बीयर "रीगा": वर्णन, संरचना, प्रकार, निर्माता और समीक्षा

बीयर - यह एक अद्वितीय मादक पेय है कि प्यास quenches, मूड को बेहतर बनाता है, और भूख को बेहतर बनाता है है। कौन सोचा होगा कि अपने मूल सदियों की गहराई में चला जाता है?! जैसा सामने आया, हम इस बारे में रूस में भी पता था। ओवर द समय, बदली हुई निर्माण और रचना द पेय। यहाँ परंपराओं में वस्तुतः कोई परिवर्तन के आधार पर सिर्फ एक नाम है। इनमें से एक अमर प्रजातियों और बियर "रीगा" है। इस पेय क्या है? वह जैसे कैसे देखें? चीजें किस प्रकार होता है? और क्या है इसकी संरचना है?

सोवियत काल में एक संक्षिप्त विषयांतर

सोवियत संघ के प्रसिद्ध संघ की यादें, कई लोग बियर के साथ किसी भी तरह विशेष रूप से सहयोगी "Zhiguli"। यहाँ सिर्फ समय में कर रहे हैं वहाँ नशीली पेय के अन्य प्रकार है, जो सोवियत युग के कुछ प्रशंसकों, किसी कारण के लिए भूल गए थे।

तो, सोवियत संघ में युद्ध के बाद वहाँ प्रभाव वे चल उद्योग पर है सहित उत्पादन परिवर्तन पैदा हो गए थे। उस समय यह आम "रूसी बियर" है, जो (GOST 3473-46) सभी संघ राज्य मानक के आने के बाद एक नया नाम प्राप्त किया गया था। उस दिन से लेबल पर लिखना शुरू किया - "। रीगा बियर" सोवियत संघ के बीच, कई के आश्चर्य करने के लिए, नाम के परिवर्तन का समर्थन किया। इसे बदलने के लिए समय है। और सोवियत संघ में यह काफी लंबे समय के लिए पता था कि हालांकि कुछ ही देर में यह पहले, सभी विदेशी माना "बुर्जुआ"।

"रीगा" सोवियत संघ में क्या था?

इतिहासकारों के अनुसार, बियर, चीनी, खमीर और अन्य सामग्री की संरचना केवल समय के साथ नहीं है, लेकिन भिन्न कार्यान्वित गुणवत्ता मानकों के आधार पर। उदाहरण के लिए, के बाद शुरू करने के लिए एक नया GOST 3473-53 "रीगा बियर" स्टील ऐड विशेष खमीर जो नहीं करता है हलचल सुक्रोज हुई। नतीजतन, पेय एक स्पष्ट हॉप स्वाद हासिल कर ली है।

बियर "रीगा" के देर से 60-ies में (GOST मानकों के अनुसार '53 के अनुरूप) अतिरिक्त उपसर्ग प्राप्त "मूल।" नतीजतन, प्रकाश शराबी पेय किस्मों के उत्पाद रेंज जोड़ा एक अन्य प्रजाति एक विशेषता hoppy स्वाद और विशिष्ट स्वाद और सुखद कड़वाहट है।

सोवियत पुस्तिका से एक संक्षिप्त अंश

यदि आपको लगता है पुराने सोवियत संदर्भ पुस्तकें, जिनमें से संस्करणों वापस साल 1974 तक की तारीख है, तो उस समय "रीगा" कड़वा बियर के रूप में चित्रित किया गया था। यहां बताया गया है कि वे उसके बारे में लिखना है: "रीगा" एक प्रकाश बियर, जो एक एकल माल्ट से बनाया गया है है। इसका स्वाद ठीक सुगंध हॉप के साथ मौजूद विशेष हॉप कड़वाहट तुलनीय है। इसकी तैयारी के लिए 3.2% शराब, हॉप के 30 ग्राम इस्तेमाल किया, और किण्वन प्रक्रिया 7-8 दिन तक चली।

बियर "रीगा मूल" भी संदर्भ में बताया गया है। वह वर्णन के अनुसार एक पेय पदार्थ के साथ एक स्पष्ट हॉप स्वाद और अमीर खुशबू। आधारित द डेटा को The उत्पादन की बियर माल्ट प्रयुक्त उच्चतम ग्रेड, 35 ग्राम की हॉप्स का उपयोग किया, और The किण्वन प्रक्रिया चली 8-9 दिनों।

वर्तमान "रीगा" बारे में सामान्य जानकारी

सालों बाद, द अलमारियों की हमारे भंडार हैं अभी भी सामना करना पड़ा है नाम की एक बीते सोवियत युग। सहित लगभग हर सुपरमार्केट में पाया जा सकता है और दुकानों में कई उज्ज्वल "रीगा" के साथ एक पसंदीदा रहे हैं। निर्माता के शब्दों से, निम्नलिखित सामग्री इसका हिस्सा हैं:

• पानी;
• माल्ट प्रकाश प्रकार;
• होप्स।

बीयर "रीगा" प्रकाश आमतौर पर आज वर्तमान GOST R51174-98 तहत पकाया जाता है। इसका मतलब है कि प्रतिशत की शराब में यह नहीं है और अधिक से अधिक 4.5%, और इसकी घनत्व है बराबर करने के लिए 12%। इस तरह के एक जाम कर सकते हैं एक कांच की बोतल में और 1.5 और 3.0 लीटर की प्लास्टिक कंटेनर में 0.5 लीटर खरीदें।

आज क्या "रीगा बियर" के प्रकार पाया जा सकता है?

