खट्टा दूध के साथ पाई। खट्टा दूध के लिए परीक्षण व्यंजनों

है लंबी उम्र के लिए कुंजी - भारतीयों की प्राचीन ज्ञान कह रही है कि खट्टा दूध हमें छोड़ दिया है। इसके अलावा, यह भी किफायती है। यह दूध डालना करने के लिए, जब आपको लगता है कि स्वाद यह वही नहीं है आवश्यक नहीं है। इस उत्पाद को तेजी से स्वस्थ बैक्टीरिया विकसित कर रहा है। का खट्टा दूध पनीर, दही और तैयार कर रहे हैं, विशेष रूप से ताजा उत्पाद में माइक्रोफ्लोरा की कालोनियों शुरू। केफिर डॉक्टरों के पहले पुष्टि लाभ। 1908 में यह मास्को के Botkin अस्पताल की आपूर्ति शुरू कर दिया। खट्टा दूध से दही और पनीर के अलावा आप पैनकेक्स, muffins, डोनट्स और घर का बना केक बना सकते हैं। यह सब स्वस्थ और स्वादिष्ट पाक के व्यंजनों, यह लेख पढ़ें।

बन्स आलसी

इस तरह के आटा रोटियां प्रफुल्लित करने की अनुमति दी जानी की जरूरत नहीं है। बन्स बेक करने और नाश्ते से पहले उन्हें शहद, जैम या "nutella" के साथ खिलाने के लिए बहुत संभव है। हालांकि परीक्षण व्यंजनों खट्टा दूध बहुत कई, इस कर रहे हैं - सबसे आसान। एक कटोरी 2 कप आटा में डालो, पाउडर बिस्कुट के दो चम्मच के साथ मिला। ठोस मक्खन के एक शीर्ष 120 ग्राम फैला दें। टुकड़ों में सभी बहुत तेज चाकू काट लें। प्राप्त मिश्रण एक स्लाइड बनाने, शीर्ष पर एक अवकाश बनाने के लिए और कप वसा दही में डालना। आटा गूंध, रोल बनाने। पैन तेल नकली मक्खन गर्म। हम वहाँ हमारी रोटी फैल गया। के बारे में बीस मिनट के लिए 230 डिग्री के तापमान पर बेक।

खट्टा दूध के साथ फ्लान

पहले हम आटा बनाते हैं। एक गहरी कटोरा है, जिसमें आप एक मिक्सर के साथ काम कर सकते हैं, खट्टा दूध और चीनी का एक गिलास मिला दें। पाक या बेकिंग सोडा के लिए पाउडर का एक चम्मच जोड़ें, सिरका बुझा। दो अंडे, अलग से हराया, धीरे स्तन बड़े पैमाने पर फैल गया। एक छोटे से अधिक काम मिक्सर। आटा के दो कप वेनिला चीनी का एक बैग के साथ मिश्रण। धीरे धीरे, गांठ के गठन से बचने के लिए, मिश्रण दो प्राथमिक संघटक। डरो मत है कि आटा पानी बाहर आता है, बस एक गहरी पाक टिन ले। नकली मक्खन के साथ यह पोशाक या खाना पकाने कागज कवर। आधा आटा डालो। सतह पर, किसी भी फल या जामुन के टुकड़े रखें। शेष बल्लेबाज डालो। गरम खट्टा दूध के साथ फल केक जब उत्पाद ठंडा की 180-190 ⁰ सी तापमान पर लगभग आधे घंटे लग जाते हैं, आप इसे कुछ क्रीम के साथ तेल कर सकते हैं या सिर्फ पाउडर चीनी के साथ छिड़के।

muffins

केफिर या दही cupcakes बहुत निविदा बाहर कर देते हैं। उनका खाना पकाने के रूप में के रूप में आसान है एक आलसी पाई खट्टा दूध के साथ। आटे की डेढ़ कप 50 ग्राम चीनी, वेनिला, परीक्षण करने के लिए बेकिंग पाउडर के दो चम्मच के साथ मिश्रित। एक अलग कटोरी में, अंडा, यह एक गिलास yoghourt, जिसमें से पहले वनस्पति तेल के तीन बड़े चम्मच डालने का कार्य के साथ मिश्रण। दो मध्यम आकार के सेब खुली, छोटे क्यूब्स में काट लें। नट (किसी भी) को कुचलने। सभी सामग्री, चिकनी जब तक गूंथ कम्बाइन। muffins के लिए सिलिकॉन नए नए साँचे दो तिहाई भरें। ओवन 180 डिग्री तक गर्म किया। कपकेक बीस मिनट के लिए बेक। उन्होंने यह भी पीसा हुआ चीनी दालचीनी के साथ मिश्रित के साथ छिड़क खाना पकाने के बाद हो सकता है।

