मटर का सूप पकाने के लिए कैसे - एक नुस्खा और सिफारिशों

मटर का सूप - पहली पकवान करने के लिए सभी परिचित, ठंड के मौसम के लिए विशेष रूप से उपयुक्त है। क्यों ठंड? यह मेरा व्यक्तिगत संबंध है, किसी भी तरह खींच नहीं करता है मुझे गर्मी में यह स्वाद है, लेकिन सर्दियों और पतझड़ में, तो भी खुली हवा में एक लंबे रहने के बाद, मटर का सूप मैं बस करने के लिए सक्षम होने के लिए मना कर दिया है गर्म सुगंधित और समृद्धि की छोटी प्लेट से (के रूप में अच्छी तरह से सभी के रूप में मेरे घर)। इसलिए, मुझे विश्वास है कि सही Weathertop और ठंढा दिनों में मटर का सूप पकाने के लिए है, हालांकि अपने रिश्तेदारों और दोस्तों के कई गर्म मौसम में यह पकाने के लिए खुश हैं - स्वाद और रंग, के रूप में वे कहते हैं, वहाँ कोई दोस्त हैं।

तो चलो शुरू करते हैं। कैसे मटर का सूप, खाना बनाना , कई के लिए जाना जाता है क्योंकि यह हमारे भोजन के लिए पारंपरिक है। हालांकि, वहाँ यह है कि आप विशेष ध्यान देना चाहिए करने के लिए सूप में अच्छी तरह से पता चला रहे हैं। सबसे पहले, मटर का सूप की सही शोरबा में पकाया जाना चाहिए, और मांस की गुणवत्ता में सबसे अच्छा सुअर का मांस या मांस पसलियों कर रहे हैं। चिकन शोरबा के साथ विकल्प, भी, शायद काफी स्वीकार्य है, लेकिन दुबला मटर का सूप ... मैं नहीं जानता कि, है, और वह प्रशंसकों है, लेकिन मेरी राय में यह वास्तव में आप क्या जरूरत नहीं है।

मटर का सूप पकाने के लिए कैसे: मटर की एक आधा कप ले, इसके माध्यम से जाने के लिए और अच्छी तरह से कुल्ला, पानी के साथ भरने इतना है कि यह उसे पूरी तरह से कवर किया जाता है, और कुछ घंटों के लिए छोड़ देते हैं (यह शाम को यह करने के लिए, रात भर मटर भिगोने सबसे अच्छा है)। बाद मटर प्रफुल्लित, उसमें पहले से ही शोरबा तैयार डालना और एक घंटे के लिए खाना बनाना आवश्यक है। सिद्धांत रूप में, खाना पकाने के समय भी सीमित नहीं है और मटर किस्मों पर और उपभोक्ताओं की वरीयताओं पर निर्भर करता है: यदि आप एक मटर का सूप की जरूरत है, तो आप से पहले आग बंद करने के लिए और की जरूरत है, इसके विपरीत यदि आप सूप करना चाहते हैं एक तरह देखा मटर दलिया (या प्यूरी सूप बनाने के लिए) तो उबाल मटर थोड़ी देर की जरूरत है। शोरबा के लिए, के रूप में पहले ही कहा, यह किसी भी मांस फिट बैठता है, लेकिन अगर आप कर सकते हैं, यह पसलियों पर पकाने के लिए बेहतर है। शोरबा तेज पत्ता, नमक और विभिन्न मसाले जोड़ना चाहिए। कैसे मटर का सूप पकाने के लिए के बारे में बात करते हुए यह उल्लेख किया जाना चाहिए मटर का सूप फोम की सतह पर उबलते प्रतीत होता है कि यह है कि आप एक slotted चम्मच या नियमित रूप से चम्मच से निकालना चाहते हैं।

पकाया मटर तक, आप वनस्पति तेल में गाजर और प्याज की एक जोड़ी, बारीक कटी (गाजर जाली) और तलना लेने के लिए की जरूरत है। यह भी साफ किया जाना चाहिए और diced आलू 6-7। जब मटर लगभग उबलना कर रहे हैं, शोरबा आलू और गाजर और प्याज के साथ-साथ dosolit यदि आवश्यक में जोड़ा जाना चाहिए। मटर के बारे में 15 मिनट के बाद सूप तैयार है! (: अजमोद, सोआ, हरी प्याज कोई हो) 2-3 मिनट सूप बंद करने से पहले, आप ताजा जड़ी बूटी कटा हुआ जोड़ने कर सकते हैं। ज़रूरत पड़ने पर, प्राप्त ब्लेंडर पकवान whisk, और फिर एक सुंदर मटर का सूप मिल (इस मामले में, शुरू में यह मटर के एक छोटे से अधिक डाल करने के लिए, वांछित घनत्व प्राप्त करने के लिए बेहतर है)।

यह पूर्वगामी कि कुक मटर का सूप मुश्किल नहीं है से इस प्रकार है, लेकिन परिणाम हमेशा भूख को उत्तेजित करेंगे। दिलचस्प बात यह है मटर का सूप के लिए एक क्लासिक नुस्खा में आलू शामिल नहीं है, लेकिन यह स्मोक्ड में तैयार किया जा सकता पोर्क पसलियों। कैसे मटर का सूप पकाने के लिए पर सामान्य तर्क, का उल्लेख नहीं है कि इस व्यंजन वास्तव में "प्यार करता है" स्मोक्ड। स्वाद के लिए एक छोटे से कटा हुआ बेकन (सबसे अच्छा प्याज और गाजर के साथ यह भून करने के लिए) जोड़ा जा सकता है। मेज पर दूध पिलाने सूप, यह टोस्ट (croutons) सफेद या भूरे रंग की रोटी की डाल करने के लिए, और भी बेहतर उन्हें कटौती करने के लिए और प्रत्येक थाली को भरने के लिए एक अलग प्लेट पर हो सकता है। यह बहुत स्वादिष्ट और असामान्य पता चला है केवल खाने के लिए, सूप जल्दी से कि crunches समय पूरी तरह से पिघल किए जाने की जरूरत नहीं है।

कैसे मटर का सूप पकाने के लिए के बारे में बात, यह कई क्षणों के लिए अज्ञात के बारे में कहा जाना चाहिए। उदाहरण के लिए, मटर पकाने के लिए तेजी से करने के लिए, आप जब शोरबा एक छोटे से बेकिंग सोडा (एक चाकू की नोक पर) में खाना पकाने जोड़ सकते हैं। हालांकि, ज़ाहिर है, बहुत बेहतर है, बस इसे अग्रिम में, सोख इतनी के रूप में सूप संदिग्ध सामग्री को जोड़ने के लिए नहीं।

हर कोई अपने भोजन का आनंद!