"रीगा" के पूर्व उत्पादन एक या दो प्रकार के, कि मेनू बीयर प्रेमियों उनकी बड़ी राशि पर वर्तमान में कर रहे हैं करने के लिए सीमित है, तो। उदाहरण के लिए, यह केवल नहीं लाइटर, लेकिन यह भी फ़िल्टर किया है फ़िल्टर नहीं किए गए, बोतल, ड्राफ्ट, रहते हैं, क्रीम। अपनी पसंद बियर पारखियों के स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करता है।

निर्माताओं की रीगा बियर ": कीरॉफ़ टॉम्स्क और पौधों

निर्माताओं को "रीगा बियर", बस जबरदस्त के कई संस्करण की पेशकश कर सकते की संख्या। उदाहरण के लिए, कीरॉफ़ कारखाने "Vyatich" एक मिठाई माल्ट खुशबू और एक हल्के, स्वच्छ स्वाद के साथ बियर "रीगा" प्रकाश किस्मों प्रदान करता है। कई उपयोगकर्ताओं के अनुसार, इस पेय थोड़ा कड़वाहट में शामिल है। हालांकि, यह के सभी गला, जहां यह एक लंबे समय के लिए रखा जाता है में रहता है।

उसकी "रीगा" है और "टॉम्स्क बियर" - एक प्रकाश फोम क्रीम जौ कि परिरक्षकों शामिल नहीं है से बना पेय। निर्माता द्वारा की योजना बनाई के रूप में यह 0,5 एल की कांच की बोतलों में उत्पादन किया जाता है और GOST R51174-98 के अनुसार निर्मित है।

विनिर्माण कंपनियों: Lyskovsky, क्रास्नोडार और trehsosensky पौधों

बीयर "रीगा बार" Lyskovsky शराब की भठ्ठी, Nizhny Novgorod क्षेत्र में स्थित है। अनुसार निर्माता, का पेय विविधता है उपलब्ध से 2012। इसकी संरचना, करने के लिए पहले से ही हमारे लिए जाना जाता है के अलावा, सामग्री मकई जई का आटा और प्रकाश में जौ के सार शामिल हैं।

इस पेय pasteurized और फ़िल्टर्ड बीर कि वजह से मकई जई का आटा सामान्य कड़वाहट शामिल नहीं करता है। क्रास्नोडार शराब की भठ्ठी, जहां यह 1957 के बाद का उत्पादन किया है में "रीगा मूल" प्रस्तुत करते हैं। यह बियर प्रकाश और थोड़ा कड़वा है। हम यह भी एक कारखाने trehsosenskogo "रीगा बियर।" है Trehsosenskoe, कई उपयोगकर्ताओं की राय में, एक मिठाई, मधुमेह, अगर आप नींबू पानी स्वाद नहीं है। और कुछ pivomany फल और बेर स्वाद संकेत मिलता है। उनके मुताबिक, वे करौंदे, सेब और यहां तक कि बेर के सूक्ष्म स्वाद पर कब्जा करने की है, लेकिन रोटी और हॉप्स राई नहीं पा रहे थे।

ड्राफ्ट या बोतलों में: जो बेहतर है?

जैसा कि हम पहले कहा है, "रीगा" बोतलबंद और मसौदा है। कौन सा बियर बेहतर है? विवादास्पद। यहाँ, के रूप में वे कहते हैं, स्वाद और आदत की बात। उदाहरण के लिए, कुछ उपयोगकर्ताओं को विश्वास है कि एक असली की तुलना में बेहतर कुछ भी नहीं है कि वहाँ "लाइव" पेय है कि समाप्त के रूप में उपयोग के लिए सिफारिश की है (और जल्दी ही बेहतर)।

उनके मुताबिक, डिब्बाबंद या बोतल बंद बियर उपचार की एक श्रृंखला पारित किया है। इसलिए, यदि आप बियर की एक बोतल पकड़े हुए हैं, तो आप यकीन है कि यह में बीयर या तो फ़िल्टर या pasteurized हो सकता है। नतीजतन, इसकी संरचना में परिरक्षकों कि कार्यान्वयन अवधि का विस्तार किया है। बीयर इसके विपरीत "रीगा" नल, कम रखा जाता है और हानिकारक पदार्थों और दोष शामिल नहीं है।

आमतौर पर, इस पेय इसके कार्यान्वयन से पहले 1-2 दिनों के लिए बोतलबंद और एक विशेष तकनीक है जो सबसे खुला सक्षम बनाता है खाना बनाना और बियर के सभी स्वाद को बनाए रखने है।

जहां तक "लाइव" बीयर बेहतर फ़िल्टर नहीं की गई है?

