विभिन्न तरीकों से घर पर ट्राउट नमकीन

सामन की तरह कई लोगों को, ट्राउट कमजोर नमकीन, लेकिन सुपरमार्केट में इसकी कीमत है, यह हल्का एक लंबा डाल करने के लिए,। और कई बस इसे खरीदने के लिए खर्च नहीं उठा सकते। तो अगर आप सहायता के लिए घर पर ट्राउट नमक मिलाना लिए आते हैं। इसकी मदद से, यह वास्तव में स्वादिष्ट है और स्वस्थ उत्पाद अपने डेस्क पर अपनी जगह ले सकते हैं। यह के लिए एक भारी बोझ नहीं बन जाता है परिवार के बजट।
घर में ट्राउट नमकीन कई तरह से किया जा सकता है: राजदूत

• त्वरित;

• सूखी;

• गीले।

इस मामले में, ध्यान दें कि नमक दोनों ताजा और जमे हुए ट्राउट हो सकता है। खाना पकाने से पहले अंतिम थोड़ा thawed किया जाना चाहिए, लेकिन पूरी तरह से thawed किया जाना करने के लिए नहीं।

त्वरित राजदूत ट्राउट

दुर्भाग्य से, यह पूरे या बड़े टुकड़ों में ट्राउट नमकीन बनाना के लिए उपयुक्त नहीं है। यह नियम मछली के छोटे नमूनों पर लागू नहीं होता। वे पूरी तरह से gutting और तराजू के सफाई के बाद salinized जा सकता है।
आप नहीं जानते कि ट्राउट अचार के लिए कैसे घर पर, और एक ही समय से पहले ही मेज पर आपूर्ति की है पर कुछ ही घंटों के थे, इस पद्धति पूरी तरह से अपनी आवश्यकताओं के लिए अनुकूल है। वहाँ यह करने के लिए दो तरीके हैं। पहले मामले में आप आप एक सैंडविच पर या के साथ एक थाली पर डाल दिया जाएगा क्या, छोटे स्लाइस में ट्राउट कटौती करने की जरूरत है मछली काटने। तो फिर तुम अपने नीचे कैस्टर का एक सेट लेने के लिए और नमक के साथ छिड़के। परत ट्राउट व्याख्यान। इसे फिर से के शीर्ष पर, नमक के साथ छिड़के, और इसलिए जब तक आप ट्राउट अंत नहीं है। शीर्ष (अंतिम) परत नमक का होना चाहिए। 20 मिनट - समय पाक कला, जब इस विधि अचार बनाने का उपयोग कर केवल 15 है। एक बार जब वे पारित मछली बहते पानी में धोया जाना चाहिए, लेकिन तरल के साथ इसे भरने नहीं है। एक वैफ़ल तौलिया पर डाल उस में अतिरिक्त पानी को सोखने के लिए। कि ट्राउट के बाद सेवा करने के लिए तैयार है।
ट्राउट टुकड़े की अगली विधि बड़ा हो सकता है, लेकिन '50 से अधिक नहीं आप नमकीन घोल तैयार करने के लिए की आवश्यकता होगी। आयोडीन युक्त नमक यह चट्टान पर बने रहने के लिए बेहतर है, उपयुक्त नहीं है। कंटेनर ले लो और पानी में डाल, तो के रूप में ज्यादा नमक डालना ताकि कच्चे तेल शुद्ध आलू भंग नहीं डूबने के बाद। उसके बाद आप ट्राउट की यह टुकड़ों में डाल सकते हैं। समय की 3 घंटे - इसकी तैयारी के लिए लगभग 2 ले जाएगा।

सूखी राजदूत

यह पूरी तरह से पहले के रूप में समय की विधि के समान है। फर्क सिर्फ इतना है कि ट्राउट बड़े हिस्से और पूरे मछली ले जाया जा सकता है। बेशक, खाना पकाने के समय और इस्तेमाल अपने नमक की मात्रा की वजह बहुत बढ़ जाती है। आपको ट्राउट, इस तरह से पकाया जाता है खाने के लिए मदद करने के लिए है, तो आप घर सफल पर ट्राउट नमक मिलाना करने के लिए कम से कम दो दिन की जरूरत है।
नमकीन मछली, या सुशी आधा के लिए अपने नमक के उन के प्रशंसक नमक मिलाना की शुरुआत के बाद 24 घंटे के भीतर करने की क्रिया के उत्पादन हो सकता है। ट्राउट का मांस एक थोड़ा नमकीन स्वाद है कि जापानी भोजन की कृतियों बनाने के लिए आदर्श है के साथ एक नाजुक प्राकृतिक स्वाद होगा।

गीला राजदूत

आप जानना चाहेंगे कि नमक की जरूरत है मछली ट्राउट इसके लंबी अवधि के भंडारण के लिए, तो यह विधि पूरी तरह से आप के लिए अनुकूल है। यह जो लोग कई हफ्तों के लिए भोजन में इसके उपयोग के बाद मछली की बड़ी मात्रा में, प्रक्रिया पूरी की जा बंद हो जाता है। नमक मिलाना ट्राउट की उपरोक्त विधि से कोई भी आप इस तरह के एक लंबे समय के लिए यह स्टोर करने की क्षमता दे देंगे। यह एक वैज्ञानिक तर्क किया जा रहा है, जैसे कि ट्राउट ऊतकों नमक एकाग्रता से कम 15% है, तो प्रचार उसमें सड़ा हुआ बैक्टीरिया की संभावना पूरी तरह से ऑफ़लाइन नहीं है। नॉर्म यह तब होता है जब 15 से 23% मछली की रेह में सोडियम क्लोराइड की सामग्री है। तो अपनी एकाग्रता अधिक है, तो मछली एक अप्रिय स्वाद। जब विधि ट्राउट के अनुसार तैयार करने के लिए नमक की आवश्यक मात्रा की गणना करते समय न केवल पानी पर भी मछली का वजन लेने के लिए मत भूलना। घर में इस नमक मिलाना ट्राउट एक लंबे समय के लिए स्वादिष्ट मछली के साथ प्रदान करेगा।