एक लंबे समय के लिए रूसी रूढ़िवादी मठों शील और Pravednichestvo का केवल abodes, लेकिन यह भी विभिन्न स्वादिष्ट व्यंजनों नहीं थे। तथ्य यह है कि सख्त कानूनों सेवकों के रूप में प्रचुर मात्रा में और समाज के रूप में विविध खाने के लिए अनुमति नहीं दी बावजूद, मठ रसोई अमीर उपहार थे। इसके अलावा, कई व्यंजनों शेफ-पिता द्वारा गढ़ी गई है, तो स्वादिष्ट और दिलचस्प थे, ले रही है सबसे व्यापक रूप से लोगों के बीच हुआ करता था। और सफलता इस दिन के लिए आनंद लिया!
सीमाओं के बिना भोजन
आप काला के रूप में "Borodino" में जाना जाता hlebushek प्यार? उनका नुस्खा हम उपनगरीय मठों में से एक देने हैं। एक काढ़ा "मठवासी", और शहद, शराब, sbiten पनीर? और चावल का दलिया, पूरी तरह से पकाया जाता है विशेष रूप से बिरादरी प्रार्थना? की एक विस्तृत विविधता के लिए व्यंजनों मछली, एक आम नाम से एकजुट - "भिक्षु शैली"? यह इन मूर्तियों के बारे में है, और हम बात करेगा। तथ्य यह है कि परमात्मा abodes में मांस आदी नहीं हैं। लेकिन मछली हमेशा पर्याप्त ऊपर स्टॉक है, यह बहुत बार की आपूर्ति की और सभी प्रकार के समाप्त करने के लिए तैयार हो जाता है। और मैं यह दोपहर और रात के लगभग हर दिन का उपयोग करें। इसलिए ब्रांड "साधु-मछली" दोनों पहले व्यंजनों के लिए या दूसरे के लिए समान रूप से लागू होता है।
रात के खाने के लिए विनम्रता
इस प्रकार, साधु-मछली ... व्यंजनों - एक बहुत! उदाहरण के लिए, यहाँ इस अद्भुत Solyanka है! उत्पाद की मात्रा उपभोक्ताओं की संख्या के आधार पर गणना की जाती है। कम से कम कैसे इस तरह के एक "साधु-मछली" तैयार की जाती है स्टर्जन, कार्प, बसेरा, स्टर्जन, और इतने पर। डी की 1 किलो के लिए आवश्यक पाठ्यक्रमों के लिए? सबसे पहले, सिर और रीढ़ की हड्डियों समुद्री भोजन से "सरल" शोरबा है। स्वाभाविक रूप से, कार्प, गपशप, semgovye सिर पहले अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए लथपथ। पैन के नीचे आग छोटे बनाने के लिए, करने के लिए सूप बुदबुदाती गया था और पारदर्शी था। रखो यह मिठाई शिमला मिर्च, तेज पत्ता, धनिया। लेकिन, दूर ले नहीं मिलता तो के रूप में खाद्य पदार्थों के प्राकृतिक स्वाद को बाधित करने के लिए नहीं। फोम और मैल गोली मार। नमक एक छोटे से है, तो स्वाद के अनुसार जोड़ने जोड़ें। अलग से, एक अन्य पैन में पकाया मछली और अधिक महंगा नस्लों है: स्टर्जन, स्टर्जन, कैटफ़िश (यदि आप एक पाइक ले जा सकते हैं)। केवल पट्टिका ले लो, उन्हें बड़े टुकड़ों में काट लें। फिर 3-4 बड़े अचार ककड़ी ले। उन पर डालो एक अच्छा भाप - मुलायम के लिए - और पतली स्ट्रिप्स में कटौती। पैन, वनस्पति तेल और कुछ 10-15 मिनट से अधिक कटा हुआ बल्ब और 3 टमाटर (2 मध्यम के लिए पर्याप्त) के लिए फोड़ा डालना उन्हें त्वचा से हटाने के बाद। यह आसान पर उबलते पानी के साथ टमाटर डालना करने के लिए बनाने के लिए। और अनुष्ठान के अंतिम चरण: तनाव सिर के लिए तैयार शोरबा, पट्टिका, ककड़ी और ड्रेसिंग की यह टुकड़ों में डाल दिया, कटा हुआ जोड़ने स्लाइस Maslinka। podsolite - आप चाहते हैं। अब आप अपने "मठवासी में मछली" के बारे में 20 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे खुद को कॉन्फ़िगर कर सकते हैं। इस समय के दौरान, नींबू स्लाइस में काट लें, छील और बीज को हटाने। और melenko अजमोद काटना। प्रत्येक थाली में, तरल के अलावा, मछली का एक टुकड़ा, नींबू का एक टुकड़ा, जड़ी बूटियों का एक चुटकी, मलाई एक चम्मच डाल दिया। शानदार!
