सब्जियों के साथ मेरा पसंदीदा मछली का स्टू

मछली हमारे देश में लोगों के बहुमत की एक पसंदीदा उत्पाद है। आखिरकार, यह बहुत स्वादिष्ट और स्वस्थ है, और उसकी भागीदारी के साथ व्यंजनों की एक किस्म प्रभावशाली है। क्या में केवल रूपों यह खाना बनाना नहीं है! और क्या अविश्वसनीय संयोजन कभी कभी होता है! इस लेख में हम सबसे लोकप्रिय में से कुछ का पता लगाने के व्यंजनों जैसे सब्जियां और साथ मछली का स्टू के रूप में मछली, तली हुई मछली मसालेदार। किसी की तरह और इन स्वादिष्ट व्यंजन किसी भी तालिका के लिए एक शानदार सजावट हो जाएगा!

मछली स्टू सब्जियों के साथ - यह पहला नुस्खा है, जो मैं बताना चाहूँगा है। यह एक डिश है कि किसी भी मेनू में विविधता लाने जाएगा। यह नुस्खा में मछली लहसुन, तुलसी और गाजर, और खुश लंबे स्वाद का स्वाद अवशोषित कर लेता है। यह उनके परिवार के लिए दोनों दैनिक रात का खाना और सम्मान का एक जश्न मनाने के रात के खाने के मेहमानों को तैयार करने के लिए संभव है। यह नुस्खा के साथ परिचित है - यह एक निश्चित "सफेद सूची" अपने रसोई की किताब में है।

तो, मछली सब्जियों के साथ स्टू

सामग्री:

• पोलाक जमे हुए - 3 टुकड़े;
• प्याज - 3 टुकड़े;
• गाजर - 4 टुकड़े;
• अजमोद और तुलसी की एक टहनी;
• लहसुन - 1 लौंग;
• नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• टमाटर का रस - 2 कप।

तैयार करने की विधि

प्रारंभ में, आप अच्छी तरह से मछली (यदि वहाँ धर्मशाला कर रहे हैं - उन्हें बाहर ले जाना) धोने के लिए की जरूरत है, एक चाकू से खुरच, और उसके बाद मध्यम आकार के टुकड़ों में काट। पोलक एक बर्तन में डाल करने के लिए और पूरी तरह से पानी के साथ कवर तैयार किया।

इसके बाद, आप गाजर को साफ करने और एक मोटे पिसाई यंत्र और आधा छल्ले में खुली प्याज कटौती पर घिस की जरूरत है। गाजर और प्याज एक गर्म फ्राइंग पैन पर डाल, वनस्पति तेल में थोड़ा भून, तो अजमोद, कुछ तुलसी के पत्तों को जोड़ने और टमाटर का रस के साथ यह सब डालना। तो टमाटर का रस है मोटी, आप थोड़ा पानी जोड़ने की आवश्यकता होगी। zazharki फोड़े के बाद, एक छोटी सी आग बनाने के लिए और यह एक और 7 मिनट से बुझा जा सकते हैं।

पैन में मछली एक फोड़ा करने के लिए आता है, यह नमक और कम गर्मी के ऊपर उबालने के लिए है, तो पैन से पानी के निकास और zazharku जोड़ने के लिए आवश्यक है। 10-15 मिनट के लिए अगले, स्टू मछली। तैयार सब्जियों के साथ मछली स्टू! संभव और गर्म और ठंडे, के रूप में कार्य किसी भी जड़ी बूटी पूर्व सजाया।

छुट्टी तालिका के लिए बहुत उपयोगी तली हुई मछली मसालेदार है। भोजन के स्पष्ट लाभ यह है कि तालिका में पकाने के लिए है, तो आप अग्रिम कर सकते हैं। तली हुई मसालेदार मछली के लिए एक महान नाश्ता - गर्म के रूप में एक दूसरे पकवान माना जा सकता है और मेहमानों की पेशकश एक डिश ठंड की सेवा की।

इसलिए, यह क्लासिक से परिचित हो करने का समय है तली हुई मछली के लिए नुस्खा मसालेदार है, जो मछली के सबसे प्रकार के लिए उपयुक्त है।

सामग्री:

• किसी भी मछली - 1-1.5 किलो;
• मछली शोरबा - 1 कप;
• गाजर - 2-3 टुकड़े;
• प्याज - 2-3 टुकड़े;
• टमाटर प्यूरी - 200-250 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 3-4 चम्मच;।
• कार्नेशन - 3-5 टुकड़े;
• दालचीनी - एक टुकड़ा;
• आटा;
• कमजोर सिरका - आधा कप;
• अजमोद - 2 शाखाओं;
• लॉरेल;
• चीनी, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

तैयार करने की विधि

सबसे पहले आप मछली कार्रवाई करने के लिए की जरूरत है। मछली किस तरह तैयार है - महत्वपूर्ण नहीं है, लेकिन यह साफ हो सकता है और अच्छी तरह से धोने चाहिए। बड़ी मछली मध्यम टुकड़े और ठीक पूरी तरह से खाना पकाने में कटौती किया जाना है। इसके बाद, आटा नमक और मछली के मिश्रण खींचें पट्टिका, वनस्पति तेल में तला में काली मिर्च के साथ मिश्रित किया जाना चाहिए जब तक यह तैयार है और एक उपयुक्त पकवान पर डाल दिया।

अगले कदम - अचार तैयारी। गाजर साफ किया और पतली स्लाइस में काट दिया जाना चाहिए। बस प्याज तैयार करने और, हालांकि यह संभव है और तिनके है। बारीक अजमोद काटना। सभी तैयार सब्जियों ऊंची दीवारों या एक मोटी नीचे के साथ पैन के साथ एक पैन में कम गर्मी के ऊपर भून चाहिए।

इसके बाद आप, मसाले और टमाटर का पेस्ट जोड़ने एक फोड़ा करने के लिए लाने की जरूरत है, तो गर्मी को कम करने और ढक्कन के नीचे 15-20 मिनट के लिए उबाल। पैन में खाना पकाने शोरबा की एक गिलास के साथ भरा होना चाहिए के अंत में, उबालने के लिए अचार के लिए सिरका, चीनी और नमक मिलाएं और गर्मी से हटाया जा सकता है।

एक बार जब अचार थोड़ा ठंडा है, वे तैयार मछली भर सकते हैं। यह संभव के रूप में ध्यान से किया जाना चाहिए। तालिका में मसालेदार खाना पकाने के बाद एक घंटे हो सकता है तली हुई मछली परोसें।

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