मूली: नुस्खा और सब्जी के गुणों

हर कोई जानता है कि जापानी भोजन खाना पकाने सब्जियों के बिना पूरा नहीं हुआ है। यह उपयोगी और पौष्टिक होता है, तो मैं क्या वनस्पति के प्रकार है कि राज्य के निवासियों द्वारा इस्तेमाल किया बारे में अधिक जानने के लिए करना चाहते हैं। उदाहरण के लिए, daikon (इसकी तैयारी के एक नुस्खा प्राचीन सदियों को जाता है) जापानी के बीच सबसे लोकप्रिय उत्पाद है, और न केवल कि इसके उपयोग ऐसे कोरिया, थाईलैंड, और दूसरों के रूप में एशियाई देशों में व्यापक है।

मूली: नुस्खा और सब्जी के गुणों

यह सब्जी मूली का एक प्रकार है, लेकिन यह क्या है और नरम मीठा, juicier फल स्वाद, और एक गाजर जैसे आकार का है, लेकिन आकार में बड़ा। Daikon (नुस्खा जो किस्मों का एक बहुत है) जापानी में सचमुच "बड़ी रूट" का मतलब है।

विटामिन, खनिज, लवण, लोहा, फास्फोरस, पेक्टिन और अन्य तत्वों, साथ ही बीटा कैरोटीन और एसिड - यह संयंत्र उत्पाद इसकी संरचना में पोषक तत्वों का एक बहुत कुछ शामिल है। इसलिए, daikon (नुस्खा नीचे चर्चा) रोगों में उपयोग करने के लिए सिफारिश की है:

• जिगर और गुर्दे में पत्थर संरचनाओं के दौरान;
• पेट और आंतों के रोगों (एक जीवाणुनाशक और विरोधी भड़काऊ एजेंट के रूप में) में;
• विकिरण और मधुमेह से;
• atherosclerosis और संचार प्रणाली के अन्य रोगों।

कैसे जापानी मूली पकाने के लिए?

इस सब्जी से अच्छी तरह से सूप और सलाद प्राप्त की है। एक जापानी मूली से रस निचोड़ करने के लिए अच्छा है। यह साल भर में सेवन किया जा सकता। हम आपको, पर प्रकाश डाला पकाया Daikon (नुस्खा काफी सरल है) सब्जियों जो इस प्रकार के रूप में प्रतिनिधित्व किया जा सकता है के साथ एक सलाद प्रदान करते हैं:

1. जापानी मूली, और गाजर (एक टुकड़ा) तैयार करें। सब्जियों को धो लें, छील और एक पिसाई यंत्र का उपयोग कर पीस लें।
2. उबले अंडे (4 पीसी।) काट और सब्जियों के साथ एक कटोरी में मिश्रण। नमक और मलाई (6 बड़े चम्मच)।
3. बारीक कटा हुआ साग के साथ एक उपयुक्त पकवान और गार्निश में रख दें।

अन्य व्यंजनों

यह भी तैयार करने के लिए संभव है अचार daikon, जिसका नुस्खा जापान में लोकप्रिय है। ऐसा करने के लिए आप निम्न उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• जापानी मूली (100 ग्राम);
• चावल सिरका (100 मिलीलीटर);
• जल (3 बड़े चम्मच);
• चीनी (1 बड़ा चम्मच), केसर और नमक की एक चुटकी (1 छोटी चम्मच)।

सब्जी के छिलके और पतली कील में काट। तैयार कंटेनर (जार) निर्धारित करना। सिरका के रूप में चीनी और नमक भंग करने के लिए। अलग से, गर्म पानी केसर में डाल दिया। यह तरल सिरका जोड़कर तैयार किया जाता है। अचार daikon डालो और कसकर ढक्कन बंद। एक सप्ताह के लिए एक गर्म स्थान में खड़े हो जाओ, फिर शून्य से नीचे के तापमान पर सबसे अच्छा करने दें। यह भोजन अन्य व्यंजन की तैयारी में अपने स्वयं के रूप में अच्छी तरह के रूप में उपयोग पर खाया जा सकता है।

Daikon मूली (इस सब्जी हम ऊपर की जांच के साथ कुछ व्यंजनों की रेसिपी) बहुत उपयोगी है, और यह खाना बनाना बहुत आसान है। ठंड के मौसम में, इस उत्पाद में मदद मिलेगी विटामिन और अन्य स्वस्थ शरीर कार्यकरण के लिए आवश्यक पदार्थों की आपूर्ति भरें। और इसके अलावा, जापानी मूली एक अद्भुत स्वाद है कि व्यवहार करता है की एक किस्म के उत्साह जोड़ देगा है।