के रूप में नमक नमकीन खीरे है ना? यह प्रत्येक युवा मालकिन जानना दिलचस्प था। मादक पेय पदार्थों के लिए एक आदर्श नाश्ता - यह एक पारंपरिक पकवान है। इसके अलावा विभिन्न सलाद के सामान्य घटक। नमकीन खीरे, व्यंजनों जिनमें से नीचे दिखाया गया है, आलू के व्यंजनों के लिए एक बढ़िया इसके अलावा हो सकता है। वे भूख और पाचन पर एक लाभदायक प्रभाव को प्रोत्साहित।
के रूप में नमक नमकीन खीरे: चयन और तैयारी
सबसे पहले आप एक उपयुक्त सब्जी खरीदने की जरूरत है। सफल खीरे - आधी लड़ाई है। वे नमक मिलाना के लिए तैयार करने के लिए आसान कर रहे हैं, और वे भी बहुत कुछ सौंदर्य देखो। क्या द्वारा "अच्छा" खीरे मतलब है? ध्यान से छील और आकार पर विचार करें। रंग ककड़ी सीधे अपने या अपने उम्र और ग्रेड से संबंधित है। छोटी सब्जियों को एक चमकीले हरे रंग की है। पीले और अतिपक्व खीरे संरक्षण के लिए अनुपयुक्त हैं। दाना की उपस्थिति पर ध्यान दें। वे काले हैं, खीरे नमक मिलाना और marinating के लिए एकदम सही हैं। उन लोगों के साथ बैंकों में विस्फोट करने के लिए लगभग कोई मौका नहीं। व्हाइट pimples सब्जियों कि ग्रीनहाउस में उगाया जाता है से आते हैं। उन्होंने यह भी नमक मिलाना के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। लेकिन वे कम लोचदार बनावट और कुरकुरा रहे हैं। वे नरम हैं। करने के लिए खीरे अच्छी तरह से crunched, आप शुरू में एक मोटी चमड़ी के साथ सब्जियों का चयन करने की जरूरत है। यह शायद ही नाखून छेद करना चाहिए। कड़वा खीरे खरीदने की संभावना को बाहर करने के लिए, वे कोशिश की जरूरत है। सब्जियां सिर्फ संरक्षण से पहले धोया जाना चाहिए। नमक मिलाना से पहले एक बंद कंटेनर में रखें, नमकीन खीरे अनुशंसित नहीं है। अपने दिन खरीदने के बाद आम तौर पर ठंडे पानी में आयोजित किया जाता है, यह अक्सर बदल रहा है। यह सब्जियों हिस्से से नाइट्रेट को दूर करने में मदद करता है, वे संसाधित किया गया है। साथ ही उन्हें अतिरिक्त लोच देने के रूप में।
नमक ककड़ी नमकीन के रूप में?
धोने के बाद पूंछ अनुभाग कटौती करनी चाहिए। कहाँ कोड़ा से जुड़े ककड़ी, आम तौर पर हानिकारक पदार्थों की एक बड़ी राशि जमा। सोआ, तेज पत्ता, लहसुन, allspice तैयार करें और लौंग कुछ कली। प्रत्येक के नीचे डिल कर सकते हैं पर निर्धारित करना है, तो खोल (पहले अच्छी तरह से धोने) ककड़ी और लहसुन, तेज पत्ता के साथ बारी-बारी से। एक बार जब सभी परतों खड़ी दिखती हैं, मसाले जोड़ें। अच्छा साफ पानी का नमकीन पानी उबालें। पांच लीटर मोटे नमक के दो मुट्ठी की जरूरत है। गर्म ककड़ी नमकीन पानी डालो। डिब्बे भरने के बाद यह थोड़ा खुले रहते हैं चाहिए, और तब (यह पुटिकाओं से जारी किया जाएगा) अधिक तरल टॉप-अप किया जा सकता है। यकीन है कि अगले दिन के लिए नमकीन पानी में रंग परिवर्तन करें - वह बादल बन गया था। यदि ऐसा होता है, तो इसका मतलब है कि संरक्षण तकनीक सही ढंग से मनाया। नमकीन बादल बैंक के बाद फ्रिज में रखा जाता है और किया जा सकता है इसकी सामग्री खाया जाता है। कैसे खीरे अचार के एक और तरीका नहीं है। नुस्खा उन्हें पैकेज में पकाने के लिए अनुमति देता है। सबसे पहले आप उन्हें तिमाहियों में कटौती करने के लिए है। , पैकेज में रखो डिल, लहसुन और जड़ी बूटियों के साथ-साथ, नमक जोड़ें और कसकर कवर किया। खीरे नमकीन में अचार के लिए।