multivarka "भिक्षु शैली" में पाईक
आप आधुनिक चमत्कार-समुच्चय में अपने पसंदीदा भोजन पका सकते हैं। बहुत बढ़िया मछली बाहर "मठवासी की" multivarka में। तुम एक किलो पाइक (या अपने विवेक के आधार पर किसी अन्य ग्रेड,), जब तक कि मांस कम बीज था की आवश्यकता होगी। इस संबंध में, यह उपयोगी हेक है। 200-250 ग्राम - अभी भी 1 बड़ा प्याज, 3-4 अंडे, मशरूम का एक सा की जरूरत है। प्लस मेयोनेज़, एक ही कठिन पनीर, एक छोटे से मक्खन, मसाले, नमक और काली मिर्च की 100 ग्राम - स्वाद के लिए। 5. सेंटीमीटर नमक और काली मिर्च और मसालों के साथ मौसम के साथ हर मौसम - मछली छोटे टुकड़ों में साफ किया जाना चाहिए, मांस कटौती। प्याज के छल्ले में कटौती। अंडे अग्रिम में उबला हुआ, स्वच्छ और एक ही के छल्ले में कटौती। मशरूम, पहले से ही उबलते पानी में 10-15 मिनट हटा दिया जाना चाहिए के लिए तैयार,। फिर नाली, क्यूब्स में काट लें। मक्खन के साथ क्षमता Multivarki ब्रश। प्याज, तो अंडे और मशरूम के शीर्ष पर मछली रखें। और फिर, और एक अन्य prisolit। अब तेल उत्पादों मेयोनेज़ और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। 50 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड में कार्यक्रम चलाएं। यहां तक कि 15 में, "गर्म" पर छोड़ दें। और एक स्वर्गीय भोजन का आनंद लें!
ओवन में कार्प
कोई फर्क नहीं पड़ता कैसे तैयार प्रत्येक पकवान की मठवासी नुस्खा के लिए मछली अपनी छोटी सी चाल में शामिल है। तो, मेजबान को ध्यान में रखना करने के लिए सुनिश्चित किया जाना चाहिए: सबसे अच्छा भोजन ताजा सामग्री से प्राप्त की है। तो मीठे पानी में मछली अपने हाथों में मिल गया "snuloy" इसके बारे में विनम्रता बाहर नहीं आया है। इसलिए, यह लाइव का इलाज। खैर, हमारे सबसे लोकतांत्रिक मछली की कार्यसूची में - कार्प। यह अक्सर हुक पर सबसे मीठे पानी झीलों और नदियों, और कैच में पाया जाता है। और कैसे स्वादिष्ट कार्प पके हुए, एक खस्ता भूरे परत के साथ - हमें आपसे बात करने के लिए नहीं! सामग्री: मछली ही है, एक छोटे से वनस्पति तेल, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए। तराजू से मुख्य उत्पाद को साफ करें। अंतड़ियों और गिल्स निकालें। पूंछ और पंख काट नहीं कर रहे हैं - वे पकवान एक विशेष स्वाद दे। और यह दूसरी चाल अपने पाक गुल्लक है। तैयार शव फिर से अच्छी तरह कुल्ला, तो अच्छी तरह से अंदर और बाहर एक कागज तौलिया या कपड़े से सूखी। और जैसा कि अच्छी तरह से नमक और काली मिर्च का एक मिश्रण के साथ सभी पक्षों पर रगड़ना। तब तेल जगह - शव में अंदर और बाहर रगड़ना। उरोस्थि और पेट मछली, लकड़ी लाठी स्पेसर डालें। फिर भी, एक परत में और त्वचा पर बनेगी। सब के बाद, व्यापक मछली प्रकट करते हैं, अधिक अच्छी तरह से यह propechetsya! ओवन अग्रिम, पाक namaslite, डाल कार्प में पर है और भूरे रंग सुनहरा होने तक एक घंटे के लिए बेक। अलग से आलू nazharte। जब मछली पूरी तरह से तैयार है,, लाठी को दूर नीबू का रस और एक डिश पर जगह के साथ छिड़के। अंदर और आस-पास रखो आलू। जड़ी बूटियों के साथ छिड़क और ताजा सब्जियों की एक सलाद के साथ सेवा करते हैं।