ब्रोकोली के लाभ

साथ ब्रोकोली मैंने कभी जब तक यह ठोस खाद्य पदार्थ एक पांच महीने का बेटा लागू करने के लिए आवश्यक नहीं था निपटने के लिए नहीं है। लेकिन अब ब्रोकोली बच्चे के साथ एक समान स्तर पर लगभग पूरे परिवार के खाते हैं। तथ्य यह है कि ब्रोकोली के लाभ वास्तव में महत्वपूर्ण है, मैं सिर्फ टीवी पर सुना और महिलाओं की पत्रिकाओं में पढ़ा। यह तब था कि मैं क्या यह चमत्कार गोभी के गुणों को याद करने के लिए किया था कि।

ब्रोकोली की कहानी है, प्राचीन रोम में निहित। सचमुच "ब्रोकोली" "हाथ" के रूप में अनुवाद किया है। वास्तव में, यदि आप गोभी पर ध्यान देना - यह एक जैसा दिखता है हाथ। दुनिया भर में वहाँ, गोभी के 200 से अधिक किस्में हैं, हालांकि हमारे देश में अपनी जगह, उनमें से केवल 6 मिल गया है।

ब्रोकोली, सब से पहले के लाभ, खनिज और विटामिन है। उनके गोभी में एक बड़ी राशि शामिल है। उदाहरण के लिए, ब्रोकोली, अच्छा दृष्टि के लिए आवश्यक विटामिन ए की बहुत सारी, विटामिन सी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए, के साथ साथ पूरे विटामिन ई, के, समूह बी ट्रेस तत्वों विशेष महत्व के हैं में से हैं: पोटेशियम (दिल और हृदय की मांसपेशी के लिए अच्छा) , कैल्शियम और फास्फोरस (कंकाल की हड्डियों के लिए आवश्यक), लोहा (वांछित स्तर पर रक्त में हीमोग्लोबिन का समर्थन करता है)। अन्य बातों के, पानी की ब्रोकोली बहुत सारे और कम कैलोरी में बीच में। जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं के लिए तो, ब्रोकोली एक उत्कृष्ट भोजन किया जाएगा।

देखने के एक चिकित्सा बिंदु से, इस गोभी, भी, एक प्रभाव पड़ा है। तथ्य यह है कि फाइबर उसमें शामिल शरीर से सभी हानिकारक तत्वों को अवशोषित कर लेता है (यह सब विषाक्त पदार्थों, भारी धातु आयनों, मृत त्वचा कोशिकाओं के तत्वों है, और अधिक)। कई चिकित्सकों आहार ब्रोकोली मोतियाबिंद (नेत्र रोग जिसमें पंकिल फिल्म आंख की रेटिना की सतह पर गठित) के साथ स्ट्रोक होने का खतरा है, साथ ही रोगियों रोगियों में शामिल करने के लिए सलाह दी जाती है।

कैंसर अनुसंधान के क्षेत्र में एक महत्वपूर्ण खोज साबित कर दिया कि गोभी स्तन, प्रोस्टेट और त्वचा की कैंसर के रोगियों के लिए बहुत उपयोगी है। इस मामले में, ब्रोकोली के लाभों को एक विशेष पदार्थ sulforafon कहा जाता है। वैज्ञानिकों ने साबित होता है कि पदार्थ कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकने के लिए सक्षम है में सक्षम थे। हमेशा की तरह गोभी इस पदार्थ 10 बार ब्रोकोली की तुलना में कम होता है। यह ध्यान रखें कि sulforafon उष्मा उपचार से नष्ट कर रहा है में वहन किया जाना चाहिए, और यह कई बार कम है। यही कारण है कि महत्वपूर्ण ब्रोकोली, जो कैंसर रोगियों के लिए लाभ है महत्वपूर्ण है।

यह बच्चों और गर्भवती महिलाओं के लिए उपयोगी गोभी है। वहाँ फोलिक एसिड का एक बहुत है, यह पहली तिमाही में आवश्यक है क्योंकि भ्रूण निकायों बिछाने में शामिल है। बच्चे उसके गुण लोहे की कमी की रोकथाम, जो एनीमिया का कारण बन सकती के लिए आवश्यक हैं, ब्रोकोली देने के लिए की जरूरत है।

इस गोभी के लाभ अंतहीन बात कर सकते हैं। मैं एंटीऑक्सीडेंट इसमें मौजूद बारे में कुछ शब्द कहने के लिए करना चाहते हैं। उन्हें धन्यवाद त्वचा कोशिकाओं की उम्र बढ़ने धीमा कर देती है, शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालता है। एक ब्रोकोली आवश्यक एसिड आप और सुखी जीवन और "खुशी" या सेरोटोनिन, जो इन अमीनो एसिड से संश्लेषित कर रहे के हार्मोन प्राप्त करने के लिए आवश्यक हैं।

गोभी आश्चर्य कैसे ताजा और पकाया खा लो। यह पकाने के लिए सबसे अच्छा है एक जोड़े के लिए ब्रोकोली, तो लाभकारी गुण बेहतर संरक्षित कर रहे हैं। यह मांस, मछली, सब्जी सलाद के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। के रूप में मांस व्यंजन के लिए एक साइड डिश सुरक्षित रूप से ब्रोकोली खिलाया जा सकता है, उबले हुए। ताजा सब्जियों की सलाद में शामिल करना न भूलें। और सामान्य रूप में, यह से भी बहुत कुछ एक साधारण सफेद गोभी, जो हम किया करते थे,, लाभ ब्रोकोली द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है।

यह लाभ ब्रोकोली तक सीमित नहीं है, लाभकारी गुण अभी भी एक लम्बी कहानी हो सकता है, लेकिन यह व्यवहार में जांच करने के लिए बेहतर है, तो मैं आप देरी करने के लिए नहीं की सलाह, अगर आप अभी भी अपने आहार में ब्रोकोली शामिल नहीं किया है।