एक मशरूम भरने के साथ एक ओवन में पोर्क कैसे सेंकना?

ओवन में सूअर का मांस कैसे सेंकना , ताकि यह न केवल स्वादिष्ट, रसदार और सुगंधित निकला, बल्कि खूबसूरती से डिजाइन किया गया? यह सवाल विशेष रूप से उन गृहिणियों के लिए दिलचस्प है जो लंबे समय से प्रतीक्षित मेहमानों के आने की उम्मीद करते हैं और वास्तव में मूल के साथ उनका इलाज करना चाहते हैं। यह उल्लेखनीय है कि प्रस्तुत नुस्खा न्यूनतम उत्पादों और समय के लिए प्रदान करता है, लेकिन अधिकतम कल्पना और परिश्रम।

मशरूम और पनीर के साथ एक ओवन में पोर्क कैसे सेंकना

आवश्यक उत्पाद:

• ताजा लहसुन (बड़े) - 2 लौंग;
• कम वसा वाले पदार्थ के मेयोनेज़ - 150 ग्राम;
• पोर्क (वसा के इंटरलेयर्स के साथ केवल गूदा) - 800 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 120 ग्राम;
• चैंपियनन ताज़ा - 100 ग्राम;
• डिल, अजमोद, लीक - आधा डाला;
• पपिका - ½ चम्मच;
• किसी भी प्रकार की शहद - 5 बड़े चम्मच;
• टमाटर सॉस - 5 बड़े चम्मच;
• नमक आयोडीन उथले - 1 छोटा चम्मच;
• सूखे तुलसी - 1 छोटा चम्मच।

मांस प्रसंस्करण की प्रक्रिया

ओवन में पोर्क पकाने से पहले , मुख्य घटक को अच्छी तरह से संसाधित किया जाना चाहिए। मांस के गूदे को धोने के लिए आवश्यक है, और फिर तंतुओं में इसे 1 सेमी मोटी की बड़ी परतों में काट लें। इसके बाद, विस्तृत और लंबे टुकड़े को एक हथौड़ा से पीटा जाने की सलाह दी जाती है, आयोडीन उथले नमक, पपरीका, सूखे तुलसी के साथ पोंछते हैं, फिर एक तरफ छोड़ दिया जाता है

भरने की तैयारी की प्रक्रिया

यदि आप खाना पकाने के सभी नियमों का पालन करते हैं, तो आप निश्चित रूप से ओवन में पकाए स्वादिष्ट और निविदा पोर्क प्राप्त करेंगे। इसके लिए मैरिनड इस प्रकार किया जाता है: आपको कम वसा वाले पदार्थ के मेयोनेज़ के कटोरे में डाल दिया जाता है, इसे पीसकर पनीर और लहसुन, साथ ही साथ कटा हुआ अजमोद, लीक और डिल। इसके अलावा, इस तरह के एक हार्दिक व्यंजन के लिए, ताजा शराबखाने का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। उन्हें धोया जाना चाहिए, उपलब्ध वर्म्स की सफाई करनी चाहिए, और फिर ब्लेंडर में चाकू लगाकर एक दलिया के साथ पीस लें। अगला, जिसके परिणामस्वरूप द्रव्यमान को मेयोनेज़ में डाल दिया जाना चाहिए और अच्छी तरह मिश्रित होना चाहिए।

एक डिश बनाने की प्रक्रिया

ओवन में सूअर का मांस खाने से पहले , यह एक सुगंधित मशरूम द्रव्यमान से भरा होना चाहिए। ऐसा करने के लिए, मांस के सभी टुकड़ों को खाने पन्नी पर ओवरलैप किया जाना चाहिए, ताकि आपको बड़ी और भी परत (20 से 30 सेंटीमीटर) मिले। इसके बाद, सूअर का मांस पहले से तैयार मिश्रण के साथ पूरी तरह से लेपित होना चाहिए और कसकर रोल में लिपटे। यह विशेष पाक धागे के साथ टाई करने के लिए वांछनीय है, ताकि गर्मी उपचार के दौरान यह भागों में टूट न जाए। तैयार किए गए मांस के अर्द्ध तैयार उत्पाद के ऊपर टमाटर सॉस और शहद के साथ कवर करने की सिफारिश की जाती है।

पकवान के गर्मी उपचार

लगभग 1 घंटे के बाद ओवन में रोल करें। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह पाक पन्नी में रखा जा सकता है या एक फार्म में एक खुले रूप में पकाया जा सकता है। किसी भी मामले में, यह पकवान भुना हुआ, रसदार और स्वादिष्ट हो जाएगा।

कैसे मेज पर सही ढंग से सेवा करने के लिए

एक मशरूम भरने के साथ ओवन में पकाया नरम और नरम पोर्क मांस, केवल गर्म हालत में मेहमानों को प्रस्तुत किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, रौलादे, अनबाइंड लें, और फिर भागों में काट लें। ऐसे सुगन्धित और बहुत स्वादिष्ट पकवान के साथ आपको कुचल आलू या उबला हुआ पास्ता के रूप में एक साइड डिश पेश करना होगा।