मसालेदार क्षुधावर्धक "Buriak कोरियाई"

तेज मिठाई कोरियाई सलाद की तैयारी के लिए सबसे सब्जियों, जड़ फसलों फिट बैठता है। परंपरागत रूप से, यह नुस्खा मसालेदार है गाजर, अजवाइन, parsnips, मूली, शलजम, और, ज़ाहिर है, चुकंदर। मूल्य व्यंजन है कि यह में सब्जियों, मूल रूप में गिर जाते हैं ताकि विटामिन और खनिज की अधिकतम राशि उन्हें में जमा हो जाती है। के एक नाश्ता पकाने के लिए कोशिश करते हैं "कोरियाई में Buryak।"

एक "कोरियाई" क्या है? खाना पकाने के अचार के लिए उत्पाद

दृश्य, एसिड और मिठास के संयोजन पर सुदूर पूर्व के अधिकांश देशों के राष्ट्रीय व्यंजन के दिल पर। अचार कोरियाई इस मिश्रण से तैयार किया जाता है। काली मिर्च, लहसुन, सहिजन की विभिन्न किस्मों की तीक्ष्णता। मरीना अम्लीय वातावरण एक नियमित रूप से या फल सिरका, नींबू या नींबू का रस प्रदान करता है। एक मिठास चीनी सिरप या शहद जोड़कर हासिल की है। चुकंदर के लिए कोरियाई नुस्खा में तैयारी जिनमें से शास्त्रीय सुदूर पूर्वी व्यंजनों की परंपरा में बनाया गया है, कभी कभी, चीनी न हों, अन्यथा सब्जी में ही मीठा होता है। कभी-कभी एक नुस्खा ताजा जड़ी बूटी जोड़ने के लिए, अदरक।

उत्पादों के अनुपात में

• चुकंदर - 2 मध्यम (के बारे में 500 ग्राम);
• 2-3 लहसुन लौंग (या स्वाद);
• प्याज - 1 बड़े आकार;
• सिरका, 2 चम्मच। एल।
• तेल - 50 ml;।
• नमक - 0.3 चम्मच;।
• चीनी 0.3 कॉफी चम्मच;
• मसाले।

एक छोटा सा चाल है कि कई शेफ द्वारा प्रयोग किया जाता है। जब नाश्ते की तैयारी "चुकंदर कोरियाई", नुस्खा नए स्वादों के साथ पूरक किया जा सकता है। इस प्रयोजन के लिए नहीं हमेशा की तरह गर्म मक्खन, और स्वाद। और पकवान का स्वाद बहुत अधिक तीव्र हो जाएगा - जब तक वार्मिंग यह प्याज, अदरक, जड़ें, जड़ी बूटियों, काली मिर्च जोड़ने के लिए पर्याप्त है। बेहतर बड़े हिस्से में सब्जियों कट, यह सुविधाजनक जैसे ही वे तेल सभी सर्वश्रेष्ठ देने के दूर करने के लिए बनाने के लिए। सब के बाद, डिश में वे आवश्यक नहीं हैं।

सब्जियों का चयन

कुंजी सफलता के लिए - सामग्री के चयन के लिए एक गंभीर दृष्टिकोण। यह सबसे अच्छा रसीला marinating के लिए अनुकूल है बीट की किस्मों, जो चीनी की पर्याप्त मात्रा में होते हैं। Buriak अमीर रंग, सुस्त नहीं ताजा सबसे ऊपर, फ्लैट, स्वच्छ त्वचा होना आवश्यक है। ऐसा नहीं है कि एक गीला तहखाने में एक लंबे समय के लिए जमा हो जाती है सब्जियों, उपयोग करने के लिए के रूप में ढालना की अप्रिय गंध केवल लंबे समय तक गर्मी उपचार नष्ट कर सकते हैं अनुशंसित नहीं है, और यह नुस्खा यह इरादा नहीं है। अन्य व्यंजनों के लिए इसका इस्तेमाल करने के लिए बेहतर - नीचे और जड़ की तरफ एक सफेद कोटिंग है। स्नैक "चुकंदर कोरियाई", नुस्खा जिनमें से कच्ची सब्जियाँ का उपयोग शामिल है केवल ताज़ी फल और सुगंधित के साथ तैयार रहना चाहिए।

