बैंगन गाजर के साथ भरवां। पकाने की विधि फोटो

बैंगन गाजर के साथ भरवां छुट्टी तालिका के लिए एक आदर्श नाश्ता कर रहे हैं। लंबे समय के लिए यह तैयार हो रहा है, और परिणाम, एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट हार्दिक और स्वादिष्ट है। इसे प्रमाणित करने के लिए, हम इसे खुद करने का प्रस्ताव।

बैंगन के साथ भरवां गाजर: कदम नुस्खा

परिवार मेज पर इस तरह के एक तपस बनाने के लिए, आप अजीब और विदेशी उत्पादों की एक बहुत खरीदने की आवश्यकता नहीं है। आखिरकार, यह है कि आप हमेशा की दुकान में पा सकते हैं सरल सामग्री से तैयारी।

तो, अपने स्वयं के बैंगन लहसुन गाजर के साथ भरवां करने के लिए, आप निम्नलिखित मदों की देखभाल की जरूरत है:

• मध्यम आकार के बैंगन ताजा - 2 पीसी।
• बड़ा मिर्च - 2 पीसी। (आप किसी भी रंग ले जा सकते हैं);
• ताजा रसदार गाजर - 2 मध्यम पीसी;।
• ताजा लहसुन लौंग - 3 मध्यम पीसी;।
• अजमोद और सोआ (ताजा जड़ी बूटी) - एक छोटी सी किरण;
• मध्यम आकार की सोडियम नमक - 3.5 बड़े चम्मच;
• चीनी महीन रेत - 3.5 बड़े चम्मच;
• सिरका 3% तालिका - पूरा 3 बड़े चम्मच;
• निर्गन्धीकृत वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच से भरा।

forimrovaniem स्नैक्स से पहले का संसाधन सामग्री

स्वादिष्ट बैंगन गाजर के साथ भरवां करने के लिए, सभी उत्पादों को ध्यान से इलाज किया जाना चाहिए। इस बुनियादी सब्जी के लिए ध्यान से गर्म चल रहा पानी के नीचे धोया जाना चाहिए और फिर कटौती डंठल और नाभि। इसके बाद, आप ताजा गाजर को साफ और कोरियाई पिसाई यंत्र पर रगड़ें की जरूरत है। के रूप में मिठाई मिर्च, तो यह आंतरिक बीज से जारी करने और एक पतली पुआल पर काट लिए आवश्यक है।

गर्मी उपचार और बैंगन के स्वाद नमकीन की तैयारी

इससे पहले कि आप बैंगन गाजर के साथ भरवां करते हैं, वे एक छोटे से फोड़ा होना चाहिए। ऐसा करने के लिए, एक सॉस पैन में डालना चीनी, नमक की एक बड़ी चम्मच की आवश्यकता है और सिरका के एक ही राशि डालना। इसके बाद, आप एक कटोरी में डाल दिया और पानी के साथ बैंगन डाल जब तक यह हल्के से उन्हें कवर की जरूरत है। इस स्थिति में, सब्जियों के बारे में 10 मिनट के लिए कम आंच पर पकाएं चाहिए। यह सुनिश्चित करें कि बैंगन नरम नहीं बल्कि ढह रहे हैं बनाने के लिए आवश्यक है।

इन चरणों का बाद, आप सब्जियों को हटा दें और 60 मिनट के लिए दबाव में छोड़ देना चाहिए।

गाजर और मिठाई काली मिर्च से एक सब्जी भरने बनाओ

बैंगन के साथ भरवां कोरियाई गाजर, बहुत सुगंधित और मसालेदार बाहर कर देते हैं। लेकिन अभी blyuli करने से पहले अलग से भरने खाना बनाना चाहिए। तो स्वाद उन्हें कुचल लहसुन लौंग, चीनी, सिरका, नमक, निर्गन्धीकृत सूरजमुखी तेल और जड़ी बूटियों ऐसा करने के लिए, गाजर और शिमला मिर्च जोड़ने, और। घटकों हलचल, वे कम से ¼ घंटे गर्मी में छोड़ दिया जाना चाहिए।

एक जलपान फार्म और नमकीन में यह अचार

कोरियाई में बैंगन, गाजर के साथ भरवां बहुत बस का गठन किया। इस आधे ठंडा सब्जियों (साथ) में कटौती करने के लिए, और फिर उन्हें पहले से तैयार भरने के मध्य भाग में डाल दिया। इसके बाद, बैंगन को जोड़ एक सैंडविच की तरह है, और धागा टाई, इसलिए वे अलग गिर नहीं है। उसके बाद वे एक गहरी कटोरी में डाल करने के लिए की जरूरत है और अचार डालना। नमकीन इस प्रकार तैयार किया जाता है: मिश्रण मक्खन 2 बड़े चम्मच, आधा चम्मच चीनी और नमक, और पानी के 3 चम्मच के साथ सिरका के बड़े चम्मच होना चाहिए।

एक जलपान के अंत में आप प्रेस के तहत रखना चाहते हैं। समय समय पर, इस पर चालू करने के लिए, डिश के तल पर जमा हुए अचार डालने का कार्य आवश्यक है। जोखिम मसालेदार कोरियाई पकवान के 10 घंटे के बाद शांत हो सकता है और रोटी के साथ सेवा करनी पड़ेगी। बोन एपीटिट!

