यही कारण है कि चिकन giblets के साथ तैयार किया जा सकता? हर स्वाद के लिए एक नुस्खा

एक और लंबे समय तक बहुत लोकप्रिय रूस में चिकन giblets का आनंद लिया गया। पकाने की विधि प्रत्येक परिवार का अपना था। यह उनके उज्ज्वल व्यक्तित्व और एक अमीर पाक कल्पना को दिखाने के लिए अवसर दे दिया।

दादी का सूप

सबसे सरल पकवान है कि हमेशा किसी भी मांस खाना बनाना कर सकते हैं - सूप है। इस दृष्टि से सहमति व्यक्त करते हैं न केवल एक कुशल पकाना, लेकिन यह भी एक साधारण गृहिणी। केवल सवाल क्या मांस इस उद्देश्य के लिए लेने के लिए बेहतर है।

बहुत से लोग वास्तव में चिकन giblets पसंद है। चिकन जिगर और पेट, आलू के एक चौथाई किलोग्राम, नमक, 1 गाजर, चावल के आधा कप, काली मिर्च की 100 ग्राम, वनस्पति तेल, तेज पत्ता और ताजा जड़ी बूटी की 35 ग्राम: पकाने की विधि इस तरह के पकवान निम्नलिखित सामग्री के लिए प्रदान करता है।

कुक एक सूप आसान है:

1. आंतरिक अंगों में अच्छी तरह से धोया, अनावश्यक फिल्म को हटाने के द्वारा छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और कड़ाही में बंद हो गई।
2. पानी (2.5 लीटर) के साथ भरें, और फिर तेज पत्ता, आग पर डाल दिया गया। इसके तत्काल बाद उबलते के बाद लगातार फोम का गठन दूर करने के लिए आवश्यक है।
3. खुली आलू स्ट्रिप्स में कटौती और उबलते मांस के बर्तन में जोड़ें।
4. गाजर, हल्के से मक्खन में तली हुई, और उसके बाद भी एक सूप के लिए गया था काट लें।
5. चावल को कवर और 20-25 मिनट के लिए कम आंच पर पकाएं जारी है।
6. अंत में, काली मिर्च, नमक और पूर्व कटा हुआ साग जोड़ें।

यह सूप जो लोग चिकन giblets प्यार करने के लिए अपील करेंगे। नुस्खा सरल है और किसी को भी मुश्किल नहीं करने के लिए यह दोहरा रहे हैं।

बाल्कन इरादों

प्रत्येक देश अपनी आदतों और भोजन में प्राथमिकताओं है। बुल्गारिया में, थोड़ा अलग तरह से चिकन giblets खाना बनाना पसंद करते हैं। नुस्खा काफी रोचक है, और पूरी प्रक्रिया बहुत तेजी से है। क्योंकि इस तरह के खाद्य उत्पादों की जरूरत है: चिकन आंतरिक अंगों (बराबर दिल और जिगर), नमक की 600 ग्राम, 3 बड़े टमाटर, प्याज, चीनी, काली मिर्च, प्याज़ 2 और जड़ी बूटियों (अजमोद सोआ) की 300 ग्राम।

तैयारी, हमेशा की तरह, मांस के साथ शुरू होता है:

1. सबसे पहले वनस्पति तेल तलना giblets में उच्च गर्मी पर, काली मिर्च और नमक जोड़ने के लिए मत भूलना।
2. एक प्रेस लहसुन और प्याज के माध्यम से कुचल जोड़ें, अपने पूर्व अर्धवृत्त काटने। ज्वाला थोड़ा, हटाया जा सकता है ताकि कोई भोजन जला दिया।
3. टमाटर घिस और पैन में जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर बदलाव। जब तक जब तक तरल तीन गुना कम है खाना बनाना जारी रखें।
4. शेष सामग्री जोड़ें और एक अन्य 5-6 मिनट तक प्रतीक्षा करें।

इस व्यंजन की सुगंध किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ देंगे। एक रसीला सॉस के साथ निविदा मांस हमेशा अपने समर्थकों मिल जाएगा।

इतालवी परंपराओं

उप-उत्पादों चिकन के व्यंजन विभिन्न देशों के राष्ट्रीय व्यंजन में होते हैं। Georgians एक अद्भुत Kuchmachi तैयारी कर रहे हैं और विनीज़ पूजा boyshel जहां सुगंधित चल मांस पकौड़ी के टुकड़े हवा के साथ सॉस। इटली भी चिकन giblets खाना बनाना। चित्रों के साथ व्यंजनों वास्तव में मदद करने के लिए वांछित परिणाम प्राप्त करने के लिए हर कार्रवाई को दोहराने।

