नमकीन और नमकीन मैकेरल - व्यंजनों

यह सर्वविदित है कि मछली एक बड़े ogranizma ट्रेस तत्वों और विटामिन की जरूरत संख्या है। इस अनुच्छेद में मैं कुछ प्रस्तुत करना चाहते हैं मसालेदार मैकेरल के लिए व्यंजनों। इस मछली किसी भी भोजन के लिए एक उत्कृष्ट क्षुधावर्धक, विशेष रूप से आलू हो सकता है।

नमकीन मैकेरल - नुस्खा №1

Igredienty:

मैकेरल (घोड़ा मैकेरल या जमे हुए) - 1.2 किलो;

नमक - 120 ग्राम;

वनस्पति तेल;

प्याज;

सिरका;

चीनी, मसाले।

मछली साफ है, तो अंतड़ियों के पेट से हटा दें। तब टुकड़े, जिनमें से प्रत्येक नमक घिस में कटौती। अब एक कंटेनर में डाल दिया और रात भर एक ठंडे स्थान में छोड़ दें। अगले दिन,, कुल्ला तेल, सिरका, मसाले और पतले टुकड़ा करने की क्रिया प्याज से भरना। मछली एक घंटे के लिए डालने के लिए दे। नमक मैकेरल चीनी और नमक, और काली मिर्च का एक मिश्रण हो सकता है। नाश्ते बहुत स्वादिष्ट पता चला है!

नमकीन मैकेरल - नुस्खा №2

तैयार करने के लिए आप की आवश्यकता होगी:

मैकेरल - 3-4 टुकड़े;

जल - 1 लीटर;

सोल - 3 चम्मच;

Bay Leaf;

चीनी - 2 बड़े चम्मच;

allspice;

छँटाई - 120 ग्राम;

काली चाय - 1 चम्मच;

वनस्पति तेल।

सबसे पहले vypotoroshit मछली और कुल्ला। फिर बर्तन, जहाँ आप अपने अचार हो जाएगा में डाल दिया। अब एक पैन धोया आलूबुखारा, काली मिर्च, तेज पत्ता में डाल दिया और पानी जोड़ें। फिर नमक, चीनी जोड़ें और फिर से उबाल। जब यह उबलते है, चाय जोड़ सकते हैं और कुछ ही मिनटों पकाना। तब एक ढक्कन के साथ कवर और ठंडा होने दें। कई दिनों के लिए ठंड नमकीन मैकेरल और फ्रिज में जगह डालो। कुछ दिनों के बाद मछली को दूर करने, पॅट सूखी और एक छोटे से वनस्पति तेल रगड़ना।

नमकीन मैकेरल - नुस्खा №3

तैयार करने के लिए आप की आवश्यकता होगी:

जल - 230 मिलीलीटर;

मैकेरल - 2-3 टुकड़े;

सोल - 2 चम्मच;

चीनी -1 चम्मच;

कार्नेशन - पुष्पक्रम की एक जोड़ी;

Bay Leaf;

मसाला (हॉप्स-suneli, तुलसी, डिल, धनिया, आदि)।

मछली धोया और अंदर हटाने की जानी चाहिए। तब फिर पानी उबालने और एक छोटे से शांत दे। गर्म पानी में चीनी और नमक, मसाले भंग करने और मछली से अधिक तैयार अचार डालना है। एक संवाददाता के नीचे रखा और एक ठंडे स्थान में एक दिन को हटा दें। फिर, अचार मैकेरल से हटाने प्याज बदलाव और तेल डालना। मछली जड़ी बूटियों और मसालों के लिए एक बहुत स्वादिष्ट और खुशबूदार धन्यवाद मिलता है।

नमकीन मैकेरल - नुस्खा №4

आप की आवश्यकता होगी:

मैकेरल - 1 टुकड़ा;

नमक - तालिका के आधे से एक चम्मच;

चीनी - कला का एक चौथाई। चम्मच;

Bay Leaf;

allspice;

डिल (सूखे का उपयोग कर सकते);

धनिया;

अनाज सरसों - 1 चम्मच।

मैकेरल से सिर निकालें, फिर अपने पेट के साथ कट जाता है और धीरे अंदर हटा दें। तब कुल्ला और पीठ पर हड्डी के साथ कटौती, हड्डी और मछली के सभी छोटे हड्डियों को हटा दें। परिणाम पट्टिका के दो टुकड़े हो जाएगा चाहिए। अब एक अलग एक कटोरा मिश्रण नमक और चीनी में, धनिया, तेज पत्ता, डिल, काली मिर्च जोड़ें। प्राप्त मिश्रण अच्छी तरह से सभी पक्षों से मछली रगड़ और फ्रिज में डाल दिया है। दिन मैकेरल के बाद तैयार नमकीन!

नमकीन मैकेरल - नुस्खा №5

खाना पकाने के लिए सामग्री:

जमे हुए मैकेरल - 2 बड़े शव;

चीनी, नमक, तेज पत्ता, काली मिर्च, जमीन, सूखे डिल;

Seasonings अपनी पसंद के किसी अन्य उपयोग कर सकते हैं।

प्रारंभ में, मछली, thawed किया जाना चाहिए rinsed अच्छी तरह से काट पंख और सिर, अंतड़ियों को हटा दें। खैर धोया और प्रत्येक प्रकार की समुद्री सूखे। फिर, पतली स्लाइस में काट लें और एक कटोरी परतों में डाल जिसमें प्रत्येक परत छिड़काव मसाले, नमक और चीनी। सभी ढक्कन ढंक दें और एक दिन के लिए फ्रिज में रख दिया। एक ही समय में समय-समय पर हो कंटेनर हिला और रस डालना चाहिए। यह सुनिश्चित करना है कि मछली बहुत नमकीन नहीं था। एक दिन के बाद आप इस अनूठी नाश्ता की अद्भुत स्वाद का आनंद सकता है। बोन एपीटिट!

नमकीन प्रकार की समुद्री मछली - नुस्खा №6

अगले नुस्खा तैयार करने के लिए आप निम्न उत्पादों की आवश्यकता होगी:

ताजा मैकेरल - 1 टुकड़ा;

नमक (अधिमानतः बड़ा);

मछली के लिए मसाला;

तेज पत्ता

अचार के लिए:

जल - 1 लीटर;

सोल - 3 चम्मच;

चीनी - 1 चम्मच;

मसाला - स्वाद के लिए।

मछली के ट्रंक एक ही समय में संसाधित करने के लिए, vypotoroshiv और काटने पूंछ और पंख। तो फिर, जिसमें मछली खटाई में डालना करने नमकीन तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, नमक पानी, चीनी, मसाले में जोड़ सकते हैं और एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए। जब अचार शांत है, डालना से अधिक मछली होना चाहिए, और के 4-5 घंटे के बाद नमकीन मैकेरल लिए तैयार है!