डोनट्स

बेकिंग एक स्पंज और के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता खमीर आटा खट्टा दूध के साथ। यहाँ डोनट्स के लिए एक नुस्खा bezoparnym आधार है। तीन अंडे मारो, धीरे धीरे खट्टा दूध के आधा लीटर जोड़ें। गर्म उबला हुआ एक गिलास पानी डालने का कार्य। इस मास में खमीर के एक चम्मच भंग। आटे की किलो भागों डालो। आटा, जो एक घंटे के लिए एक गर्म स्थान में छोड़ दिया जाना चाहिए चोट कर ली। गहरी fryer पैन या खाना पकाने के तेल गरम करें। पाम तेल, भी। आटा डोनट्स फार्म और भूरे रंग सुनहरा होने तक भुना करने के लिए उन्हें फेंक देते हैं। तैयार उत्पादों अतिरिक्त वसा ढेर करने के लिए एक चलनी पर फैल गया। डोनट्स शांत कर रहे हैं, उन्हें पीसा हुआ चीनी में उखड़ जाती।

सुगंधित केक

खट्टा दूध आप घर का बना केक की एक किस्म तैयार कर सकते हैं। व्यंजनों हमें खमीर, बिस्कुट, बिस्कुट आटा पर विकल्प प्रदान करते हैं। लेकिन उन लोगों को जो केक प्यार करता हूँ, लेकिन अंडे नहीं होता के बारे में क्या? यहाँ उनके लिए एक नुस्खा है। खट्टा दूध के आधा लीटर कमरे के तापमान को गर्म। अनबुझा चूना, सोडा के एक चम्मच, सूरजमुखी तेल का आधा कप, वेनिला का एक बैग, चीनी के 150 ग्राम और दालचीनी के एक उदार चुटकी जोड़ें। मारो इन अवयवों के सभी एक सजातीय हवा जन तक मिक्सर और कटोरी। फिर धीरे-धीरे आटे की 0.5 किलोग्राम जोड़ें। बल्लेबाज whisking जारी रखें। यह वसा मलाई की स्थिरता के समान होना चाहिए। अग्रिम zaparivat, धोने में किशमिश की एक सौ ग्राम, आटा, जो तब एक गर्म स्थान में आधे घंटे के लिए छोड़ा जा सकता है में जोड़ें। ओवन पकाना केक के लिए 180 सी मोल्ड करने के लिए गर्म सूरजमुखी तेल की एक छोटी राशि को चिकना। आटा वापस डालो। लगभग 25 मिनट - बड़े केक के बारे में एक घंटे, छोटे muffins के लिए बेक किया जाता है। इच्छा, हमेशा की तरह, एक मैच के साथ जांच - अगर लकड़ी अटक आटा किरच, तो उत्पाद अभी भी नम है। दस मिनट के लिए छोड़ के रूप में पहले से तैयार केक, तो एक वायर रैक पर शांत करने के लिए बाहर ले जाना।

त्वरित केक खट्टा दूध के साथ: जामुन के साथ नुस्खा

खाने के बाद मिठाई का एक और संस्करण कोड़ा करने के लिए। वेनिला चीनी और बेकिंग पाउडर का आटा बैग के दो कप मिक्स। हम एक पहाड़ी के रूप में, उंगली "गड्ढा" के सुझावों पर करते हैं। दो अंडे, चीनी का एक गिलास के साथ हराया। दही का 250 मिलीलीटर पतला। इस मिश्रण को धीरे-धीरे अवकाश में डाल दिया गया था। बीच में पहाड़ी के किनारे से आटा गूंध। ओवन को 180 डिग्री के लिए लाने के। हल्के से एक बेकिंग या खाना पकाने के कागज से अटे पड़े तेल। जामुन की 300 ग्राम बाहर निर्धारित करना। यह न केवल ताजा काटा फसल इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन चेरी जमे हुए किया गया है, और यहां तक कि मुरब्बा। बल्लेबाज जामुन भरें। इस केक आधे घंटे या 45minut के लिए खट्टा दूध में पकाया जाता है। इस पैन के आकार पर निर्भर करता है, परिणामस्वरूप, आटा की मोटाई।

