मांस खुद को कैसे सेंकते हैं? घर पर खाना बनाना सीखना

मांस व्यंजन और किसी भी दावत पर मुख्य बने रहे हालांकि, उन्हें ठीक से तैयार करने में सक्षम होना चाहिए। अन्यथा, मांस सूखे और कठिन होने के लिए बंद हो जाएगा यदि आप अपने आप को और अपने मेहमान लाड़ प्यार करना चाहते हैं कुछ मूल और असिद्ध, तो अंदर इस मामले में, ओवन का उपयोग करें सेंकना मांस इतना मुश्किल नहीं है यह कुछ बुनियादी नियमों को जानने के लिए पर्याप्त है यदि आप उनका पालन करते हैं, तो मांस बहुत रसदार, सुगंधित और निविदा होगा।

आप सूअर का मांस और मांस दोनों को सेंकना कर सकते हैं पहले मामले में डिश अधिक रसदार और नाजुक हो जाएगा। लेकिन इसमें कैलोरी और वसा के साथ बहुत अधिक होगा। बेक्ड बीफ़ एक अधिक आहार उत्पाद है अगर यह सही ढंग से पकाया जाता है, तो पकवान का स्वाद भी इसकी ऊंचाई पर होगा।

कैसे ओवन में मांस सेंकना करने के लिए? सबसे पहले, सबसे ताज़ा उत्पादों का चयन करें बीफ़ में एक सुखद प्रकाश सुगंध होना चाहिए केवल इस मामले में यह ओवन में पाक के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है फ्रोजन मांस न लें यह तैयार पकवान के स्वाद को खराब करेगा। ठंडे चलने वाले पानी के नीचे अच्छी तरह से मांस के टुकड़े को कुल्ला और एक कागज तौलिया के साथ धीरे से धब्बा। इसके बाद, आपको मेरिन की तैयारी करना चाहिए।

मांस सही ढंग से सेंकना करने के लिए, यह कई घंटों के लिए एक विशेष तरल में स्थित होना चाहिए। मारीनडे बीफ़ की कोमलता और जूसता देगा, ओवन में सुखाने की रक्षा करेगा। इस मामले में व्यंजनों एक दूसरे से बहुत अलग हो सकती हैं। हर कोई अपने स्वाद के अनुसार एक अचार तैयार करता है हम आधार के रूप में सोया सॉस का उपयोग करने की सलाह देते हैं एक विशेष पिकनिक डिश ताजा लहसुन देगी (1 किलो मांस के लिए - लगभग 5 बड़ी दंतलिकाओं)। आप ग्राउंड काली मिर्च और सूखे जड़ी बूटियों को भी जोड़ सकते हैं। यदि आपको मसालेदार व्यंजन पसंद नहीं है , तो मसालों और लहसुन की मात्रा कम होनी चाहिए (बीफ़ को अंत में ताज़ा नहीं होना चाहिए)

बेक किए गए मांस की तैयारी एक लंबी और श्रमसाध्य प्रक्रिया है। अग्रिम में दिन चुनें, जब आप अधिक मुफ़्त होंगे। खाना पकाने जल्दबाजी बर्दाश्त नहीं करता है

इसलिए, मांस अचार में लगाए, जैसा आपको लगता है, पर्याप्त समय। फिर आपको इसे बाहर खींचने और उसे एक सपाट सतह पर रखा जाना चाहिए। बीफ़ के एक टुकड़े पर, आपको एक तेज चाकू के साथ कई अनुदैर्ध्य चीरों बनाने की जरूरत है। नैशजीगाइट मांस grated गाजर और लहसुन के टुकड़े। तो बीफ़ एक पूर्ण पकवान बन जाएगा। प्रारंभिक चरण के बाद, पन्नी में मांस लपेटो। सुनिश्चित करें कि टुकड़ा एक मोटी परत के साथ कवर किया गया है। यह आवश्यक है कि बेकिंग प्रक्रिया के दौरान जारी किए गए रस बेकिंग शीट पर प्रवाह नहीं करता है। तो आप बीफ़ को सुखाने से बचाते हैं

बेक किए गए मांस के लिए यह नुस्खा (पाक कला तकनीक के समान तस्वीरों के साथ, सभी विशेषताओं को प्राथमिकता देने के लिए कोई विशेष कारण नहीं है) के बारे में 2-2.5 घंटे मुफ्त समय के लिए गणना की जाती है (प्रारंभिक चरण को ध्यान में रखते हुए)। पहले से गरम ओवन 220 डिग्री पकाई चादर पर पन्नी में मांस रखो और बेक किया हुआ डाल दिया। खाना पकाने का समय - 2 घंटे जूसिंग के रंग पर ध्यान दें यह पारदर्शी हो जाने के बाद, बीफ़ प्राप्त किया जा सकता है। यह सुनहरे रंग की एक सुखद परत के लिए मांस सेंकना आवश्यक है। गरम परोसें तब सभी उपस्थित मेहमान रसोई में काम करने की आपकी क्षमता की सराहना करने में सक्षम होंगे।