ये अलग-अलग गोभी रोल। पसंदीदा पकवान के लिए पकाने की विधि

इस व्यंजन के लिए, कोई भी उदासीन रह सकते हैं। सुगंधित गोमांस, रंगा हुआ हल्के गोभी स्वाद - भरवां! इस व्यंजन के लिए पकाने की विधि काफी सरल है, लेकिन तैयारी समय लगता है। यही कारण है कि इतना होना चाहिए। सबसे पहले आप स्टफिंग पकाने के लिए की जरूरत है। मांस और प्याज मिक्सी (एक भोजन प्रोसेसर में macerated) के माध्यम से पारित कर दिया, नमक और मसालों के साथ कर रहे हैं; चावल अलग से उबला हुआ। सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाया जाता है। गोभी कुछ ही मिनटों और उबलते पानी को नरम करने के लिए उबाल छोड़ देता है। यह महत्वपूर्ण है कि गोभी के पत्तों महान थे - तो तैयार भरवां गोभी और अधिक सुविधाजनक है। गोभी के पत्ते लपेटता भरने, अतिरिक्त पत्ते यदि आवश्यक हो जाता है। इसके अलावा, duckies एक बेकिंग शीट पर रखा और ओवन, जहां वे 30-40 मिनट बेक तक लगभग पकाया में डाल रहे हैं। और जब वे ओवन में हैं और परेशान उनकी लुभावनी खुशबू गंध, चटनी तैयार करते हैं। प्राथमिक टमाटर की चटनी: तली हुई गाजर और प्याज सुनहरा भूरा होने तक, टमाटर (कसा हुआ, खुली), आटा और पानी, सभी नमकीन जोड़ने, पर्च और के बारे में 10 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे gurgles लगभग तैयार भरवां, ओवन में ढंग से, एक बर्तन में डाल दिया है और चटनी डाल दिया। उन्हें कम गर्मी के ऊपर चूल्हे पर 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें, और उसके बाद रसोई से wafting अद्भुत गंध का आनंद लें। धैर्य रखें और बुनियादी कौशल के लिए - यह स्पष्ट है कि साधारण की तुलना में अधिक स्वादिष्ट भरवां गोभी का नुस्खा, मुख्य बात है। Duckies स्वाद के लिए ताजा जड़ी बूटी या लहसुन जोड़कर स्वाद में सुधार, और इससे पहले का पोषण कर जरूरी मलाई के साथ भरवां डालना।

इसके अलावा, शाकाहारियों और उपवास के लिए - सब्जी भरवां! क्योंकि यह सिर्फ मांस जब्त नुस्खा, कोई अलग परिष्कार और चतुराई है। स्टफिंग उबले हुए चावल, तलना प्याज और गाजर से बनाया गया है। रचनात्मक कल्पना। आप उदाहरण के लिए, मशरूम (बारीक काट कर तलना हल्के से), या बैंगन जोड़ सकते हैं। स्वाद के यहाँ एक बात। इसके बाद, खाना पकाने की प्रक्रिया नहीं बदला गया है: भरवां, पके हुए, पकाया सॉस, स्टू। प्राथमिक!

फिर भी खाना पकाने गोभी के लिए समय और प्रयास लेता है। आलसी गोभी रोल - इस व्यंजन के प्रशंसकों के लिए "यम" एक विशेष विकल्प है। इस व्यंजन के लिए पकाने की विधि सरल है और ऊर्जा के इस तरह के एक व्यय की आवश्यकता नहीं है। गोभी पतले पतले काट, जला हुआ है, यह नरम बनाने और संभावित कड़वाहट को दूर करता। चावल निविदा तक उबला हुआ है; प्याज के साथ एक मांस मिक्सी में मांस स्क्रॉल। इसके अलावा, सभी सामग्री: गोभी, चावल, मांस, अजमोद, अगर वांछित -, जुड़े कच्चे अंडे के साथ अनुभवी और अच्छी तरह से मिश्रण कर रहे हैं। प्राप्त कीमा patties या meatballs में बनाई है, और गहरी पैन में रखी, एक सॉस पैन या एक गहरी फ्राइंग पैन में हो सकता है। सॉस अलग से (प्याज, गाजर, टमाटर या टमाटर का पेस्ट) तैयार किया जाता है। तब meatballs (meatballs) चटनी से भरा है और ओवन में छोड़ रहे हैं - जब तक (उत्पाद के आकार पर निर्भर करता है) किया। पकवान बहुत अच्छा और तेजी की तुलना में अधिक पता चला है।

यदि आप जानते हैं गोभी रोल खाना बनाना, डोलमा नुस्खा बहुत परिचित विकल्प पाक रचनात्मकता लगेगा। दरअसल, इस दक्षिणी पकवान हमारे भरवां गोभी का भाई है, और केवल "पैकेजिंग" में अंतर होता है: डोलमा अंगूर के पत्तों, जो भरवां गोभी के बारे में हमारी संस्करण में गोभी के रूप में काम से बनाया गया है।

और कौन इसे गर्म मसालेदार सब्जियों की तरह उन लोगों के लिए, यह भी अपने स्वयं के भरवां है। नुस्खा उनमें से काफी सरल है, लेकिन समय के लिए सुनिश्चित करें कि अंतिम उत्पाद लैक्टिक किण्वन के चरण पारित और के लिए बन गया आवश्यक - वास्तव में स्वादिष्ट। तो, गोभी के पत्तों को तैयार हैं, उन्हें हल्के से नमकीन पानी में उबाल। स्वच्छ गाजर और एक पिसाई यंत्र पर रगड़ें। इसके नमक, काली मिर्च (लाल और काले रंग), जीरा, धनिया फिर से भरना, ध्यान से जड़ी बूटियों जोड़ सकते हैं और पतले प्याज और लहसुन कटा हुआ। भरने एक तेज और मसालेदार मिलना चाहिए। कीमा इसके साथ भरवां गोभी रोल। उनके फाइबर के साथ रखी और सूरजमुखी तेल के अलावा के साथ नमकीन पानी डालना। हम 4-5 दिनों के लिए फ्रिज में छोड़ देते हैं, और उसके बाद मांस व्यंजन, या के रूप में मसालेदार नाश्ते के लिए एक गार्निश के रूप का उपयोग करें।