Pita लिए पकाने की विधि

Lavash एक पतली अखमीरी रोटी है। यह अर्मेनियाई में इस व्यंजन बुलाने का फैसला किया है, लेकिन यह आर्मेनिया में न केवल काफी लोकप्रिय है। यह पकवान कई व्यंजनों को तैयार करने में अपरिहार्य माना है, और इसे का उपयोग सफलतापूर्वक हर रोज मेनू में विविधता लाने के कर सकते हैं। सबसे पहले, एक छोटे से इतिहास।

क्लासिक नुस्खा lavash - एक विशेष मिट्टी ओवन में, 'tandyr "कहा जाता है। ओवन जमीन में खोदा और एक विशाल मिट्टी से बना पॉट की तरह दिखता है। भट्ठी के अंदर, आग को बहुत तेज लकड़ी के बाद उन पर सीधे naleplyaetsya रोटी जला दिया गया और तंदूर कालिख की दीवारों से हटा दिया,। जैसे ही मीठी गोलियों उन्हें एक विशेष हुक भट्ठी से निकाल दिया जाता का उपयोग कर की तैयारी के रूप में।

घर में, तुम सिर्फ ओवन में या एक फ्राइंग पैन में पाक ऐसा ही कुछ तैयार कर सकते हैं,। सबसे महत्वपूर्ण बात यह pita के लिए सही नुस्खा चयन करने के लिए।

अर्मेनियाई lavash तथ्य यह है कि वह लगभग एक टुकड़ा भी नहीं था की विशेषता। इसकी तैयारी के लिए आटा केवल 1 या 2 ग्रेड लेता है। इसके बारे में एक निश्चित राशि एक हल्के से नमकीन पानी में मिलाया जाता है, आटा, आटा के बारे में दो घंटे से भटक जो खमीर जिसके परिणामस्वरूप में डाल दिया है। इसके बाद, परिणामी उत्पाद का संबंध आकार, रोल और सेंकना के रूप में छोटे समान में विभाजित किया जाना चाहिए।

यह लेख अर्मेनियाई रोटी की तैयारी के लिए विकल्पों की विविधता से केवल कुछ ही व्यंजनों का वर्णन करेंगे। पहली नुस्खा lavash सीरम शामिल हैं। नमक की एक चम्मच और की राशि में और वनस्पति तेल की 250 ग्राम - तो, आप आटा के दो कप, 250 ग्राम, मट्ठा या दूध लेने के लिए की जरूरत है। आटा उपयोग करने से पहले सबसे अच्छा छानना, एक छोटे से गर्म सीरम, तो यह में डालना तेल और नमक मिलाएं। मिश्रण के बाद आटा बहुत लोचदार और मुलायम होना चाहिए। के बाद वह एक छोटे से स्टैंड देना चाहिए। फिर केक लुढ़का हुआ है और तलना पैन पर तेल के अलावा के बिना। रोटी की इच्छा भूरे रंग के धब्बे की उपस्थिति द्वारा निर्धारित किया जा सकता है। peresushki उत्पादों बचा जाना चाहिए। विषमकोण आदर्श हद तक है कि यह तो भरने लपेट कर सकता करने के लिए मुलायम होना चाहिए। किसी ने इस कोमलता को बचाने के लिए पैक में पाक डाल सकते है, किसी ने फव्वारा से पानी sprinkles। यह कैसे एक पैन में pita रोटी बनाने के लिए का वर्णन करने का एक तरीका था।

वहाँ भी ओवन में बर्तन की तैयारी के लिए एक विधि है। तुम एक चौथाई कप की मात्रा में आटा, गर्म पानी की के बारे में 3 कप की आवश्यकता होगी, खमीर के दो चम्मच, वनस्पति तेल, और चीनी और नमक के तीन बड़े चम्मच स्वाद के लिए। इसके अलावा गर्म पानी में नमक और चीनी भंग करने के लिए। उसके बाद, आटा एक छोटा सा खरोज बनाने के लिए और खमीर और मक्खन के साथ पानी डालना आवश्यक है। आटा बहुत अच्छी तरह से मिश्रित और अगले 10 देख रहे हैं और फेंटना मिनट का होना चाहिए। आदेश आटा पाक से पहले एक स्वादिष्ट pita रोटी पाने के लिए यदि आप एक भोजन चादर और एक आधे घंटे पकड़ की जरूरत है। यह नुस्खा पर आकार पके हुए lavash एक बेकिंग ओवन के आकार हो सकता है। आदेश वर्दी पाक बनाने के लिए, वहाँ कोई blistering, इस उद्देश्य के लिए यह कई स्थानों में एक कांटा के साथ pita रोटी छेद करने की सिफारिश की है होना चाहिए। कैसे सही ढंग से pita बनाने के लिए के मुद्दे पर, सबसे महत्वपूर्ण बात यह अन्यथा यह बहुत सूखी जाएगा ताकि कोई भी मदद के साथ छिड़काव एक गर्म ओवन में यह अति नहीं है,।

वर्णित embodiments अर्मेनियाई रोटी पकाना - बिल्कुल नहीं। के लिए व्यंजन विधि pita विविध रहे हैं। इस व्यंजन कई यूरोपीय देशों में तेजी से लोकप्रिय हो रहा है। सब्जियों, कचौड़ी, मछली: यह विभिन्न ऐपेटाइज़र लपेट कर सकते हैं। अच्छा यह कटा हुआ मूल रोल के रूप में दिखेगा। तुम भी मशरूम, मांस या सब्जियों के साथ भी एक स्तरित केक की तरह कुछ पका सकते हैं। इसके अलावा, अर्मेनियाई pita, डेसर्ट की तैयारी में इस्तेमाल किया जा सकता है, तो अपने डंप पनीर या चॉकलेट।

प्रयोग, pita के लिए एक नुस्खा बनाने! बोन एपीटिट!