प्रारंभिक घटकों निम्नलिखित मात्रा में की जरूरत है: पास्ता (या अन्य पास्ता) और एक ही चिकन giblets, फली गर्म काली मिर्च, नमक, 3 टमाटर, लहसुन की 2 लौंग, जैतून का तेल, काली मिर्च, कुछ आटा और अजमोद के 50 ग्राम के 250 ग्राम।

कार्यों के अनुक्रम:

1. आंतरिक अंगों कुल्ला अच्छी तरह से है, तो नमक, काली मिर्च के साथ छिड़के और 15 मिनट के लिए एक तरफ रख दिया।
2. उसके बाद, उन्हें आटा और तलना विशेषता परत जब तक छिड़क।
3. कटा हुआ लहसुन और गर्म मिर्च जोड़ें।
4. टमाटर से त्वचा को हटाने के लिए, उन्हें उबलते हुए पानी से स्नान। मांस मनमाने ढंग से कटौती और मांस के लिए जोड़ रहा है। एक छोटी सी बाद में, सभी कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़का। ख़त्म प्रक्रिया 10 मिनट के लिए जारी रखने के लिए।
5. आटे की एक चम्मच में आधा पानी, हलचल का गिलास पतला, और उबलते मांस में जोड़ें। 3-4 मिनट के बाद आप तैयार हैं।
6. पास्ता, नाली उबालें, फिर प्लेटों पर व्यवस्था।
7. मांस के साथ शीर्ष पर, अपने सुगंधित सॉस पानी।

यह पकवान वास्तव में है सबसे अच्छा इतालवी परंपरा से मेल खाती है।

सबसे आसान विकल्प

आप आहार है कि धीमी आंच पर पकाया चिकन giblets पकाया जा सकता है के साथ परेशान करने के लिए समय नहीं है, तो। नुस्खा सबसे आसान ऐसा करने के लिए है।

चिकन हृदय, जिगर और पेट, गाजर, प्याज, नमक, करी, काली मिर्च और वनस्पति तेल की 400 ग्राम: उत्पादों के इस सेट के लिए आवश्यक मानक।

एक गहरी पैन या नॉन-स्टिक कोटिंग के साथ केतली उपयोग करने के लिए बेहतर तैयार करने के लिए। सभी काम चरणों में जगह लेता है:

1. समय की तैयारी के लिए आवश्यक के बाद से, अन्य, एक पैन तलना चाहिए पेट और दिल में पहली उप-उत्पादों।
2. 15 मिनट के बाद, वहाँ भी भेज सकते हैं और जिगर। लगातार चलाते के लिए मत भूलना।
3. 5 मिनट के बाद, कटा हुआ सब्जियों जोड़ें। उत्पाद एक और 6-7 मिनट भून चाहिए।
4. तो फिर तुम थोड़ा पानी, करी जोड़ने के लिए, गर्मी को कम करने और 15 मिनट के लिए उबाल करने की जरूरत है।
5. शेष सामग्री जोड़ें, और 10 मिनट के बाद गर्मी से गरम कड़ाही को हटा दें।

पकवान स्वादिष्ट, निविदा और बहुत पौष्टिक पता चला है। और लागत काफी सस्ती है। सब के बाद, हर महिला को बचाने के लिए सक्षम होना चाहिए।

नाजुक सॉस में giblets

हर कोई जानता है कि मांस डेयरी उत्पादों का स्वाद बदलने के लिए कैसे। इस आशय अपने काम में कई शेफ द्वारा प्रयोग किया जाता है। उदाहरण के लिए, हम क्रीम सॉस में चिकन giblets पकाने के लिए कोशिश कर सकते हैं। नुस्खा एक छोटा सा आसान हो सकते हैं, दिल के लिए ही ले रही है।

नुस्खा के अनुसार यदि आप निम्न उत्पादों की जरूरत: 20% क्रीम, प्याज, नमक, वनस्पति तेल और मसालों की एक चम्मच की कांच पर चिकन दिल का आधा एक किलो।

सब कुछ धीरे-धीरे किया जाना चाहिए:

1. सबसे पहले, अच्छी तरह से सह-उत्पाद धोने, और फिर उन्हें आधे में कटौती।
2. उबलते तेल में 2 मिनट के लिए भूनें दिल, और उसके बाद वे खाली रस हैं, आग कम करने के बिना 10 मिनट के लिए उबाल जारी है।
3. क्यूब्स में काट प्याज, तलना एक अलग पैन में, तो मांस जोड़ें।
4. एक और 20 मिनट के लिए नमक, मसाले, क्रीम और उबाल जोड़ें। इधर, आग कुछ बेहतर abated, आदेश चटनी का स्वाद खराब करने के लिए नहीं है।

कोमल दिल उबला हुआ आलू या चावल के साथ सद्भाव में पूरी तरह से कर रहे हैं।