सहिजन - विभिन्न प्रकार के व्यंजन के लिए एक महान मसाला। यह भूख को उत्तेजित करता है, पाचन में सुधार, खाद्य स्वाद अधिक तीव्र और उज्ज्वल बनाता है। क्योंकि कई राष्ट्रीय रसोई में प्राचीन काल से ही यह मेज पर परोसा गया था और एक विशेष रूप से बड़ी मात्रा में काटा।
हाउसकीपिंग टिप
सहिजन घर पर खाना पकाने के साथ परिचित हैं, तो हम सुझाव के साथ शुरू करेंगे। सबसे पहले, परिचारिका सर्वविदित है कि जड़ ऊतक में निहित आवश्यक तेलों, सचमुच के कारण आँसू की धाराओं। कास्टिक एक शब्द में, इस नरक है! हालांकि, समस्या, संभाल करने के लिए बहुत आसान है अगर, उदाहरण के लिए, एक पिसाई यंत्र पर रूट रगड़ना नहीं है, और एक बिजली जूसर के माध्यम से गुजरती हैं। फिर केक और रस कनेक्ट करें, और मुख्य उत्पाद तैयार है! घर कर सकते हैं और पारंपरिक हेलिकॉप्टर में एक बकवास की तैयारी का कार्य की सुविधा प्रदान करना। बस एक छेद जहां जड़ के टुकड़े करना है, साथ ही उत्पादन मुंह प्लास्टिक की थैलियों पर डाल दिया। और अचानक फीडस्टॉक कि राशि है, जो, रीसायकल कर सकते हैं अतिरिक्त बस फ्रीज, और फिर आवश्यकतानुसार लेने के लिए और ताजा सहिजन बनाने की तुलना में कुछ अधिक है।
मसाला क्लासिक
के सहिजन की तैयारी के साथ विशेष रूप से समझते हैं। घर में, सबसे आसान तरीका है। जड़ों आधा किलोग्राम साफ, एक पिसाई यंत्र पर रगड़, ठीक (उत्पाद प्राप्त की निरंतरता अधिक सौम्य है, और वह था अगर - स्वादिष्ट)। जैसा कि ऊपर कहा गया है या, एक जूसर, मांस ग्राइंडर का उपयोग करें। ग्लास (200 ग्राम) गर्म पानी उबला हुआ चीनी समाधान के साथ - के बारे में 30 ग्राम (heaped चम्मच), नमक (आधा चम्मच), शांत की 5 ग्राम। , सहिजन के साथ एक कटोरी में डालो सिरका के 50 ग्राम, बेहतर फल (सेब या अंगूर) जोड़ने के लिए, चलाते। बाँझ जार, करीब पलकों (प्लास्टिक), फ्रिज में दुकान में मसाला स्थानांतरित करें। घर में सहिजन की तैयारी एक चेतावनी से जोड़ा जा सकता है: अगर यह हलका फीका लगेगा, पानी थोड़ा और अधिक जोड़ने के लिए, लेकिन यह उबला हुआ!
मसाला मसालेदार, बेर
आप कुछ और अधिक मूल, दिलचस्प स्वाद की कोशिश करना चाहते हैं, तो सहिजन जड़ और करौंदे के जामुन का तीखा मिठास की गंभीरता से मिलान करने का प्रयास करें। यह एक अप्रत्याशित है, लेकिन बहुत स्वादिष्ट प्राप्त किया। इस तरह के एक अद्भुत मांस के लिए उपयुक्त मसाला - ग्रील्ड, उबाल कर, या जेली। वैसे, एक ही नुस्खा के अनुसार और खाना पकाने सर्दियों के लिए सहिजन संभव। एक हाथ पर, और चीनी और पानी - - दूसरे पर आप जड़ें और जामुन की एक ही राशि की आवश्यकता होगी क्या। उदाहरण के लिए, अगर हम 250 ग्राम और 250 सहिजन करौदा ले, अन्य घटकों - 100 फल से एक मांस मिक्सी में स्क्रॉल करें। सहिजन पिसाई यंत्र पीसने के लिए सबसे अच्छा है। मिक्स और यह में भंग चीनी के साथ पानी डालना। जार और रेफ्रिजरेटर या तहखाने में दुकान में डिब्बाबंद।
गाजर के साथ सहिजन मसाला
एक स्वादिष्ट मसाला का आनंद उठाएं यहाँ इस तुम्हारी मदद करेगा सहिजन के लिए नुस्खा। सर्दियों में, यह गाजर के साथ खटाई में डालना कर सकते हैं। निम्नलिखित उत्पादों के संरेखण: जड़ों और जड़ - 300 ग्राम, साइडर सिरका पानी (अपने विवेक से) 60 ग्राम, कुछ नमक और आधा कप - (यह पारंपरिक तालिका की तुलना में बेहतर है, और अधिक स्वादिष्ट और सुगंधित के रूप में है)। सहिजन जाली, गाजर, भी, दोनों उत्पादों - ठीक एक कश पर। , पानी में नमक भंग सिरका, पतला, सहिजन हलचल जोड़ें। एक ठंडे स्थान में बैंकों, करीब, स्टोर पर बाहर फैला।
और इस तरह के एक दुकान में के रूप में, नरक में हमें परिचित, चुकंदर का रस के अलावा हैं। यही कारण है कि के बारे में उनकी घर में बने सभी रहस्यों को है!