खट्टा दूध के साथ त्वरित केक: सेब के साथ नुस्खा

नाशपाती, खुबानी, बेर - सिद्धांत रूप में, इस के लिए आप किसी भी पाक फल का उपयोग कर सकते हैं। लेकिन एप्पल पाई बेहतर स्वाद, यह एप्पल पाई तरह दिखता है। सबसे पहले, चीनी का एक गिलास के साथ दो अंडे हराया। खट्टा दूध या छाछ वसा की 250 मिलीलीटर डालो। फिर हम एक मिक्सर के साथ काम कर रहे हैं। के माध्यम से एक ढाई कप बेकिंग सोडा के एक चम्मच के साथ मिश्रित आटा छान-बीन करना। समय-समय पर मिश्रण सजा जारी रखा। आटा हवा, एक छोटे से पानी, मोटी क्रीम की तरह होना चाहिए। बड़े सेब खुली, फल बक्से। मांस छोटे क्यूब्स में काट लें और आटा गूंथ। मक्खन के साथ ट्रे या बेकिंग डिश तेल पाक और आटे के साथ हल्के से छिड़के। दूसरा सेब सुंदर स्लाइस में काट लें। एक बेकिंग शीट पर आटा डालो। शीर्ष फल के स्लाइस के साथ सजाने। सेब पाई ओवन में खट्टा दूध के साथ 180 डिग्री पर 45 मिनट के लिए ओवन अग्रिम करने के लिए की जरूरत है। बाद यह थोड़ा ठंडा है, यह भागों में काटा जा सकता है।

सेब पाई एक छुट्टी

दो बड़े सेब का मांस छोटे क्यूब्स में काट लें। उन्हें नींबू के रस में छिड़क काला से बचने के लिए। गर्म पानी किशमिश में धोया मुट्ठी जोड़ा जा रहा है। एक अलग कटोरी में, आटा के दो कप, चीनी का एक कप का तीन चौथाई, नमक, वेनिला की एक चुटकी और बिस्कुट के लिए पाउडर का एक पाउच मिश्रण। एक तिहाई कटोरी में, एक या दो अंडे हराया। वनस्पति तेल की 3-4 चम्मच के योग के साथ खट्टा दूध का एक गिलास से पतला। additives के साथ आटे में इस मिश्रण डालो। आटा गूंध। सेब और किशमिश जोड़ें। खैर सब हलचल। खाना पकाने के तेल फार्म के साथ एक तेल में आटा रखो। चीनी और दालचीनी गठबंधन टॉपिंग के लिए। खट्टा दूध और सेब के साथ जन्मदिन का केक के बारे में आधे घंटे के लिए एक preheated 200 ^{डिग्री सेल्सियस} ओवन में बेक किया जाना चाहिए। तो फिर यह लगभग बीस मिनट के रूप में खड़े हैं। संयोग से, इस केक आड़ू, चेरी, खड़ा, बेर के साथ बनाया जा सकता है।

रसीला बन्स

सबसे पहले oparnoe खट्टा दूध के साथ पेस्ट्री गूंथ। इस के लिए यह और 40 ^{डिग्री} सेल्सियस के लिए दही के 275 मिलीलीटर गर्म करने के लिए उसमें भंग हो जाता है चीनी (7 ग्राम) का एक पैकेट, सूखे खमीर आवश्यक है। हम स्पंज यह bubbled बनाने के लिए एक घंटे के एक चौथाई के लिए एक गर्म स्थान में डाल दिया। खट्टा दूध फोम टोपी की सतह पर जब नमक की एक चुटकी के साथ आटे की 370 ग्राम झारना होगा। वनस्पति तेल के दो चम्मच के साथ टॉप-अप। दस मिनट के लिए गूंध जब तक यह नरम और चिपचिपा आटा बाहर आता है। एक गर्म स्थान में आधे घंटे के लिए छोड़ दें। फिर मुक्का मारा और एक और 45 मिनट जब आटा तीन बार में वृद्धि होगी, रोल के गठन के लिए आगे बढ़ना के लिए आयोजित की। ट्रे पाक और ताड़ के तेल तेल। आटा दस भागों, रपट गेंद से प्रत्येक में विभाजित है। एक बेकिंग शीट पर बन्स डालता है, एक कपड़े से कवर किया। 200 डिग्री ^{सेल्सियस} के लिए ओवन बारी यह वांछित तापमान raskochegarilsya है, बन्स हल्के से पीटा अंडे के शीर्ष को चिकना। कद्दू बीज या तिल के बीज, 15 मिनट के लिए सेंकना डाल के साथ छिड़क।