कैसे घर पर एप्पल साइडर सिरका बनाने के लिए?

आप शायद पहले से ही है कि प्राकृतिक एप्पल साइडर सिरका सुना है - यह एक बहुत ही उपयोगी उत्पाद है। सिरका के इस प्रकार की दुकान में खरीदा जा सकता है आज है, लेकिन घरेलू उत्पादों की गुणवत्ता हमेशा बहुत अधिक हो जाएगा। सब के बाद, यदि आप जानते हैं कि कैसे घर पर एप्पल साइडर सिरका बनाने के लिए, आप यह सुनिश्चित करें कि खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान किसी भी रसायनों का उपयोग नहीं करता है हो सकता है, और उत्पाद पूरी तरह से प्राकृतिक है।

प्राकृतिक घरेलू सिरका उपयोग करें न केवल खाना पकाने में बल्कि घर का बना सौंदर्य प्रसाधन और यहां तक कि दवाओं के निर्माण में खुद को की देखभाल, में हो सकता है। उदाहरण के लिए, एनजाइना में यह पतला एप्पल साइडर सिरका के साथ कुल्ला करने के लिए बहुत उपयोगी है।

बेशक, कैसे बनाने के लिए के सवाल एप्पल साइडर सिरका, मुख्य रूप से जो लोग उद्यान भूखंडों, जहां सेब के पेड़ हो जाना है दर्शाते हैं। सब के बाद, फसल संसाधित किया जाना चाहिए, और हर कोई फल पेय और जाम पसंद करती है। लेकिन फिर भी अगर आप एक बगीचे की जरूरत नहीं है, आप खरीदा कच्चे माल से सेब से एक प्राकृतिक सिरका तैयार कर सकते हैं। बस सेब कि आपके इलाके में बड़े हो रहे हैं, और आयात नहीं प्राप्त करने की कोशिश। इसके अलावा, यह फल है कि विकास प्रक्रिया विभिन्न रासायनिक पदार्थों के दौरान इलाज नहीं कर रहे थे उपयोग करने के लिए वांछनीय है।

तो, मुझे बताओ कैसे अपने रसोई घर में एप्पल साइडर सिरका बनाने के लिए। सेब आप की तरह किसी भी तरह से पीसने के लिए की जरूरत है - वे एक चाकू या जाली से काटा जा सकता। और सेब को साफ और यहां तक कि बीज फली में कटौती आवश्यक नहीं है।

हम एक कटोरी में सेब का एक बहुत डाल दिया। आदर्श रूप में - एक लकड़ी है, लेकिन हम एक गिलास या चीनी मिट्टी कंटेनर ले जा सकते हैं। सबसे खराब में, आप हमेशा की तरह enameled बर्तन, जब तक कि इसकी सतह तामचीनी chipped था उपयोग कर सकते हैं।

रेत में से एक सौ ग्राम - अब, चीनी कुचल सेब के हर किलोग्राम पर आधारित है डाल दिया। चीनी गर्म पानी (के बारे में 75 डिग्री के तापमान) ताकि द्रव स्तर तीन से पांच सेंटीमीटर के लिए सेब के ऊपर था के साथ सेब भरें।

अब हम और हमारे बर्तन को कवर करने के लिए इतना है कि हवा स्वतंत्र रूप से बहती है की जरूरत है, छोटे gnats के सभी प्रकार, मक्खियों, फल की तरह उड़ जाता है, मिल के अंदर नहीं कर सके। सबसे आसान तरीका है, बर्तन एक घने कपड़ा, एक रबर बैंड के साथ इसे हासिल करने को कवर किया।

हम एक गर्म और अंधेरी जगह है, जो, हालांकि, उपलब्ध होना चाहिए में हमारे केक मिश्रण सिरका निकालने के लिए, ताकि आप दिन में दो बार मत भूलना एक लकड़ी (किसी भी मामले में, नहीं धातु!) चम्मच के साथ बड़े पैमाने पर मिश्रण करने। बड़े पैमाने पर हड़कंप मच गया नहीं है, तो किण्वन प्रक्रिया धीमी हो जाएगा, और ऊपरी परत सूखी सामने सेब हो जाएगा।

हम पंद्रह दिनों के लिए बड़े पैमाने पर हलचल सुरक्षित रखते हैं, तो ध्यान से जाली की कई परतों के माध्यम से फ़िल्टर्ड। जिसके परिणामस्वरूप तरल, सात या आठ सेंटीमीटर के साथ सीमा को जोड़ने के रूप में किण्वन प्रक्रिया जारी रहेगा और तरल किनारे पर "पलायन" कर सकते हैं बिना बैंकों में डाल दिया जाता है। बैंकों एक कपड़े से कवर और एक अन्य पंद्रह दिनों के लिए एक गर्म स्थान में छोड़ दें।

अब यह हमारे बोतलों में सिरका डालना का समय है। यह सबसे अच्छा एक लचीली नली का उपयोग किया जाता है। आप जानते हैं कि कैसे घर का बना शराब तैयार करने के लिए करते हैं, तो इस प्रक्रिया को आप परिचित है। और अगर नहीं, तो आप उच्च विद्यालय भौतिकी सबक याद करने के लिए जब शिक्षक वाहिकाओं संवाद स्थापित करने के बारे में आपको बताया है। तलछट जो सिरका के आधान के बाद बने रहे, तो आप एक सन के कपड़े के माध्यम से तनाव की जरूरत है और बोतलों में डालना। अब हम बर्तन उबला हुआ stoppers और भंडारण के लिए भेजा बंद कर दें।

और कैसे खमीर के योग के साथ एप्पल साइडर सिरका बनाने के लिए? नुस्खा सरल है। कुचल सेब के डेढ़ किलोग्राम दो सौ ताजे खमीर के बीस ग्राम शहद की ग्राम और लेने के लिए की जरूरत है। मिश्रण दस दिनों के लिए एक गर्म स्थान में रखा गया था, कभी कभी सरगर्मी। फिर जाली के माध्यम से रस को फिल्टर, एक सूखी जार में डाल और एक अन्य डेढ़ महीने, जाली के साथ कवर के लिए एक गर्म में छोड़ दें। तैयार सिरका एक बार हम को फ़िल्टर और बोतलबंद। के बारे में पांच डिग्री के तापमान पर एक अंधेरी जगह में बेहतर प्राकृतिक सिरका संग्रहित करें।

अब आप जानते हैं कि कैसे बनाने के लिए घर पर एप्पल साइडर सिरका, तो आप हमेशा उपलब्ध उपयोगी और पूरी तरह से प्राकृतिक उत्पाद होगा। एप्पल साइडर सिरका सलाद ड्रेसिंग, marinades मांस, विभिन्न सॉस की तैयारी के लिए इस्तेमाल किया जाना चाहिए। यह सिरका केवल ज्यादा नहीं स्वस्थ है, लेकिन स्वादिष्ट से स्वाद का मसाला की दुकान है।