पीला बेर का जाम पकाने के लिए कैसे

जाम (या बेर से जाम) सबसे आम और लोकप्रिय में से एक माना जाता है। यह एक सुखद स्वाद है और या तो एक अलग पकवान के रूप में, या डेसर्ट या पेस्ट्री के विभिन्न प्रकार की तैयारी के लिए प्रयोग किया जाता है। यह ध्यान देने योग्य है कि जब परिचारिका बेर से जाम खाना बनाना पूछता है, यह आमतौर पर मन में साधारण फल गहरे नीले या लाल, भूल वहाँ भी इस परिवार का पीला फल, जो विशेष ध्यान देने की जरूरत हैं कि है। कुक नाली के जाम हो सकता है और हमेशा की तरह नुस्खा, लेकिन अगर आप इस मामले को रचनात्मक दृष्टिकोण, परिणाम अद्भुत स्वाद और सुगंध है, जो जापान और अन्य देशों में बहुत लोकप्रिय है के साथ एक उत्पाद हो सकता है।

सामग्री

तैयार करने के लिए आप की जरूरत है:

• पीला बेर - 2 किलो;
• नारंगी - 1 पीसी;।
• चीनी - 2 किलो;
• पानी - 1 कप।

उत्पाद चयन

आमतौर पर, व्यंजनों, समझा, बेर से जाम खाना बनाना, अतिपक्व फल के इस्तेमाल को शामिल के रूप में वे नरम और juicier हैं। हालांकि, इस मामले में यह सबसे अच्छा है अपरिपक्व जामुन, जो रस हासिल करना शुरू किया चयन करने के लिए, लेकिन अभी तक अपने चरम पर पहुंच नहीं किया है। एक ही समय में वे क्षतिग्रस्त नहीं किया जाना चाहिए या परजीवी की है। फल विश्वसनीय लोग हैं, जो उत्पादों की गुणवत्ता के लिए जिम्मेदार हैं से खरीदने के लिए बेहतर है।

ट्रेनिंग

प्रारंभ में, फल अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए सूखे, आधे में कटौती और गड्ढे को हटा दें। जाम करने पीला बेर भी कई भागों में बांटा एक समान और रसदार हिस्सों का उत्पादन। एक सॉस पैन में एक ही पल में चीनी और पानी की सिरप पकाना।

खाना पकाने

सभी फल एक धातु कंटेनर में रखा जाता है और डाल आग पर, सिरप की खाड़ी के बाद। बाद तरल फोड़े, जाम के लिए एक खाली बीस मिनट तैयार किया। फिर, गर्म में सभी फलों छलनी से छान लें triturated, शेष खोई को हटाने, और फिर से गरम किया जाता। पीला बेर जाम में इस बिंदु पर जोड़ने संतरे का रस और कहा कि स्वाद जाम और अतिरिक्त स्वाद जोड़ देगा उत्साह का एक सा। हालांकि, कुछ रसोइयों एक छोटे से ताजा टकसाल के बजाय इसका उपयोग करना पसंद करते हैं।

पकवान उबालने के लिए शुरू होता है, दस मिनट के लिए यह उबाल और आग बंद कर देते हैं। ठंडा लिए प्रतीक्षा कर रहा है और इस प्रक्रिया को एक बार फिर दोहराया गया। पीला बेर का खाना पकाने के जाम के इस स्तर के अंत में तैयार माना जाता है।

डिब्बाबंदी

इसके तत्काल बाद गर्मी से जाम हटाने के बाद यह बैंकों में पैक किया जाना चाहिए। ये सिर्फ भरने से पहले एक जोड़े के लिए निष्फल रहे हैं। ऐसा लगता है कि इससे पहले कि पूर्णता कंटेनर 2 से कम नहीं सेमी रहना चाहिए। तब कंटेनर बंद तंग ढक्कन और जाम पीले बेर एक गर्म स्थान में उल्टा कर दिया है। बैंकों मोटी कपड़े या तौलिया और उसके बाद ही वे अगले प्रयोग से पहले तक एक अंधेरी जगह में रखा जा सकता है की आड़ में पूरी तरह से नीचे शांत करने के लिए की जरूरत है।

चारा

मेज पर अद्भुत जाम छोटे कप या मिठाई चाय के रूप में तश्तरी में आपूर्ति की है। इसके अलावा यह मदहोश फल और जेली की तैयारी के लिए, केक के लिए एक भरने के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता। तैयारी अंतिम उत्पाद की प्रौद्योगिकी के peculiarities के लिए धन्यवाद वर्दी के साथ प्राप्त की और एक सुंदर है एम्बर रंग।