मूल संलयन सलाद: नुस्खा

"विलय, प्रवेश, संघ" - शब्द "संलयन" अंग्रेजी संलयन से आता है। खाना पकाने में, शब्द, फैशन शैली को निरूपित जिसमें व्यंजन असंगत (प्रतीत होता है) उत्पादों रहे हैं। वर्ष सिद्ध यूरोपीय व्यंजनों का मिश्रण एक प्रकार का और दक्षिण पूर्व एशिया, जापान, भारत के राष्ट्रीय व्यंजनों की फैशन के रुझान (अच्छी तरह से स्थापित पारंपरिक उत्पादों और उनके प्रसंस्करण के तरीकों के साथ) (उनके मसाले, असामान्य सॉस और सब्जियां, फल और भोजन के अन्य प्रकार के अपने पारंपरिक सीमा के साथ) ।

एक छोटी सी इतिहास

सुगंधित मसालों और भोजन की स्थानीय खाद्य प्रसंस्करण घटक है कि छोड़ दिया गया के तरीके का एक मिश्रण यहां यूरोपीय उपनिवेशवादियों और स्थानीय खजाना शिकारी (मसाले) व्यंजनों - ऐतिहासिक, संलयन की शैली में पहला कोर्स श्रीलंका, जहां आधुनिक राष्ट्रीय खाद्य में दिखाई दिया। खाना पकाने का इतिहास - दुनिया भर के व्यंजनों, दुनिया के महाद्वीपों भर में सब्जियां, फल, अनाज के प्रसार की स्थानीय परंपराओं के क्रमिक पदोन्नति है।

पिछली सदी के शुरुआती 20-ies में, जापानी, हवाई में ले जाया गया तो पूर्व की परंपराओं के अमेरिकी खाद्य का एक मिश्रण था।

70 अमेरिका में पिछली सदी के के दशक में, इस प्रवृत्ति "विलय" कहा गया है जब कैलिफोर्निया विभिन्न संस्कृतियों के लोगों का निवास, उनके साथ उनकी पाक कला की परंपराओं लाते हैं।

संलयन भोजन के साथ पहला रेस्तरां लॉस एंजिल्स में खोला गया था।

फ्यूजन और खाना पकाने

आधुनिक खाना पकाने में शैली संलयन व्यंजन की तैयारी में विभिन्न संस्कृतियों की परंपराओं के न केवल संलयन, लेकिन यह भी क्षेत्र में, स्थानीय अधिक परिचित और उपलब्ध उत्पादों पर विदेशी सामग्री के प्रतिस्थापन शामिल है। फ्यूजन आप पाक परंपराओं और स्थानीय आबादी के स्वाद के लिए व्यंजन अनुरूप बनाने के लिए (जैसे, मसालेदार भारतीय मसाले की जगह कम चिलचिलाती, भेड़ का बच्चा या पोर्क चिकन की जगह, और इतने पर। एन) की अनुमति देता है। यह शैली असामान्य संयोजन उत्पादों (चॉकलेट और वसा, रैवियोली और पागल, मांस और कॉफी और एम। पी) का इस्तेमाल किया जा सकता है।

लेकिन जो कुछ भी सूप, सूप, चावल या सलाद पकाया - संलयन (इस मामले में पाक-विधि की अनुमति देता है किसी भी उत्पाद के उपयोग) उत्पादों, संतुलन और अविस्मरणीय स्वाद के उत्कृष्ट गुणवत्ता का मतलब है।

संलयन की शैली में सलाद

किसी भी सलाद है कि आप खाना बनाना चाहते हैं, संरचना में कुछ बदलाव के साथ "fyuzhenom" हो सकता है। यहां तक कि सभी परिचित "ओलिवर": हमेशा की तरह सॉसेज केकड़ा लाठी या झींगे में जोड़े और फ्यूजन सलाद मिलता है, नुस्खा जिनमें से अद्वितीय है। मुख्य बात - स्वाद के संतुलन के लिए।

हम मूल सलाद संलयन पकाने के लिए प्रदान करते हैं।

इस प्रकार उत्पाद उसे बनाने के लिए:

• चिकन अंडे - उनमें से चार;
• हिमशैल सलाद पत्ता - 3 या 4 चादरें;
• ग्रीन प्याज - 4 डंठल;
• अजवाइन के पत्ते - 2-3 टुकड़े;
• पत्ता अजमोद - 1 गुच्छा;
• कटा हुआ अदरक -1 चम्मच (भोजन);
• नींबू का रस - 2 चम्मच। चम्मच;
• मछली सॉस (थाई) - 3 बड़े चम्मच (टेबल);
• लहसुन - 10 लौंग;
• स्टफिंग (सुअर) या मांस का एक टुकड़ा - 200 ग्राम;
• काली मिर्च - 1 पीसी (वैकल्पिक);
• । नमक - 1 चम्मच;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच (भोजन कक्ष);
• तेल (वनस्पति) - 3 बड़े चम्मच (टेबल);
• फल सिरका - 4 बड़े चम्मच (चम्मच);
• मूंगफली भुना हुआ - 3 बड़े चम्मच (टेबल)।

