ब्रोकोली और गोभी के साथ सूप: एक हार्दिक और स्वस्थ दोपहर का भोजन

ब्रोकोली और गोभी के साथ सूप लोग हैं, जो इतना लंच या डिनर का आनंद लिया कभी नहीं किया है आश्चर्य होगा। बहुत उपयोगी - यह पकवान, स्वादिष्ट हार्दिक, लेकिन सबसे महत्वपूर्ण पता चला है। व्यंजन है कि नुस्खा, छोटे बच्चों के बिजली के लिए इस्तेमाल किया के अनुसार तैयार कर रहे हैं, क्योंकि तब संयंत्र पोषक तत्वों का एक बहुत, आवश्यक बढ़ रही जीव के रूप में।

घर का बना सूप लिए पकाने की विधि

ब्रोकोली और गोभी सरल सामग्री है कि हर गृहिणी की रसोई में हैं का उपयोग कर किया जा सकता है के साथ सूप बनाओ।

मूल्यवान सूप इस प्रकार तैयार किया जाता है:

1. फूलगोभी और ब्रोकोली (300 ग्राम प्रत्येक) में कटौती के लिए, आगे शुद्ध प्याज, गाजर और 2 आलू की जरूरत है। उन्हें कट, यह शोरबा की 500 मिलीलीटर में सभी फोड़ा का पर्दाफाश करने के लिए आवश्यक है।
2. जब सब्जियों पकाया जाता है, वे एक ब्लेंडर और प्यूरी को मारने के लिए में रखा जाना चाहिए।
3. जिसके परिणामस्वरूप घोल शोरबा के 0.5 लीटर के साथ एक कंटेनर में फैल और उबलते जब तक उबाला जाता है।
4. इस समय पैन गरम किया जाता है, वहाँ एक छोटे से तेल और आटा की एक चम्मच डाल दिया है। आप सुनहरा भूरा होने तक आटा भून की जरूरत है। एक अमीर स्वाद के लिए, और यह, क्रीम जोड़ने सामग्री हलचल, उन्हें सूप में जोड़ने के लिए सिफारिश की है।
5. आटा जोड़ने के बाद कुक पकवान 10 मिनट की जरूरत है, कभी-कभी यह सरगर्मी।

सूप तैयार है, लेकिन खिलाने से पहले यह जड़ी बूटियों छिड़का, मसाले बेकन तले में जोड़ा जाता है - प्रति 1 सूप कटोरा 20 ग्राम।

मशरूम के साथ सूप

आप मूल संस्करण को मज़ेदार बनाने, और ब्रोकोली और गोभी के साथ बहुत पौष्टिक सूप पका सकते हैं। मशरूम के योग के साथ तैयार करने की विधि सरल है:

1. एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघला और पहले से कटा हुआ प्याज जोड़ें। आप मध्यम आंच से अधिक भून चाहिए जब तक प्याज सुनहरे रंग दिखाई देता है कर रहे हैं।
2. जबकि तले हुए प्याज, मशरूम, जो पैन में जुड़ जाते हैं की 200 ग्राम कटा हुआ। सामग्री Passero 10 मिनट। अक्सर, पैन की सामग्री के साथ हस्तक्षेप करने के लिए इतना है कि कुछ भी नहीं जला दिया जाता है की जरूरत है।
3. 200 ग्राम - एक और बर्नर पर पानी की एक लीटर है, जो मसाले, नमक, और कटा हुआ ब्रोकोली और गोभी रखा के साथ पैन रखो। कुक 5 मिनट के लिए, और फिर पैन की सामग्री को पैन करने के लिए जोड़ा। उबलते उबाल लें 10 मिनट बाद।
4. इसके अलावा क्रीम 100 मिलीलीटर, अधिमानतः 20% लेने के लिए, रोल कुचल लहसुन लौंग 2 बिट और अजमोद डाल दिया जाता है। तरल एक फोड़ा करने के लिए आता है, सूप बंद कर देते हैं।

ब्रोकोली और गोभी के साथ सूप गर्म सेवाएं दी हैं और सभी प्लेटों में एक छोटे से कसा हुआ पनीर भर जाता है।

क्रीम सूप

यह नुस्खा अक्सर फ्रांस में प्रयोग किया जाता है, और जिसके परिणामस्वरूप हलवा भी व्यंजनों को संतुष्ट। क्रीम के साथ ब्रोकोली का सूप की क्रीम, जिनमें से नुस्खा नीचे दी गई है निम्नलिखित उत्पादों से, बना है:

1. ब्रोकोली - 150 ग्राम
2. आलू - 2 पीसी।
3. प्याज - 1 पीसी।
4. पालक - 100 ग्राम
5. जैतून का तेल - 1 चम्मच। एल।
6. व्हीप्ड क्रीम - 100 ग्राम

खाना पकाने के उपकरण:

1. प्याज साफ किया और कटौती, आलू और ब्रोकोली द्वारा पीछा किया।
2. इसके अलावा, पैन में थोड़ा तला हुआ आलू (जैतून का तेल के अलावा के साथ)।
3. जबकि तले हुए आलू, पानी की 300 मिलीलीटर की एक केतली में डाल दिया और उबलते पर गरम।
4. अब आप, मध्यम आंच पर एक पैन डाल करने के लिए जैतून का तेल डालना और को गर्म करने के कुछ ही मिनटों देना, और फिर प्याज डाल दिया और यह भून की जरूरत है।
5. जब प्याज सुनहरा है, आलू, और तले हुए खाद्य पदार्थ 3 मिनट, कोई और अधिक जोड़ने।
6. एक सॉस पैन में ब्रोकोली जोड़ सकते हैं और तुरंत उबलते पानी तैयार डाल दिया। आधे घंटे के लिए आवश्यक सामग्री उबालें, और फिर नमक और मसाले जोड़ें।
7. सभी सूप एक ब्लेंडर में रखा जाता है और मसले हुए आलू के लिए मिश्रण किया जाना चाहिए।
8. जिसके परिणामस्वरूप प्यूरी में क्रीम जोड़ें। सूप हलचल, पकवान बड़े कटोरे में परोसा जा सकता।

इससे पहले की सेवा टोस्ट तैयार कर रहे हैं, जो तब वैकल्पिक रूप से सूप, और पालक के लिए जोड़ा जा रहे हैं।

क्रीम (ऊपर दिए गए नुस्खा) और भी अधिक स्वादिष्ट के साथ ब्रोकोली का सूप की क्रीम बनाने के लिए, सलाह का पालन करें:

1. ब्रोकोली ताजा होना चाहिए, ताकि सूप एक असली स्वाद और स्वाद था।
2. ब्रोकोली के सभी उपयोगी गुण बचाने के लिए, गोभी फ्रिज में 2 दिनों की अधिकतम रखने के लिए।
3. एक गहरी कंटेनर में उत्पादित सब्जियों पाक कला, लेकिन थोक में नहीं, सामग्री के सभी के लिए आप आसानी से कोड़ा ब्लेंडर कर सकते हैं।
4. क्रीम भी सेवारत दौरान जोड़ा जा सकता है।

निष्कर्ष

ब्रोकोली और गोभी के साथ सूप साल भले ही मूल सामग्री जमे हुए हैं के किसी भी समय तैयार किया जा सकता, स्वाद एक ही है, हालांकि, जाहिर है, उपयोगी सुविधाओं की एक बहुत कुछ खो जाएगा बनी हुई है। हम यह भी याद रखना चाहिए कि क्रीम केवल उच्च वसा इस्तेमाल किया जाना चाहिए, तो पकवान बहुत स्वादिष्ट हो जाएगा।