इसके अलावा, बियर "रीगा" फ़िल्टर और फ़िल्टर नहीं की गई है। कोई संदेह नहीं है, का पेय है, जो था एक छोटे प्रसंस्करण, स्वस्थ और सुरक्षित के लिए स्वास्थ्य। इसके अलावा, यह स्वाद और विशेष सुगंध में समृद्ध है। इस मामले में, सबसे लाभप्रद दिखता "लाइव" बियर। हाल ही में, तथापि, यह भी फ़िल्टर नहीं किए गए पेय से पहले पदों लेने बन गया है।

वैसे, कुछ pivomany अभी भी मानना है कि इन अवधारणाओं समान हैं। यही कारण है कि सिर्फ फ़िल्टर नहीं किए गए बियर pasteurization पारित कर दिया है, इसलिए, यह हमेशा "लाइव" नहीं है। इसके अलावा, कई निर्माताओं उस में परिरक्षकों जोड़ने के लिए, आदेश की बिक्री की अवधि का विस्तार करने के लिए। नतीजतन, उपयोगी और स्वादिष्ट खमीर बैक्टीरिया मारे गए हैं।

बियर की pasteurization क्या है?

ब्रुअरीज के कर्मचारियों में से एक के शब्दों में, जो बियर का उत्पादन "रीगा" में (समीक्षा और राय के बारे में यह दोनों उपभोक्ताओं से सुना जा सकता है अनुभव और पीने के प्रशंसकों से शुरुआती), pasteurization कृत्रिम रूप से उत्पाद के समय को बढ़ाने के लिए आवश्यक है।

पहले, बियर तेजी से हीटिंग के अधीन है और फिर ठंडा हो रहा है: यह इस प्रकार किया जाता है। पेय की बोतल और कसकर एक ढक्कन के साथ बंद कर दिया है। नतीजतन, किण्वन की प्रक्रिया यह जम जाता है, बियर और आंशिक रूप से इसके मूल स्वाद खो देता है के रूप में।

समीक्षा और राय: वे के बारे में "रीगा बियर" कहते हैं?

किसी अन्य मादक पेय की तरह, "रीगा" अपने वफादार प्रशंसकों और लोगों को किसी कारण से बियर पसंद नहीं आया, जो है। उदाहरण के लिए, कुछ उपयोगकर्ताओं उत्पादों Veliky शराब की भठ्ठी "बावरिया" पसंद आया। उनके मुताबिक, स्वाद, कोई कड़वाहट, और प्राकृतिक उत्पादों में उपस्थिति (किसी भी additives के बिना) से प्रभावित।

एक और सुखद प्रकाश "रीगा" फ़िल्टर नहीं किए गए और कीरॉफ़ "Vyatich" की क्रीम। अनुसार उन्हें, यह गंध अच्छा है, "की तरह ताजा कटौती घास में घास काटने।" अन्य लोग एक ही छोटे बियर कड़वाहट और निराश देखा। अन्य लोग, इसके विपरीत, एक सुखद स्वाद और एक हल्के कड़वाहट की बात की थी।

कुछ अपनी पसंद के हिसाब बार Laskowski बीयर शराब की भठ्ठी था। उनके मुताबिक, एम्बर रंग, स्पष्टता, स्वाद और शराबी झाग की तरह। अन्यथा संयंत्र की लाइन से "रीगा" पसंद नहीं आया। अधिकांश भाग के लिए वे स्वीकार नहीं किया "मीठा माल्ट-कारमेल भी मीठा होता है।"

हम से मुलाकात की और उपयोगकर्ताओं को, जो अनुमान लगाया है टॉम्स्क "रीगा"। उनकी कहानी के अनुसार, यह याद दिलाता है बियर का स्वाद दर्दनाक परिचित सोवियत काल है। दूसरों फोम की बड़ी राशि के बारे में शिकायत की है। उनके मुताबिक, यह स्पष्ट हो गया है कि वह सिर्फ 2/5 कप ले लिया।

संक्षेप में, "रीगा" - बीते सोवियत युग है, जो एक लंबे समय के लिए पुरानी यादों के साथ बात करेंगे के लिए एक श्रद्धांजलि। यही कारण है कि सिर्फ यह है, बस किसी भी अन्य उत्पाद दोनों अपने समर्थकों और उत्साही विरोधियों है कि तरह। सौभाग्य से, बियर उत्पादों की पसंद बहुत बड़ा है, इसलिए हर किसी को उस में अपने "रीगा" लगता है और इसकी गुणवत्ता का आकलन कर सकते हैं।