पकाने की विधि तले हुए मछली - कोई बात नहीं है आसान!

मछली, विशेष रूप से पोलाक, प्यार सब कुछ नहीं है। और शायद इसलिए है क्योंकि वे वास्तव में परीक्षण किया नहीं है सही नुस्खा तला हुआ मछली। और वहाँ मछली होना चाहिए! आखिरकार, यह उत्पाद है कि हम सभी को कम से कम सप्ताह में दो बार, मेनू में शामिल करने के लिए आप एक लंबे समय रहने के लिए और अच्छा लग रहा है चाहते हैं, तो अभी भी बाध्य कर रहे है। मछली - और नदी, और विशेष रूप से समुद्र - बस पोषक तत्वों और विटामिन की एक गोदाम, यह आवश्यक और के लिए मानव शरीर करता है आवश्यक है। एक नुस्खा (निदर्शी प्रयोजनों के लिए तस्वीर के साथ) अलास्का पोलक से यहाँ दिखाया गया है की कोशिश कर के बाद, आपको एहसास होगा कि इसे जल्दी तैयार हो रही है, और भी तेजी से खाया जाता है।

पूर्व

सबसे पहले, स्टोव पर आम गलतियों से बचने के लिए नौसिखिया, अति न करें। पोलक - समुद्र मछली, और आपकी भागीदारी के बिना पहले से ही काफी नमकीन है। दूसरा, सही तापमान चुनें। बहुत कम गर्मी में यह और उबले हुए पायदान और तला हुआ नहीं है, जिससे छोटे टुकड़ों में टूट रहा है, और भी महान में - नीचे लाठी, और अंदर नम बनी हुई है। एक मध्यम मार्ग चुनें: अपना समय ले और धीरे चलना नहीं है! पकाने की विधि तले हुए आप के लिए मछली प्रतीक्षा!

बस तले पोलाक

आप की आवश्यकता होगी: पोलाक (2-3 मछली), आटा breading, नमक, के लिए मछली के लिए मसाले (1 चम्मच)।

पोलाक पर चाकू से स्क्रैप की गई सभी अतिरिक्त त्वचा को हटाने,, सिर और पंख हटाने अंदर साफ और मछली धोने, अंदर और बाहर दोनों। सूखे कपड़े। शव कट इतना है कि टुकड़े पैन, जो भून करने जा रहे हैं में फिट। Prisolit बिट, मसाले में रोल। यह समय चूल्हे पर कड़ाही डाल करने के लिए है। ग्रील्ड मछली के लिए यह नुस्खा अचार के लिए प्रदान नहीं करता है, लेकिन अगर आप पोलक छोड़ 20-30 मिनट के लिए मसाले में सोख, बुरा, केवल बेहतर नहीं होगा। तेल चावल के रूप में कैलक्लाइंड, यह आवश्यक नहीं है, बस जब गर्म यह गर्म अप दृढ़ता से करने के लिए पर्याप्त है। यह आटे में सभी पक्षों पर प्रत्येक टुकड़ा रोल, पैन में मछली डाल दिया और तुरंत माध्यम से गर्मी को कम करने बनी हुई है। जब तलना सुनहरे भूरे रंग तक, अधिक कर देते हैं और ढक्कन को कवर। जब आप जड़ी बूटी या सब्जियों के साथ, एक थाली पर शिफ्ट गार्निश और सेवा करने के लिए तैयार हैं!

सॉस के साथ भुना हुआ पोलाक

सॉस नुस्खा

आप की आवश्यकता होगी: 3-4 पोलक मछली, नमक, नींबू का रस 2 बड़े चम्मच, काली मिर्च, 2-3 बड़े चम्मच जैतून का तेल या अचार के लिए किसी भी अन्य तेल, मक्खन, प्याज का एक छोटा सा टुकड़ा, मलाई आधा कप, भारी क्रीम का एक गिलास, 1 बड़ा चम्मच स्लाइड और सोआ के बिना आटा चम्मच।

नींबू का रस, काली मिर्च, नमक और जैतून का तेल मिला लें। मछली के इस मिश्रण हलचल और फ्रिज में इसे पकड़ जबकि सॉस की तैयारी। सॉस के लिए पतले प्याज काट और तेल और मक्खन मिश्रण पर यह spasseruem होगा। मुश्किल से उबलते के लिए आवश्यक छोटे तापमान पकाने के लिए। जब प्याज नरम है, पैन के नीचे एक छोटे से आग जोड़ें। आटा जोड़ें और पैन कुछ मिनटों के स्वाद आटा के लिए छोड़ दिया पर यह झूठ बोलते हैं। 2-3 मिनट के लिए और अधिक मलाई और हलचल जोड़ें, जब तक पैन में उत्पाद रंग नहीं बदलेगा। फिर, क्रीम डालना और, उबाल कम करने के लिए गर्मी को कम करने के लिए जाना। जोड़ें सूक्ष्मता एक ब्लेंडर डिल, नमक, हलचल में कटा हुआ और सचमुच 1 मिनट, गर्मी से हटा दें। अब तली हुई पोलाक के रूप में पहली नुस्खा में कहा गया है। एक ही समय में गार्निश के लिए एक फोड़ा चावल डाल दिया। चित्र सबसे अच्छा मछली के व्यंजन का पूरक है। पोलाक तैयार हैं? प्लेटों पर बाहर हैं - सॉस, चावल, ताजा जड़ी बूटी के साथ बूंदा बांदी मछली। तली हुई मछली के लिए नुस्खा की तरह? बोन एपीटिट!