बादाम का मीठा हलुआ - यह क्या है और कैसे आप घर पर खाना बनाना कर सकते हैं?

हम की तरह इस तरह के उपहार के बारे में थोड़ा पता है बादाम का मीठा हलुआ। यह क्या है, हम में से कई हॉफमन के किस्से याद है। दूसरों महंगा कैफे और पेस्ट्री की दुकानों में मिठाई की इस सजावट देख सकते हैं। कुछ लोगों को पता है कि यह बहुत ही उपयोगी है। और यह भी कि अपने हाथों से बादाम का मीठा हलुआ एक अपेक्षाकृत कम समय में तैयार किया जा सकता है।

एक परी कथा से अखरोट

इतालवी में नाम का अर्थ है "ईस्टर मार्च रोटी।" बादाम का मीठा हलुआ - जो एक लोचदार होती हैं चीनी के साथ कसा हुआ नट (आमतौर पर बादाम) का मिश्रण है,। यह इसके बारे में इस संपत्ति इसलिए विभिन्न आंकड़े देना करने के लिए आसान है। चीनी की हिस्सेदारी पर उत्पाद अप करने के लिए एक-तिहाई चाहिए - तो यह thickeners आवश्यकता नहीं है। बादाम का मीठा हलुआ मिठाई, आमतौर पर चमकता हुआ हैं, क्योंकि कुचल बादाम के आंकड़ों की सतह काफी चिकनी नहीं है। अब तक, कन्फेक्शनरों विभिन्न देशों, जो इस व्यंजन का आविष्कार के बारे में आपस में तर्क देते हैं। कई देशों में (फ्रांस, इटली, इराक) मानते हैं कि वे बादाम का मीठा हलुआ की दुनिया खोल लिया है। यह क्या है, हम बीजान्टियम में डेढ़ हजार साल पहले पता था। यह व्यापक रूप से देशों में फैला हुआ है मध्य यूरोप के अठारहवीं सदी में। यह तो इन स्वीट्स के निर्माण में अद्भुत शिल्प कौशल पर पहुंच गया कन्फेक्शनरों किया गया था।

वर्तमान में रूस कन्फेक्शनरी उद्योग हमेशा एक प्राकृतिक उत्पाद के बारे में चिंतित नहीं है, और अवांछित सामग्री आदेश बादाम का मीठा हलुआ में लाभ कमाने के लिए में पेश कर रहे हैं। उदाहरण के लिए, बादाम, सस्ता पागल द्वारा प्रतिस्थापित स्वाद flavorant admixed के लिए चीनी जोड़ा thickeners और बन्धन सामग्री की मात्रा बढ़ जाती है। पकाने की विधि लाभहीन बादाम का मीठा हलुआ कठोरता और परिशुद्धता की आवश्यकता है। अन्य नट्स (अखरोट, यहां तक कि मूल्यवान) वांछित बनावट मिश्रण देना नहीं है, और आंकड़े अच्छा छड़ी एक साथ नहीं हैं। बच्चे खराब गुणवत्ता वाले उत्पादों की समस्याओं से दूर हैं, और उनके लिए बादाम का मीठा हलुआ - खुशी का प्रतीक है, कुछ अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट मिठाई और शानदार। उन लोगों के साथ यह घर बनाने की कोशिश करें। यह मुश्किल नहीं है। और इस प्रक्रिया आप, अद्भुत उपहार, एक अविस्मरणीय अनुभव के अलावा दे देंगे।

घर पर मिष्ठान्न कारखाना

आप उच्च ग्रेड ताजा बादाम और पाउडर चीनी की आवश्यकता होगी। दो व्यंजनों जिसके लिए फ्रुक्टोज बादाम का मीठा हलुआ तैयार किया जा सकता है (यह क्या है - फ्रुक्टोज - और क्यों यह आवश्यक है, बाद में चर्चा की जाएगी)। खुली बादाम, कड़वा के 15 टुकड़े के एक पाउंड ले लो। अंतिम बादाम का मीठा हलुआ स्वाद का एक प्रकार बनाने के लिए की आवश्यकता होगी। इसके अलावा, आप फ्रक्टोज और चम्मच एक गिलास पानी की जरूरत है। बादाम उबलते zaparte पानी है, तो छील और पीले-क्रीम रंग के लिए एक ओवन में सूखे। क्रश या एक कॉफी ग्राइंडर या ब्लेंडर में, अगर वहाँ एक विशेष लगाव है। तब फ्रुक्टोज छान-बीन करना और यह भी एक पाउडर में बदल गया। यह फल चीनी है, यह नुस्खा में बहुत महत्वपूर्ण है क्योंकि यह एक उच्च चिपचिपापन है, जो आंकड़े के गठन के लिए महत्वपूर्ण है है।

दोनों पाउडर मिलाएं और एकरूपता को प्राप्त। फिर एक सपाट सतह पर और स्प्रे छिड़क पानी के साथ जगह, लगातार एकरूपता के लिए दखल दे। आपरेशन एक साथ बेहतर प्रदर्शन करने के लिए। आप अपने बच्चे के साथ ऐसा कर सकते हैं। फिर कंटेनर प्रीहीट तह बादाम का मीठा हलुआ बड़े पैमाने पर है, जबकि सरगर्मी और एकरूपता का ट्रैक रखने के। फ्रिज में रातोंरात प्राप्त मिश्रण छोड़ दें। तो तुम एक असली बादाम का मीठा हलुआ तैयार किया है। यह क्या है, यह कैसे पकाने के लिए, अब आप स्पष्ट हैं। यह बच्चों के साथ इसे से बाहर मूर्तिकला आंकड़े की खुशी प्राप्त करने के लिए बनी हुई है।