कुक उबले अंडे, अलग प्रोटीन की जर्दी से ध्यान से थे, जर्दी को नरम, प्रोटीन दरदरा काटा।

सलाद और सभी साग धोया, कटा मोटे, एक कटोरी में मिश्रण।

अदरक, नींबू का रस, 3 लौंग लहसुन, मिर्च, मछली सॉस में हलचल।

पैन गरम करें, डालना तेल (सब्जी), तला हुआ लहसुन शेष खस्ता। लहसुन के साथ उबलते तेल में सुअर का मांस, तलना देने के लिए, जब तक यह रंग बदल जाता फोड़ा थोड़ा पानी, नमक और चीनी जोड़ने के लिए, उबाल, पहले से तैयार सॉस जोड़ें।

एक फ्राइंग पैन काट फावड़ा में मांस।

सलाद के पत्तों में ग्रिल्ड मांस के साथ गर्म सॉस डालो। सभी मिश्रण। खूबसूरती से एक थाली पर तैयार कर ली, मूंगफली और कटा हुआ अंडे की जर्दी के साथ छिड़क टूट प्रोटीन को सजाने।

जिनमें से एक तस्वीर के साथ फ्यूजन सलाद नुस्खा दिखाया गया है, की सेवा के लिए तैयार है।

फ्यूजन, जापानी शैली

हम आसान सलाद है कि न केवल अच्छा है, लेकिन यह भी बहुत उपयोगी स्वाद प्रदान करते हैं। तैयार यह सरल और सुंदर फ़ीड अपनी कल्पना पर निर्भर करता है।

इस प्रकार, हम संलयन सलाद प्रस्तुत करते हैं। खाना पकाने के लिए सामग्री:

• टूना (हमारे परिस्थितियों में डिब्बा बंद) - 1 बैंक;
• लाल प्याज - 1 टुकड़ा;
• मिठाई लाल मिर्च - 1 टुकड़ा;
• पीला काली मिर्च - 1 टुकड़ा;
• ककड़ी - 1 टुकड़ा;
• सोया सॉस - 3 बड़े चम्मच (टेबल);
• डी जाँ सरसों - 1 चम्मच (चम्मच);
• नींबू - 1 टुकड़ा;
• केपर्स - 1 चम्मच;
• ईंधन भरने के लिए जैतून का तेल;
• काली मिर्च (नवीनतम ग्राउंड) - स्वाद के लिए;
• समुद्री नमक - स्वाद के लिए।

नींबू, धोने के छिलके की लंबी स्ट्रिप्स निकालने के लिए, रस बाहर निचोड़।

प्याज साफ, धोने, छल्ले में कटौती, नमक जोड़ें।

ककड़ी और मिर्च स्ट्रिप्स में कटौती।

टैंक मिश्रण नींबू का रस, सोया सॉस, सरसों, जैतून का तेल, नींबू के छिलके, काली मिर्च हाल में जमीन, समुद्री नमक। सभी धीरे मिश्रण करने के लिए।

सभी सब्जियों मिश्रण, तैयार सॉस के साथ मौसम, एक पहाड़ी, डिब्बाबंद टूना डाल करने के लिए अगले लेट। अंगूठी इकट्ठा करने के लिए भरवां सब्जियों, और ट्यूना के शीर्ष डाल स्लाइस पर: आप पिच बदल सकते हैं।

एक जापानी रेस्तरां में मूल सलाद आपूर्ति नीचे तस्वीर में दिखाया गया है।

निष्कर्ष

संलयन शैली में व्यंजनों कभी कभी काल्पनिक उत्पादों (पहली नजर में) सेट की वजह से बहुत मुश्किल लगता है, लेकिन वास्तव में यह इन व्यंजन पकाने के लिए मुश्किल नहीं है। बुनियादी नियम: सामग्री की ताजगी और स्वाद अनुकूलता। व्यंजन प्रकाश के साथ प्राप्त किया जाना चाहिए। परिचारिका, संलयन के व्यंजनों के अनुसार खाना बनाने, अपने स्वाद द्वारा निर्देशित होना चाहिए, हमेशा की तरह लकीर के फकीर से विचलित से न डरें है, लेकिन एक ही समय में, रचनात्मक में यह अति न करें।

खाना बनाना शुरुआत के लिए अनुशंसित किसी भी संलयन सलाद, नुस्खा जिनमें से आप इस लेख में मिलेगा, और फिर पहले और दूसरे पाठ्यक्रमों पर जाने से।

प्यार के साथ कुक, प्रस्तावित नुस्खा के लिए, अपने खुद के आविष्कार! गुड लक!