भुना हुआ समुद्री बास

बसेरा नहीं बल्कि तेल मछली ओमेगा -3 एसिड में समृद्ध कहा जा सकता है। इसके अलावा, इस मछली के मांस "बैल की तरह", कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य बनाने में बुलाया आवश्यक उपयोगी एमिनो एसिड होता है। मछली के इस प्रकार के लोग हैं, जो हृदय रोग, उच्च रक्तचाप और atherosclerosis से ग्रस्त करने के लिए बहुत उपयोगी है।

सूरत समूहक काफी नदी से थोड़ा अलग है, लेकिन मांस था कई बार juicier और मोटी।

खाना पकाने के बारे में थोड़ा सा

अक्सर, समुद्री बास उबला हुआ या तला हुआ है। आज हम आपको बताएंगे कि कैसे समुद्री बास भुना हुआ खाना बनाना होगा।

लोगों की एक बहुत बड़ी संख्या में विश्वास करते हैं बसेरा मछली तथ्य है कि वह तराजू के साथ एक बहुत मोटी चमड़ी है, जो साफ करने के लिए मुश्किल है के कारण तलने के लिए अनुपयुक्त। लेकिन यह उल्लेखनीय मछली के कान अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बदल जाता है। स्वच्छ बास के रूप में अच्छी के रूप में स्वच्छ पाइक या अन्य कार्प मछली, यह मुश्किल है।

लेकिन, इस के बावजूद, ग्रूपर भुना हुआ बाहर बहुत स्वादिष्ट बदल जाता है। उनका मांस जब यह भूनने बहुत निविदा और रसदार हो जाता है।

तली हुई के लिए पकाने की विधि बसेरा बहुत सरल है। यहां केवल काटने की एक विधि एक छोटे से उन जो करने के लिए हम अभ्यस्त हैं से अलग चयन करना होगा रहे हैं। आप तराजू के त्वचा कभी नहीं साफ कर सकते हैं।

कैसे बास साफ करने के लिए

तेज कैंची के साथ उदर गुहा खोलें, पूंछ से शुरू करने और ऊपर सिर। सिर और पूंछ काट, एक चाकू के साथ अंदर हटा दें। अब, मछली थोड़ा बाहर सुखा लेना चाहिए।

पीठ पर पंख के साथ एक अनुदैर्ध्य चीरा बनाने, शव skinning चाकू के मोर्चे पर ले सकते हैं और अचानक उसे निकाल दें। यह पूरा करता है "ऑपरेशन" खींच पंख और ऊपरी कांटा (उन्हें वापस hooking), और कम फिन के बाद।

सागर बास भुना हुआ: व्यंजनों

पकाने की विधि एक: पर्च डबल रोटी

सामग्री:

- बसेरा fillets के 3-4 टुकड़े;

- 2 अंडे,

- पनीर की 100 ग्राम;

- 1 नींबू;

- मलाई के 5 बड़े चम्मच;

- आटे के 3 चम्मच;

- नमक, काली मिर्च, डिल और ब्रेडक्रंब।

तैयार करना। बड़िया बसेरा fillets ताजा नींबू का रस, नमक और काली मिर्च निचोड़ा। उसके बाद, आटे में रोल। पनीर कस और ब्रेडक्रंब और मलाई के साथ मिला। झागदार जब तक अंडे, उन्हें नमक।

पट्टिका है, जो आप तैयार किया है, अंडे में डुबकी, तो मलाई और पनीर का एक मिश्रण में रोल। दोनों पक्षों पर कम गर्मी के ऊपर मछली तलना। सोआ के साथ समाप्त पकवान छिड़क और गर्म की सेवा करने की जरूरत है, अभी तक नहीं पनीर परत शांत करने के लिए समय नहीं था। किसी भी रूप में आलू - ग्रील्ड समुद्री बास के लिए एक महान साइड डिश।

इसी सिद्धांत aerogrill में तैयार और समुद्री बास है।

पकाने की विधि दो: समुद्री बास, भुना हुआ स्टार्च

सामग्री (4 सर्विंग्स):

- समुद्री बास की पट्टिका के 4 टुकड़े;

- 4 बड़े चम्मच स्टार्च;

- आधा चम्मच अजवायन के फूल;

- वनस्पति तेल और नमक।

तैयार करना। आप एक पूरे मछली खरीदा है, तो आप निश्चित रूप से यह पट्टिका में बनाने की जरूरत है। याद रखें कि एक घर में बने पट्टिका क्या आप स्टोर से खरीदी की तुलना में बहुत स्वादिष्ट है। एक हाथ पर एक तेज चाकू से काटा मछली मांस तो आप कर सकते हैं के रूप में हड्डी के करीब है। दूसरी ओर साथ भी ऐसा ही।

fillets नाली, नमक और अजवायन के फूल के साथ रगड़ें। आधे घंटे के लिए खड़े हो जाओ, तो स्टार्च में रोल करते हैं। अब हम गर्म सूरजमुखी तेल में दोनों पक्षों पर मछली भून करना होगा।

मसला हुआ या - समुद्री बास के लिए सबसे अच्छा साइड डिश स्टार्च में ब्रेडेड तले हुए आलू।

एक बहुत ही सरल नुस्खा है, लेकिन यह जो तुम आज जानेंगे कई विशेषताएं है।

कि मछली, स्टार्च में ब्रेडेड, बहुत जल्दी तला हुआ याद रखें। और यह गुलाबी नहीं होगा जैसा कि हमेशा होता आटा उपयोग करने के बाद होता है। ग्रूपर स्टार्च की तरह पारदर्शी चमक परत में शामिल किया गया।

यह वह था जो स्वादिष्ट मछली का रस और वसा के अंदर मछली के टुकड़ों को आयोजित करता है। इस प्रकार यह अविश्वसनीय रूप से निविदा और रसदार मछली पता चला है, और यदि आप थाइम जोड़ने - बहुत स्वादिष्ट।

यह नुस्खा अतिशयोक्ति के बिना समुद्री बास खाना पकाने के लिए सबसे अच्छा कहा जा सकता है।

सागर बास भुना हुआ - काफी संतोषजनक और पौष्टिक भोजन। मछली की एक पट्टिका जल्दी और आसानी से पच।

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