पाक कला केक "उत्तर": एक विस्तृत नुस्खा

यह एक स्वादिष्ट और सुंदर केक के बिना एक उत्सव तालिका की कल्पना करना मुश्किल है। तिथि करने के लिए, मेजबान खाद्य उत्पादों की एक विशाल चयन प्रदान की है। आप पहले से तैयार केक, पेशेवरों द्वारा पकाया खरीद सकते हैं, लेकिन आप इसे अपने आप को बना सकते हैं। वहाँ कई कन्फेक्शनरी और निजी कंपनियों, जो किसी भी समय घर किसी भी केक लाएगा कर रहे हैं। इसके अलावा, शेफ अपने ब्रांडेड कन्फेक्शनरी व्यंजनों छिपा नहीं तैयार करते हैं। उदाहरण के लिए, एक केक, "उत्तर" है, जो "उत्तर" से मुख्य डेसर्ट माना जाता है, परिचारिका खुद बेक कर सकते हैं, और फिर उत्पाद पेशेवरों के साथ परिणाम की तुलना करें।

केक सेंकना "उत्तर"

तैयारी का नुस्खा सरल नहीं है। वर्तमान में न केवल केक स्पंज केक, लेकिन यह भी रेत। तो यह क्रीम के साथ है: बस कस्टर्ड और चॉकलेट तैयार करने के लिए की जरूरत है।

आटे की के बारे में डेढ़ कप, 5 या 6 अंडे, एक के बारे में और चीनी (अधिमानतः छोटे) का आधा कप: जरूरत बिस्कुट अड्डों के लिए।

छोटा केक की जरूरत के लिए: आटा के गिलास और चीनी की एक आधा कप, मक्खन के बारे में तीन सौ ग्राम, तीन अंडे की जर्दी, की तुलना में अधिक के एक जोड़े चाय की एक जोड़ी मलाई की चम्मच।

कस्टर्ड के लिए की आवश्यकता होगी: दो सौ एक अंडा मक्खन के ग्राम, चीनी, आधा कप दूध, वेनिला का एक कप और स्टार्च और आटे की एक चम्मच।

तैयार करने के लिए चॉकलेट क्रीम की आवश्यकता होगी: चॉकलेट की दो सौ ग्राम, मक्खन, चार अंडे, वेनिला का आधा एक किलो, दूध का आधा एक गिलास।

पाक कला केक "उत्तर"

सबसे पहले आप अंडे, चीनी और आटे की एक बिस्कुट आटा ड्राइव करने के लिए की जरूरत है। ओवन में सुनहरा भूरा होने और शांत जब तक केक बेक करने। तो यह दो लोगों के लिए समाप्त हो गया बिस्कुट केक को विभाजित करने के लिए आवश्यक है।

इसके बाद आप एक रेत नींव बेक करने की जरूरत है। यह इतना तैयार कर रहा है। आटा और चीनी और मिश्रण अच्छी तरह से। तेल पतले काट, आटा में डाल दिया और फिर मिश्रण। हम एक तेल अनाज देना चाहिए। जर्दी मारो, उन्हें मलाई जोड़ें। आटा गूंध और 10-15 मिनट के लिए एक ठंडे स्थान में डाल दिया। फिर केक बेक, फार्म का उपयोग किया जाना चाहिए जहां peksya बिस्कुट के समान है। जब परत सुनहरा है, ध्यान से मैं हटाने और शांत करते हैं।

पाक कला क्रीम और केक सजावट

इसकी संरचना में, यह मिठाई केक "माराकेच" की याद ताजा करती। "उत्तर" कुछ हद तक अधिक तीव्र, शायद, क्योंकि न केवल केक के विभिन्न प्रकार से बना है, लेकिन यह भी अलग अलग क्रीम के साथ गर्भवती है।

कस्टर्ड हमेशा की तरह तैयार किया। प्रत्येक परिवार एक सिद्ध विकल्प है। आप केवल, सभी उत्पादों मिश्रण करने के लिए और एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए, लगातार सरगर्मी, और अंत में तेल जोड़ सकते हैं और अच्छी तरह से सभी मिश्रण रंग में की जरूरत है। चॉकलेट क्रीम थोड़ा अलग तरह से तैयार करते हैं। तेल थोड़ा नरम किया जाना चाहिए और अच्छी तरह से चीनी के साथ पीस लें। पीस और गर्म दूध डालना करने के लिए छोटे हिस्से में एक अंडा जोड़ने के दौरान। इसके बाद, वेनिला और चॉकलेट, जो पहली बार नरम करने के लिए जोड़ें। चिकनी और डाल जब तक सभी मिश्रण शांत करने के लिए।

tortnitsu या अन्य फ्लैट प्लेट पर स्पंज केक रख दिया और उसकी कस्टर्ड फुलाना। अगला छोटा केक और चॉकलेट क्रीम के साथ यह greased। परतों फिर दोहराया गया था। केक के किनारों पर "उत्तर" चॉकलेट क्रीम के साथ कवर किया। छोटा केक, जो सबसे अधिक गुलाबी था, तो आप एक अच्छा टुकड़ा में तोड़ने की जरूरत है। यह एक सजावट है, लेकिन यह धारियों छिड़क लिए आवश्यक है। केवल यह ठंडा हो जाएगा के बारे में 5 घंटे - और फिर आप मेज पर ला सकते हैं।

केक की तैयारी "एंजेलिका" पर

हर औरत हमेशा कुछ विशेष और स्वादिष्ट के साथ मेहमानों को खुश करने की कोशिश कर रहा है। यह कहा जा सकता है केक "एंजेलिका" के बारे में (कुछ अधिक कठिन, "उत्तर" पकाने के लिए)। हम की आवश्यकता होगी: आटा के कप के एक जोड़े जाम का एक गिलास, एक छोटे से सोडा, अंडे की एक जोड़ी, चीनी और मलाई का एक गिलास,।

जाम सोडा के साथ मिश्रित और फ्रिज में डाल 40 मिनट आगे उत्पादों के सभी मिश्रण और सोडा के साथ जाम जोड़ने के लिए। पेनकेक्स के लिए आटा गूंध। यह एक साँचे में ढालना और सेंकना में डाल दिया। दो केक में विभाजित है, लेकिन वे मार्क कस्टार्ड याद आती है। कई घंटे के लिए चॉकलेट और फ्रिज में जगह के साथ गार्निश।