शीत स्क्वैश के लिए संग्रहण

स्क्वैश स्वादिष्ट और dietichny। आप सर्दी, के लिए तैयारी के लिए विकल्पों पर विचार कर रहे हैं, तो व्यंजनों, पका हुआ आलू जो बहुत स्वादिष्ट बाहर कर देते हैं, आप निश्चित रूप से उपयोगी होगा। उनकी विविधता बस अद्भुत है। सर्दियों में स्क्वैश डिब्बाबंद जा सकता है, लथपथ, नमक जोड़ें और खटाई में डालना। लगभग हर स्वाद नहीं है एक उपयुक्त वैकल्पिक व्यवस्था।

डिब्बाबंद स्क्वैश सर्दियों के लिए

आप स्क्वैश का एक किलो की आवश्यकता होगी, ताजा डिल, आधा गर्म मिर्च फली, तीन लहसुन लौंग, के बीस ग्राम तेज पत्ता, अजमोद और एक छोटे से सौंफ़ बीज। तैयार करने के लिए अचार नमक के अस्सी ग्राम और एक लीटर पानी 9% सिरका के पैंतालीस ग्राम ले। लगभग पांच मिनट के लिए और फिर शांत करने के लिए उबलते पानी में Blanch सब्जियों। , जार में तैयार पका हुआ आलू की व्यवस्था एक ही बारीक कटा हुआ ताजा जड़ी बूटियों और मसालों में जोड़ें। उबाल नमक पानी अचार, मिश्रण और बैंकों में गर्म सब्जियों डालना करने के लिए सिरका डालना। उबलते पानी में workpiece नसबंदी। एक छोटे से एक घंटे के आधे से अधिक - पर लीटर जार के बारे में बीस मिनट का समय लगेगा, और तीन लीटर में। बाँझ टोपी के साथ रोल, डिब्बाबंद उल्टा शांत जब तक और उत्पाद की दुकान के साथ व्यंजन फ्लिप एक ठंडे स्थान में।

मसालेदार स्क्वैश सर्दियों के लिए

सब्जियों marinating व्यंजनों आठ सेंटीमीटर तक का समय लग करने के लिए सलाह दी जाती है। उबलते पानी में मिनट के Blanch पका हुआ आलू जोड़े, ठंडे पानी में शांत और तट पर फैल गया। हर दस सब्जियों के लिए एक प्याज, लहसुन लौंग, तेज पत्ता, लौंग कली तीन और peppercorns जोड़ने के लिए, कटा हुआ अजमोद, सोआ, सहिजन, अजवाइन, टैरागोन की चम्मच की एक जोड़ी पर। एक लीटर पानी अचार नमक के एक जोड़े चम्मच और चीनी में से एक चम्मच और चार बड़े चम्मच 9% सिरका ले। अचार के लिए सामग्री उबालें और तैयार सब्जियों डालना। के बारे में दस मिनट के लिए नसबंदी, रोल और पूर्ण शीतलन के बाद एक ठंडे स्थान में संग्रहीत करते हैं।

सर्दियों के लिए मसालेदार स्क्वैश

लो एक मध्यम आकार की सब्जियां, सेब और चेरी या किशमिश पत्ते। नमकीन तैयार: एक लीटर पानी में नमक के पंद्रह ग्राम, चीनी के तीस ग्राम, राई के आटे की दस ग्राम की आवश्यकता है। धो फलों और सब्जियों, एक तामचीनी पैन या टैंक peresloite में डाल पत्ते धोया। नमकीन पानी डालो और दबाव में डाल दिया। एक ठंडे स्थान में संग्रहीत करें। थोड़ी देर के बाद, सर्दियों स्वादिष्ट नमकीन में काटा लिए अपने स्क्वैश, उपयोग के लिए तैयार हो जाएगा। बहुत ही असामान्य और स्वादिष्ट पकवान, गर्मी उपचार की कमी के कारण विटामिन की अधिकतम बरकरार रखता है।

सर्दियों के लिए मसालेदार स्क्वैश

स्क्वैश के अलावा, आप मिठाई मिर्च, खीरा, टमाटर, साइट्रिक एसिड, पी कलियों लौंग, तेज पत्ता और मटर के लिए काली मिर्च की आवश्यकता होगी। एक लीटर पानी नमकीन नमक और तीस के पचास ग्राम तैयार - चीनी और 9% सिरका चम्मच। मसाले के जार और शीर्ष पर ककड़ी की एक जोड़ी के तल पर रखो - काली मिर्च, लहसुन और शीर्ष पर जड़ी बूटियों के साथ छोटे पका हुआ आलू टमाटर की एक जोड़ी थी। नमकीन पानी के घटकों गरम करें, बैंकों के लिए उबलते के बाद मिश्रण डालना और रोल अप नसबंदी। एक ठंडे स्थान में संग्रहीत करें।