सामग्री तैयार कर रहा है

शुरू करने के लिए, देश के एक जड़ सब्जी गुच्छों को दूर सबसे ऊपर और लंबी पूंछ काट दिया। पील और कुछ मिनटों के ठंडे पानी के साथ भरें।

स्वच्छ धनुष, आधा छल्ले में कटौती। हाथ में पास होने के लिए तेल, सिरका, मसाले, सब कुछ तैयार करें। लहसुन भी भूसी को हटा दें।

एक क्लासिक नाश्ता तैयार करने "Buriak कोरियाई" का एक तरीका

प्रक्रिया शुरू। परंपरागत रूप से, की तैयारी के लिए मसालेदार सब्जियों कोरियाई - काटने, जो कहा जाता है एक विशेष प्रकार का इस्तेमाल किया। आदेश चुकंदर की एक लंबी पतली स्ट्रिप्स पाने के लिए, एक विशेष पिसाई यंत्र या गठबंधन करने के लिए एक इसी नोक का उपयोग करें। आवश्यक उपकरणों के अभाव में कटौती चुकंदर और पारंपरिक तेज चाकू के साथ पतली सलाखों जोखिम कर सकते हैं।

कोल्हू लहसुन के माध्यम से चुकंदर बाहर निकालना, जोड़ने नमक, सिरका, और चीनी के साथ कंटेनर की जरूरत है। अच्छी तरह गूंथ। तेल और प्याज पहले से गरम। ज़रूरत पड़ने पर, यह करने के लिए सुगंधित जड़ों, मसाले और सब्जियों जोड़ें।

गर्म है, लेकिन नहीं उबलते तेल चुकंदर डालना। बहुत जल्दी मिश्रण, उच्च तापमान पर भुना हुआ का एक टुकड़ा दे रही है। 'फिर छिड़क मसाले, और एक के लिए तैयार तैयार करने की दिशा में पहला कदम। अब हम संक्षेप में मसालेदार सब्जियों के लिए अकेले पकवान छोड़ने की जरूरत और सुगंधों से भर गए। कोरियाई में तैयार चुकंदर (फोटो के साथ आसान समझने के लिए यह की तरह दिखना चाहिए कैसे) एक तेज-मीठा स्वाद और मसालेदार सुगंध होना चाहिए।

असामान्य तरीके कोरियाई में बीट नमकीन बनाना

और क्या जो लोग पाक प्रयोगों से प्यार है, लेकिन कोरियाई में क्लासिक सलाद की पहले से ही थक गया है? बेशक, प्रयोग! पहली विधि - इस,, टुकड़ों में अन्य सब्जियों के साथ बीट मिश्रण के लिए पारंपरिक विधि को बदले बिना: गाजर, अजवाइन, चुकंदर।

और यह पूरी तरह से अलग तरह से और, Buryachok स्लाइस में काट लें, और यह मिश्रण, उदाहरण के लिए, daikon मूली के साथ संभव है। , एक बहुत ही असामान्य और स्वादिष्ट हो जाओ क्योंकि इन सब्जियों के दोनों अच्छे कोरियाई अचार है में।

एक कोरियाई नाश्ता दायर करने के लिए कैसे

तालिका चुकंदर के लिए कोरियाई सलाद कटोरा में खिलाया। लेकिन तुम, एक विस्तृत फ्लैट पकवान के रूप में उपयोग कर सकते हैं सलाद बहुत सफेद मिट्टी के बरतन के साथ पूरी तरह से फैला नहीं है, और उज्ज्वल गुलाबी चुकंदर रंग। ताजा या अचार सब्जियां, जड़ी बूटी, जैतून और उबला हुआ बटेर अंडे के हिस्सों के उपयोग के स्लाइस को सजाने के लिए।

यह छुट्टी और हर रोज विभिन्न प्रकार के व्यंजन के साथ इस क्षुधावर्धक को जोड़ती है।