गोभी के साथ सूप:, स्वादिष्ट हार्दिक और स्वस्थ

ऐसा लगता है कि गोभी के साथ सूप रूस तालिका में न केवल देखा जा सकता है। बेलारूसी, यूक्रेनियन, लिथुआनिया, रोमानियन और डंडे भी यह अपने राष्ट्रीय पकवान पर विचार करें। बेशक, ऊपर सूचीबद्ध देशों में से प्रत्येक की अपनी विशेषताओं और इस अद्भुत पकवान बनाने के रहस्यों को है।

लेकिन हम कैसे रूस में गोभी का सूप पकाने के लिए के बारे में बात करेंगे। यह ताजा, अचार और इस्तेमाल किया जा सकता फूलगोभी। इस लेख में हम सभी तीन व्यंजनों को ही देखेगा।

गोभी के साथ सूप तैयार करने के लिए, यह जरूरी है कि:

1) सब्जियों को तैयार करने और उन्हें काट।

2) सूप किसी भी शोरबा पर आधारित है। तो, शोरबा खाना बनाना, और तैयार है जब तक लगभग आधे घंटे के अपने सब्जियों में डाल करने के लिए। एक फ्राइंग पैन में बारीक कटा हुआ भून प्याज और गाजर, एक मोटे कश पर कसा हुआ।

3) बैंकों गोभी, अच्छी तरह से धोया और निचोड़ से प्राप्त करते हैं। फिर प्याज और गाजर, जो एक पैन में तला हुआ गया में जोड़ें।

4) सब्जियों पकाया जाता है, आप जल्दी से छील और बीट घिस की जरूरत है, और आलू छोटे क्यूब्स में काट लें।

5) आलू उबलते शोरबा में डाल रहे हैं, और अन्य सब्जियों कम गर्मी पर उबाल, कसकर बंद कवर किया। जब बीट तैयार हो जाएगा, यह भी शोरबा में भेजने के लिए आवश्यक है। गोभी के साथ सूप काली मिर्च और नमक मिलाएं। यह एक फोड़ा करने के लिए सब कुछ लाने के लिए और गर्मी से दूर करने के लिए बनी हुई है। यह तो ढक्कन कुछ मिनट के लिए एक बोर्स्ट देने के लिए सलाह दी जाती है।

गोभी के साथ सूप खट्टा मध्यम तेल और लहसुन लौंग के साथ सेवा की।

दूसरा नुस्खा है कि हम प्रदान करते हैं - ताजा गोभी के साथ एक सूप। यह आवश्यक औसत गाजर, ताजा गोभी, सूखे जड़ी बूटी, 4 आलू, डिब्बाबंद मशरूम, की 400 ग्राम लेने के लिए बनाने के लिए तेज पत्ता और मसालों।

हम तथ्य यह है कि पतले गोभी shinkuem साथ शुरू करते हैं। उसके बाद, हम गाजर, आलू लेते हैं और उन्हें छोटे क्यूब्स में काट लें। इन सब्जियों को अच्छी तरह से एक साथ मिश्रण है, और फिर मशरूम और चयनित मसाले जोड़ें। यह सब एक डबल बायलर में बाहर रखी और 30-40 मिनट के लिए पकाया जाता है। एक पारंपरिक पैन में, यह प्रक्रिया लंबे समय तक किया जाएगा। जब सब्जियों के लिए तैयार हैं, तो आप धीरे स्टीमर, जहां शोरबा की निचली दीर्घा में सब्जियों का कटोरा चालू करना होगा। हुड के नीचे यह करने के लिए एक तेज पत्ता डाल दिया और 10 मिनट के लिए इंतजार कर रहे करने के लिए, तो।

कम नहीं स्वादिष्ट और स्वस्थ पकवान है सब्जी का सूप फूलगोभी के साथ। उन्होंने व्यंजनों और विविधताओं का एक बहुत है। लेकिन हम एक आसान और पौष्टिक सूप, बच्चों के आहार के लिए बनाया गया के लिए चुनते करने का फैसला किया। यह खनिज और विटामिन की एक किस्म शामिल हैं। 4 आलू, प्याज, गाजर औसत, 300 ग्राम फूलगोभी, टमाटर, डिल और 2 लीटर: इस व्यंजन तैयार करने के लिए, यदि आप निम्न उत्पादों की आवश्यकता होगी सब्जी शोरबा की।

चूल्हे पर उबलते शोरबा में छोटे क्यूब्स में कटा हुआ आलू जोड़ें। 10 मिनट के लिए उबाल। इस समय के दौरान, आप टमाटर और प्याज के टुकड़े में काट और एक पिसाई यंत्र पर गाजर घिस जाना है। फूलगोभी ले लो और पुष्पक में एकत्रित न करने के लिए शुरू। आलू के लिए शेष सब्जियों (टमाटर पिछले) जोड़ें। एक और 7 मिनट उबालें, बारीक कटी डिल और नमक जोड़ें। अगर वांछित आप मक्खन का एक छोटा सा टुकड़ा डाल सकते हैं। एक स्वादिष्ट खाने आप!