काटा सर्दियों के लिए गाजर के साथ भरवां बैंगन

आप भविष्य के लिए एक नाश्ता तैयार करने के लिए चाहते हैं, यह थोड़ा अलग तरीके से तैयार करना चाहिए। वास्तव में किस प्रकार, अब विचार करें।

तो, हम की जरूरत है:

• aubergines बड़ी नहीं - के बारे में 12 पीसी;।
• प्याज मिठाई प्याज - 4 सिर;
• ताजा रसदार गाजर - 3 पीसी;।
• ताजा लहसुन सिर - 2 पीसी, औसत।
• तेल निर्गन्धीकृत सूरजमुखी - तलने के लिए इस्तेमाल किया;
• मध्यम आकार के समुद्री नमक - लागू करने के लिए स्वाद के लिए
• सिरका - 1/2 कप (नमकीन बनाने के लिए इस्तेमाल किया);
• तेज पत्ता - 2 पीसी। (नमकीन);
• allspice काली मिर्च - 4 पीसी। (नमकीन);
• तेल निर्गन्धीकृत सूरजमुखी - 1/2 कप (नमकीन);
• नमक, ठीक पाकशास्त्र - मिठाई चम्मच (नमकीन)।

सब्जियों तैयार कर रहा है

बैंगन गाजर के साथ भरवां, उनके उबलते नमक पानी तैयार करने के लिए शुरू करना चाहिए। थर्मल डेटा सब्जियों अधिमानतः नहीं 10 से अधिक मिनटों का समय। अन्यथा, वे उबलना, और एक नाश्ते के रूप में सुंदर के रूप में हम चाहते हैं काम नहीं करेगा।

एक बार जब बैंगन पकाया जाता है, वे प्रेस में रखा जाना चाहिए और ठंडा छोड़ दें। इस दौरान, आप शेष सामग्री की तैयारी शुरू कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आप गाजर और प्याज साफ करना चाहिए, और फिर उनके शोधन के लिए आगे बढ़ें। आधा छल्ले काटना - अंतिम घटक कोरियाई पिसाई यंत्र पर घिस के लिए आवश्यक है, और पहले। इसके बाद सब्जियों निर्गन्धीकृत तेल में भून चाहिए, नमक और कसा हुआ लहसुन के साथ अनुभवी।

सर्दियों दिलकश नाश्ता बनाने की प्रक्रिया

इससे पहले कि आप बैंगन सर्दियों के लिए गाजर के साथ भरवां तैयार हैं, वे अच्छी तरह से गठन किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, सब्जियों योक से हटा दिया जाना, और फिर तला हुआ प्याज और गाजर के बीच में लंबाई में आधा और जगह में कटौती की जरूरत है। बैंगन सैंडविच के रूप में मुड़ा हुआ, वे दृढ़ता से एक निष्फल ग्लास जार में रखा जाना चाहिए।

खाना पकाने के अचार

करने के लिए भरवां सब्जियों सुगंधित और रसदार कर दिया, वे अचार डालना करने के लिए सुनिश्चित किया जाना चाहिए। यह पानी के गिलास उबालने के लिए आवश्यक बनाने के लिए, और फिर शिमला मिर्च, तेज पत्ता, नमक, और निर्गन्धीकृत तेल जोड़ें। कि नमकीन पानी की आवश्यकता होती है के बाद गर्मी से हटाने और जोड़ने के लिए सिरका।

अचार हलचल, यह पहले से ही बैंगन भरा जार में डाल करने के लिए आवश्यक है। इस रचना घटक रोल और चालू करने के लिए बंद किया जाना चाहिए। एक मोटी चादर के साथ कंटेनर को बंद करने, जब तक वे पूरी तरह से कमरे के तापमान पर ठंडा प्रतीक्षा करनी होगी। यह प्रक्रिया एक दिन के बारे में आप कर सकते हैं। इस समय के बाद, स्वादिष्ट और सुगंधित सर्दियों नाश्ता किसी भी शांत जगह है जहाँ यह 5-8 महीने स्टोर करने के लिए अनुमति दी है में हटा दिया जाना चाहिए।

का उपयोग कैसे करें?

खाओ सर्दियों कोरियाई बैंगन की क्षुधावर्धक 3-6 के बाद ही सप्ताह होना चाहिए। इस बार यह सुनिश्चित करने के लिए workpiece नमकीन जायके भी स्वादिष्ट और juicier बन अवशोषित है पर्याप्त होना चाहिए।

भरवां बैंगन तालिका अधिमानतः ठंडा राज्य में एक साथ परोसें राई या गेहूं की रोटी का एक टुकड़ा के साथ, लेकिन यह भी किसी भी गर्म पहली या दूसरी पकवान करने के लिए। अपने भोजन का आनंद लें!