पेरिस में महसूस: फ्रेंच में मुर्गियों से मांस खाना बनाना

फ्रेंच में मांस - समस्या यह है कि छुट्टी मेज पर मुख्य व्यंजन के रूप में दर्ज करने के लिए आदर्श समाधान। यह बहुत ही सरल बना है - पूरी प्रक्रिया आप अधिक नहीं लगना चाहिए एक घंटे से भी। लेकिन पकवान पेरिस ठाठ के लिए एक दावे के साथ स्वादिष्ट बाहर आ जाएगा, Champs Elysees। कोई एक नुस्खा है कि सामग्री की जगह है और अपने स्वयं रचनात्मकता को दिखाने के लिए अनुमति देता है। बीफ, वील, सूअर का मांस, टर्की और फ्रेंच चिकन है। के साथ या बिना टमाटर, अनानास, बैंगन, मशरूम या आलू - हमेशा स्वादिष्ट पकवान जारी किया जाएगा। हड्डियों और पनीर कंबल के बिना मांस के टुकड़े प्याज बैग,: केवल तीन घटक अपरिवर्तित ही रहेंगे।

यह पाक के लिए सही पकवान चयन करने के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। आप दो लोगों के लिए खाना पकाने रहे हैं, तो यह एक संक्षिप्त रूप लेने के लिए संभव है, लेकिन घटकों का एक बहुत हैं, एक बेकिंग शीट ले। प्याज और मांस का रस का एक बहुत की अनुमति दी, और संकीर्ण पोत में वे सिर्फ अपनी ही रस में पकाना। हम साथ खाना बनाना तीन टुकड़ों में 800 ग्राम fillets में कटौती और थोड़ा उन्हें दोनों पक्षों से पीछे हटाने के शुरू करते हैं। तंतुओं को नुकसान को रोकने के लिए, यह प्लास्टिक रैप में चिकन पशु की छाती लपेटकर द्वारा यह करने के लिए बेहतर है। इसके बाद, फ्रेंच में मुर्गियों के मांस एक छोटे से pomarinovatsya होना चाहिए।

इस स्तर पर, किसी भी पहल का स्वागत है। आप सफेद शराब और सरसों के साथ अचार मिश्रण कर सकते हैं; जैतून का तेल, मसाले, नमक और नींबू का रस, मसालों के साथ मेयोनेज़; लहसुन के साथ दही। संक्षेप में, प्रयोग, और हर बार में फ्रेंच में मुर्गियों के मांस आप और आपके मेहमानों के नए जायके के साथ प्रसन्न करेगा। अचार में fillets डुबकी और एक घंटे के लिए छोड़ दें। इस बीच, प्याज तकिया पकाना। ठीक है, भोजन के लिए पनीर कंबल।

स्वच्छ और पतली छल्ले में प्याज काट दिया। बेकिंग प्रपत्र या वनस्पति तेल के साथ तेल। के नीचे छिड़क प्याज के छल्ले। एक अलग कटोरी मिश्रण 200 ग्राम कसा हुआ पनीर दुरुम साथ लहसुन प्रेस के तीन लौंग के माध्यम से पारित किया। एक निश्चित रूप से, उपयोग कर सकते हैं, और "दोस्ती" के अनुरूप जुड़े हुए है, लेकिन फिर फ्रेंच में मुर्गियों से मांस कई "सोवियत शैली" जारी किया। पनीर और नमक और काली मिर्च के साथ लहसुन मिश्रण फिर से भरना, डालना 2-3 चम्मच मेयोनेज़। वजन कम मलाई से बदलने के लिए स्वीकार्य है। एक स्वाद के लिए, आप कटा हुआ डिल, मसाले जोड़ सकते हैं।

अब हम व्यंजनों की विधानसभा के लिए आगे बढ़ें। हम अचार से जोड़ने की छड़ें मिलता है, हल्के से एक रसोई तौलिया, धनुष पर डाल पर यह obsushivayut। अगर हम अनानास, टमाटर या अन्य भराव के साथ फ्रेंच में चिकन के एजेंडे पर है, सब्जियों के लिए मेयोनेज़ मांस के साथ सतह कोट वे नीचे slid और स्थिर रखा है। यहां तक कि fillets बड़े अंतराल के बिना एक दूसरे के लिए आराम से फिट होना चाहिए। तो, चिकन कप डिब्बाबंद अनानास या ताजा टमाटर, शिमला मिर्च, मशरूम या आलू की स्लाइस पर डाल दिया। लेकिन इस वैकल्पिक अगर वांछित है।

फ्रेंच कवर में मुर्गियों से मांस एक कंबल के साथ पनीर के शीर्ष पर। यह न "पंख" है, जो लहसुन स्वाद निविदा चिकन ग्रहण होगा होना चाहिए। मलाईदार परत तीन मिलीमीटर अधिक नहीं होनी चाहिए। ओवन या फार्म का है कि 180-190 ^{डिग्री} सेल्सियस में शामिल है अब तक केवल तरल हाइलाइट किया गया है इंतज़ार, और फिर लुप्त हो की जरूरत है में पैन रखो। यह कुकवेयर, ओवन और बिजली रोचकता मांस की चौड़ाई पर निर्भर करता है। जब आप देखते हैं कि पनीर टोपी शरमा, आप ओवन बंद कर सकते हैं। मांस भी आसानी से एक कांटा से छेद किया जाना चाहिए। अब, पैन कवर और यह एक पकवान के लिए शराब बनाना हैं।