एक प्रकार का अनाज रोटी: कदम नुस्खा से एक कदम

कोई शक नहीं कि कुटू रोटी घर पर ही बनाया क्या दुकानों में बेचा जाता है की तुलना में बेहतर है नहीं है। इस पाक के बाद उसे हमेशा की तरह कुरकुरा और अद्वितीय स्वाद के साथ, और अधिक सुगंधित है। यही कारण है कि इस लेख में हम कैसे आप अपने स्वयं के रोटी, कुटू कर सकते हैं, सरल और काफी सस्ती सामग्री का उपयोग कर के बारे में बताने का फैसला किया है।

एक घर का बना स्वादिष्ट रोटी की तैयारी के कदम विधि द्वारा एक कदम

एक प्रकार का अनाज रोटी, नुस्खा जिनमें से हम विचार कर रहे हैं, तो निम्न घटकों के उपयोग की आवश्यकता है:

• कुटू - 130 के बारे में जी;
• उच्च ग्रेड गेहूं का आटा प्रकाश - लगभग 260 ग्राम;
• खमीर तेजी से सूखी - लगभग 1.5 मिठाई चम्मच;
• रिफाइंड तेल - 30 मिलीलीटर;
• फ़िल्टर्ड पानी - 300 मिलीलीटर;
• रेत चीनी मध्यम आकार - बड़े चम्मच;
• आयोडीन युक्त नमक - एक छोटे चम्मच।

हम कुटू का आटा करना

दुर्भाग्य से, कुटू का आटा, रोटी जहाँ से यह पता चला है अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और स्वस्थ है, जरूरी नहीं कि खुदरा दुकानों में बेच दिया। इस संबंध में, इस उत्पाद हम अपने स्वयं के बनाने का फैसला किया। यह आमतौर पर एक अच्छा कुटू जाना चाहिए गर्म पानी में धो लें और फिर उचित स्वाद जब तक एक सूखी फ्राइंग पैन में भून है। इसके अलावा, दुम आवश्यक ग्राइंडर के माध्यम से पाउडर राज्य पीसने के लिए।

फेंटना आटा

कुटू के भोजन के बाद तैयार हो जाएगा, आटा खमीर आटा लिए आगे बढ़ें। यह आमतौर पर पानी को गर्म और फिर महीन रेत, चीनी में यह भंग करने और खमीर जोड़ने के लिए एक सा लगता है। नवीनतम उत्पाद प्रफुल्लित (10 मिनट के लिए), जब तक प्रतीक्षा की जा रही है, यह आयोडीन युक्त नमक डालना आवश्यक है। इसके बाद, एक ही बर्तन में जोड़ा जाना चाहिए परिष्कृत तेल, गेहूं और कुटू का आटा, और फिर हाथ से अच्छी तरह से सामग्री मिश्रण।

एक सजातीय आटा अंधेरा है प्राप्त करने के लिए, यह एक मोटी कपड़ा कवर और 60 मिनट के लिए गर्म रखने के लिए आवश्यक है। इस समय के दौरान, नींव बहुत रसीला होना चाहिए।

बनाने और ओवन में पाक की प्रक्रिया

एक प्रकार का अनाज रोटी अलग अलग तरीकों से गठित किया जा सकता। हम आटा के एक रोल सादा रोटी का दरवाजा खटखटाया की पेशकश और हल्के से आटे के साथ यह छिड़क। इसके बाद, उत्पाद कागज, कपड़ा कवर खाना पकाने और 20-40 मिनट के लिए अलग छोड़ने के साथ पैन पर डाल करने की आवश्यकता है। इस समय के बाद, अर्द्ध तैयार उत्पाद पर तुरंत एक तेज चाकू के साथ कुछ कटौती करने, और फिर ओवन में भेजने के लिए आवश्यक है।

स्वादिष्ट रोटी कुटू के बारे में 200 डिग्री के तापमान पर 30 मिनट के लिए सिफारिश की बेक। इस समय के बाद, आग कम किया जाना चाहिए और तैयार उत्पाद अभी भी घंटे ¼ है, लेकिन 180 डिग्री पर।

तालिका घर का बना कुटू के आटे से बना रोटी पर परोसें

बाद घर का बना केक मात्रा हो जाएगा और थोड़ा browned है, लेकिन अपने पूरे घर बेकरी उत्पाद की सुगंध से भर जाता है, रोटी ओवन से हटा दिया और कमरे के तापमान पर ठंडा किया जाना चाहिए। तालिका में दूध पिलाने की और चाय के साथ एक साथ हो सकता है, और एक साथ पहली या दूसरी गर्म पकवान के साथ।

