व्यंजनों टमाटर Lecho

शाकाहारी lecho टमाटर आत्म शुरुआत के रूप में प्रयोग किया जाता है, और यह भी एक गार्निश के रूप में शामिल किया है। लाल एक अच्छा सलाद के लिए इस्तेमाल किया जाना चाहिए काली मिर्च।

विकल्पों में से एक बहुत - Lecho दिलकश या मीठा, अधिक तरल पदार्थ या घने पकाया जाता है। हंगरी या बुल्गारिया में - यह जहां इस सलाद पहली बार दिखाई दिया अभी भी स्पष्ट नहीं है। फिर भी, स्वादिष्ट और रंगीन पकवान विभिन्न देशों में तैयार किया जाता है, और इन लोगों में से प्रत्येक अपने स्वयं के विकल्प हैं।

Bessarabian नुस्खा

टमाटर की तैयारी के लिए मांसल काली मिर्च का चयन करने के वांछनीय letcho। टमाटर (5 किलो) एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से पारित किया गया था, और मध्यम गर्मी के ऊपर फोड़ा के 10 मिनट के भीतर। बड़े पैमाने पर उबलते तेल (300 ग्राम) और चीनी, काली मिर्च के 0.5 किलोग्राम (10 पीसी।), तेज पत्ता, सिरका (2 बड़े चम्मच) डाला जाता है।

काली मिर्च (6 किलो) स्ट्रिप्स में कटौती और उबलते बड़े पैमाने पर करने के लिए जोड़ा गया है और 10 मिनट के लिए उबला हुआ था। कट प्याज (2 किलो), औसत आधा छल्ले। उबला हुआ सब्जी बड़े पैमाने पर पांच मिनट के लिए। असल में, इस सलाद सर्दियों दक्षिण में काटा जाता है।

डिब्बाबंदी lecho

गर्मियों सब्जियों और फलों के डिब्बाबंद के पतन में, विटामिन की भरपाई और सर्दियों के मौसम में भोजन में विविधता लाने के लिए। टमाटर और काली मिर्च निष्फल डिब्बे के पहिले letcho, इस सलाद गर्म भरने द्वारा संरक्षित के बाद से के लिए। पहले से तैयार गरम किया जाता है और जार में डाल दिया letcho, और फिर वे तुरंत सील कर दिया। यह सलाद तैयार करने के लिए आसान है, और इस तरह के उत्पादों के बगीचे में लगभग हर दक्षिणवाला में उपलब्ध हैं।

Lecho हंगेरी

यह पता लगाने की कोशिश करें lecho खाना बनाना टमाटर हंगेरी। यह नुस्खा लेने के लिए हरी मिर्च (1, 4 किलो) है और यह स्ट्रिप्स में कटौती। ठंडे पानी में - आदेश में जल्दी से छील उन्हें उबलते पानी में डूबे, और फिर टमाटर के लिए।

टमाटर (600 ग्राम) बड़े टुकड़ों में काट रहा है। फिर आधा छल्ले प्याज में कटौती। गहरी वसा तले व्यंजन (50 ग्राम) और प्याज (सिर 2), और फिर जोड़ा लाल शिमला मिर्च में। वहाँ भी मिर्च और टमाटर, नमक को जोड़ने और मध्यम गर्मी पर उबाल जारी है।

चावल के साथ पकाने की विधि

जब सर्दियों के लिए workpiece letcho टमाटर चावल जई का आटा पहले उबाल चाहिए। गाजर (1 किलो) मला और एक गहरी पकवान बुझाने है। टमाटर (1 किलो) एक मांस मिक्सी में जमीन हैं और कटौती अर्धवृत्त धनुष (1 किलो)। टमाटर और प्याज गाजर के साथ संयुक्त और उबाल जारी है। फिर कटा हुआ मिर्च (1 किलो), जोड़ने उबले हुए चावल (0.5 किग्रा), चीनी और पानी के गिलास। नमक स्वाद और सिरका के 2 बड़े चम्मच में डाल करने के लिए। मिश्रण 30 मिनट के साथ ठंडा किया गया था, और उसके बाद एक पूर्व तैयार जार में बाहर रखी और सील कर दिया।

संरक्षण की इस पद्धति के साथ सख्ती से कुछ नियमों का पालन करने की जरूरत है:

1. पैकेजिंग के समय तक जार और गर्मी निष्फल किया जाना चाहिए।
2. भरने के लिए आवश्यक सलाद, गर्दन के नीचे 1.5 सेमी के किनारे से प्रस्थान।
3. जब बैंकों को भरना इसे तुरंत बंद किया जाना चाहिए।

वहाँ कई हैं lecho व्यंजनों बल्गेरियाई में, Cossack में, लहसुन के साथ, सिरका के बिना और इतने पर - टमाटर। यह डिब्बाबंद सलाद - विटामिन की एक वास्तविक गोदाम, और इसके अलावा में, यह अच्छी तरह से मेज पर अन्य उत्पादों के साथ संयुक्त है। अंत में, यह फसल के लिए आसान है।