यहूदी tsimus - यह क्या है?

Tsimus - यह क्या है और कैसे प्रसिद्ध यहूदी पकवान तैयार करने के लिए? कई लोगों को लगता है कि यह सिर्फ किशमिश, गाजर के साथ एक स्टू है। यह पूरी तरह सच नहीं है। सबसे पहले, वहाँ कैसे tsimus तैयार करने के लिए कई भिन्नताएं हैं। क्या इन मतभेदों, वे क्या कर रहे हैं कर रहे हैं? के इस लेख, इस सवाल का जवाब पर नजर डालते हैं। साथ ही विस्तार से व्यंजनों खाना पकाने के रूप में।

Tsimus - इस व्यंजन क्या है?

बहु टुकड़ा एक रैगू की याद ताजा डिश में एक ही घटक गाजर है। यह करने के लिए इसके अलावा, लगभग अन्य सभी घटक परस्पर विनिमय कर रहे। यह भी महत्वपूर्ण है कि आप मांस और शाकाहारी विकल्प में tsimus खाना बना सकते हैं (नुस्खा नीचे चर्चा की जाएगी) है। मुख्य बात - प्रौद्योगिकी निरीक्षण करने के लिए। गाजर घिस या काट कर सकते हैं। पहली बार एक पिसाई यंत्र का उपयोग कर के लिए तैयार करते हैं। एक स्वादिष्ट और वर्दी tsimus प्राप्त करें। यह भोजन की बनावट देता है? पिसाई यंत्र गाजर काट इतना है कि यह समान रूप से मक्खन में लथपथ जाता है और शेष सामग्री के साथ मिश्रण की अनुमति देता है। बड़े काटने इसे प्राप्त करने की अनुमति नहीं होगी। छोटे-छोटे टुकड़ों के राज्य के लिए एक चाकू के साथ एक काटना गाजर बहुत समय लगता हो सकता है। इससे पहले कि आप tsimus खाना बनाना, आप है कि क्या आप इसे करने के लिए चीनी जोड़ने के लिए करने के लिए या नहीं चाहते तय की जरूरत है। पहले मामले में, आप एक मिठाई पकवान होगा। बेशक, मांस की जरूरत नहीं होती। दूसरे में यह है कि अच्छी तरह से एक परिवार के रात के खाने या नाश्ते के लिए अनुकूल है मांस या मछली, या के रूप में स्वतंत्र दिलकश पकवान के लिए एक साइड डिश हो जाएगा। गाजर आटे के साथ अक्सर मैदान। लेकिन कई रसोइयों का मानना है कि यह केवल स्वाद Tzimes खराब हो सकते हैं। तो की तुलना में सेब, मक्खन, कसा हुआ गाजर, सूखे फल, काली मिर्च और नमक और कुछ लेने की कोई जरूरत। आप सब्जियों की दो किलो की आवश्यकता होगी। उस राशि का और आधा - सेब। दो बड़े चम्मच अप करने के लिए - तेल थोड़ा की जरूरत है। गाजर स्वादिष्ट और रसदार होना चाहिए - परीक्षण किया साइट में इसे खरीद।

तैयारी Tzimes की प्रक्रिया

आप एक मोटी नीचे और दीवारों के साथ एक पैन की आवश्यकता होगी। यह मध्यम आंच से अधिक मक्खन पिघला करने के लिए आवश्यक है। इसके बाद नीचे और दीवारों पर समान रूप से वितरित करें। इसके तत्काल बाद गाजर की पूरी राशि डालना और जब तक यह ठंडा है, सेब के स्लाइस में काट, खुली नहीं। वे मिठाई और खट्टा या बहुत खट्टा होना चाहिए। गाजर आगामी अगर वह उदारता का रस दिया के लिए देखें, तुम आग में वृद्धि से पैन से इसे हटाने के लिए की जरूरत है (वह धीरे-धीरे सुखाया)। हैं, पर इसके विपरीत, एक सूखी मिश्रण प्राप्त किया जाता है, यह गर्मी गुस्सा और तरल की एक न्यूनतम राशि के साथ स्टू करने के लिए छोड़ने के लिए आवश्यक है। यह एक गारंटी इष्टतम स्वाद है। गाजर दृढ़ता से खाना पकाने के दौरान precipitates। यह होता जा रहा, रंग बदलने के लिए शुरू होता है पीले भाग सेब, खाल से काटा जोड़ने की जरूरत है। और रस की मात्रा पर नजर रखने के संघर्ष नहीं है: यह बहुत ज्यादा नहीं होना चाहिए। Podsolite और काली मिर्च, आलूबुखारा, किशमिश या सूखे खुबानी जोड़ें। आप मांस की सुविधा बनाना चाहते हैं, यह अब चिकन के पूर्व तले टुकड़े जोड़ने के लिए आवश्यक है। एक छोटे से अधिक घनत्व स्वाद बुझाने में। आप अपने पसंदीदा मसाले या मलाई के चम्मच के एक जोड़े में जोड़ सकते हैं। कूल tsimes जरूरत कोई ढक्कन गर्म या ठंडे है।