हम रोटी बनाने की मशीन में कुटू रोटी करना

आप ने कहा कि इस उपकरण की उपस्थिति में कर रहे हैं, तो आप भाग्यशाली हैं। इस तरह के उपकरणों का उपयोग करने के बाद आप अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट रोटी कुटू से बनाया गया है, इस विशेष प्रयास के लिए आवेदन नहीं बनाने के लिए सक्षम हो जाएगा। यह मुख्य रूप से तथ्य यह है कि रोटी बनाने की मशीन के लिए आप लगभग सभी काम करेंगे के कारण है।

तो, हम की जरूरत है:

• उच्च ग्रेड का आटा, गेहूं उज्ज्वल - 210 के बारे में जी;
• फ़िल्टर्ड पानी - के बारे में 150 मिलीलीटर;
• एक प्रकार का अनाज आटा - 50 ग्राम;
• तेजी से सूखी खमीर - मिठाई चम्मच;
• परिष्कृत जैतून का तेल - लगभग 10 मिलीलीटर;
• एक प्रकार का अनाज शहद - चम्मच;
• ताजा दूध - 60 मिली;
• राई का आटा - के बारे में 40 ग्राम;
• आयोडीन युक्त नमक - schepotochka।

तैयारी की प्रक्रिया

एक स्वादिष्ट कुटू रोटी सहजता से सभी इन घटकों में से एक कंटेनर डिवाइस में डाल दिया जाना चाहिए बेक करने के लिए, और उसके बाद मोड सेट wholemeal रोटी की। एक ही समय में यह 3 घंटे 25 मिनट पर डाल करने के लिए आवश्यक है। घर पाक की इस अवधि के बाद उपयोग के लिए पूरी तरह से फिट हो जाएगा।

multivarka में पागल के साथ गरम कुटू रोटी

रोटी सेंकना, कुटू केवल ओवन या एक रोटी मशीन में नहीं हो सकता है, लेकिन इस तरह multivarka के रूप में एक उपकरण की मदद से। ऐसा करने के लिए, हम निम्न घटक तैयार करने की आवश्यकता:

• उच्च ग्रेड गेहूं का आटा प्रकाश - के बारे में 450 ग्राम;
• एक प्रकार का अनाज आटा - के बारे में 100 ग्राम;
• एक प्रकार का अनाज शहद - चम्मच;
• ताजा दूध - 300 मिलीलीटर;
• नट किसी भी ढंग से - आधा कप;
• तेजी से सूखी खमीर - मिठाई चम्मच;
• परिष्कृत जैतून का तेल - 20 मिलीलीटर;
• उच्च वसा वाले केफिर - के बारे में 100 मिलीलीटर;
• आयोडीन युक्त नमक - एक छोटे चम्मच।

हम कुटू आटा करना

इससे पहले कि आप घर पर एक असली कुटू रोटी बनाने के लिए, अच्छी तरह से गूंथी अंधेरे नींव होना चाहिए। के लिए यह ताजा देश दूध एक बहुत कम गर्मी पर गरम होना चाहिए, तो जोड़ने कुटू शहद और सक्रिय सूखी खमीर। जब तक सामग्री भंग कर रहे हैं, आधार के दूसरे भाग तैयार करने के लिए शुरू करना चाहिए। ऐसा करने के लिए, कुटू का आटा घर का बना दही के साथ मिश्रित और दूर के लिए ¼ घंटे छोड़ दें। इसके अलावा घटकों खमीर के साथ दूध के साथ-साथ परिष्कृत वनस्पति तेल डालना जरूरी है। सभी सामग्री मिश्रित किया जाना चाहिए, पूर्व डालना उन्हें भुना हुआ और कटा हुआ पागल। इसके बाद, एक ही पैकेज में, आप sifted गेहूं के आटे को जोड़ना होगा।

आटा गूंध कुटू के रूप में आप एक सजातीय और नरम आधार अच्छी तरह से उंगलियों से विस्तार नहीं कर रहे हैं, जब तक की सिफारिश की है। भविष्य में, यह एक कपड़े से कवर किया जाना चाहिए और 2 घंटे के लिए के रूप में उच्च एक गर्म स्थान में छोड़ दें।

हम रोटी के लिए फार्म और multivarka में यह बेक

सूजन ढांचे के लिए प्रतीक्षा कर रहा है भविष्य रोटी के गठन के लिए सीधे आगे बढ़ना चाहिए। ऐसा करने के लिए आप एक अच्छे multivarku किसी भी वनस्पति तेल चिकना, और तब सभी आटा डाल की जरूरत है। एक बैच मोड में डिवाइस रखने, रोटी आधे घंटे के लिए खाना बनाना की जरूरत है। इस समय के बाद उत्पाद आटा कर दिया और उसी मोड में इलाज गर्म करने के लिए जारी रखने के लिए किया जाना चाहिए। कुटू रोटी का एक और 30 मिनट के बाद उपयोग के लिए पूरी तरह से उपयुक्त है।