प्रत्येक राष्ट्रीय भोजन व्यंजन है कि अपने 'चेहरा "को परिभाषित, विशेषताओं और सुविधाओं की एक किस्म है। यह पाक की बात आती है, आटा उत्पाद, तुरंत क्रीमिया टाटर पेस्टी, कचौड़ी और पेनकेक्स रूसी, यूक्रेनी Hrustik मोल्दोवन vertuty की याद दिला दी। इन सभी उपहार आप खाना बना सकते हैं और खुद - व्यंजनों होगा और इच्छा!
बातचीत का विषय पर
हमारे आज के लेख के विषय - vertuty सेब के साथ। यह उसे यह है कि, आप विवरण की व्याख्या करने और यहां तक कि मोल्दोवन परिचारिका, विशेष रूप से ग्रामीण क्षेत्रों के निवासियों को दिखाने के लिए खुश हो जाएगा। सब के बाद, गांवों में और उनके प्राचीन में राष्ट्रीय व्यंजन का खाना पकाने की कला संरक्षित। एक ही होमिनी, जिसके बिना कोई समय किसी भी एक भोजन नहीं करता है वहाँ है, शहरों में एक छोटे से पकाना। हाँ, और पेस्ट्री भी विशेष रूप से परेशान नहीं कर रहे हैं, दुकान पर विशेष रूप से प्रचुर मात्रा में। और केवल गांव में, आप सेब या कद्दू, पनीर या आलू के साथ एक वास्तविक vertuty पेशकश की जा सकती, ओवन से हटाने के नियमों के अनुसार पकाया, आवश्यक "तकनीकी" बारीकियों के साथ।
मोल्दोवन विशेष आटा कि बाहर लुढ़का हुआ है से तैयार vertuty, और अधिक स्पष्ट, के रूप में एक पतली-पतली फैला है टिशू पेपर। अंदर जलाशय भरने डाल दिया जाता है, तो रोल इसे लुढ़का - इसलिए पाक "vertuty" के नाम। सेब, मेवा, मुरब्बा, t E स्वीट मांस के साथ, वे एक मिठाई के रूप में सेवा, अक्सर पाउडर चीनी के साथ छिड़का। और एक हार्दिक भरने के साथ एक अलग पकवान के रूप में या सूप में जाना, zamam, बोर्स्ट - ब्रेड के बजाय। आटा एक नियम, अंडे का एक बहुत के रूप में, रखा जाता है और वनस्पति तेल जोड़ने है। इसलिए vertuty सेब और अन्य मांस नहीं इतना चिंताओं कितना तला जाता है, एक विशेष रूप से स्वादिष्ट बनाने के साथ।
Vertuty केफिर
काफी सस्ती, लगभग हर परिवार में उपलब्ध इस पाक का नुस्खा है, और परिणाम आटा उत्पादों के सभी प्रेमियों को खुश होगा। आप लोचदार, बहुत कठोर नहीं आटा गूंथ के लिए दही, 2 अंडे, नमक की एक चुटकी, चीनी के 2 बड़े चम्मच और के रूप में ज्यादा आटे की आधा लीटर की आवश्यकता होगी। एक गेंद में रोल,, rasstoyatsya एक नैपकिन के साथ कवर और "आराम" आधे घंटे के लिए छोड़ दें। इस बीच, एक भरने का आनंद लें।
वेनिला - सेब नुस्खा के साथ एक स्वादिष्ट अपने vertuty प्राप्त करने के लिए (फोटो संलग्न) सेब, जो छोटे क्यूब्स, एक छोटे से दालचीनी में कटौती की जानी चाहिए में जोड़ने के लिए है, और स्वादिष्ट गंध के लिए प्रस्ताव है। आटा, इसके बारे में छोटे-छोटे टुकड़ों, केक और podsypaya आटे में लुढ़का काट बेलन के साथ आटा पहले शुरू, और फिर आ गया है जब समान रूप से हथियार पतली परत में गोल खिंचाव। ऐसी प्रत्येक चादर जहाँ से पके हुए vertuty सेब, नुस्खा जरूरी सूरजमुखी तेल छिड़क निर्धारित करता है। तो समान रूप से भरने, चीनी के साथ छिड़का वितरित, रोल संरचनाओं दोनों सिरों पर बढ़त zaschepit। तेल शीर्ष फिर से। बेकिंग भी अच्छा चिकना, उस पर vertuty फैल, एक ओवन में रख दिया और जब तक के बारे में 20 मिनट के लिए 190-200 डिग्री के तापमान पर पकाया बेक। जब पेस्ट्री ठंडा है, पाउडर चीनी उत्पादों के साथ छिड़के।
vertuty विशेष
बहुत स्वादिष्ट प्राप्त vertuty सेब पफ पेस्ट्री। बेशक, इसकी तैयारी के समय में थोड़ा पिछले नुस्खा पेस्ट्री की तुलना में अधिक समय लगता है। लेकिन अपने प्रयासों बंद का भुगतान करेगा, तो आप देखेंगे! आप sifted आटा की 500 ग्राम, एक गिलास पानी, एक छोटे से नमक की आवश्यकता होगी। आटा गूंध, एक गेंद में रोल, यह काढ़ा करते हैं। तो यह एक पैनकेक में रोल। अंदर, मक्खन का एक टुकड़ा जगह, गुना लिफाफा फिर से रोल। बैग में आटा, फ्रिज में 30 मिनट पर डाल लपेटें। फिर दो बार अधिक आपरेशन दोहराएँ। आप सभी तेल के रोल-100 ग्राम के लिए है। फ्रिज आटा में पिछले अंतरिक्ष के बाद ऑपरेशन के लिए तैयार है। लुढ़का या पतली परत फैला है, स्टफिंग जगह, बदल जाते हैं। अंडा, चीनी और एक greased पाक vertuty पर खड़ी Whisk भी इस मिश्रण को चिकना। निविदा जब तक उन्हें बेक। साइट्रिक चमक पाउडर चीनी के 100 ग्राम, ताजा नींबू का रस और एक ही गर्म पानी के एक चम्मच ले लो बनाओ। पाउडर में तरल सामग्री जोड़ें, एक सजातीय बड़े पैमाने पर जब तक अच्छी तरह से रगड़। यह vertuty कवर।
हार्डवेयर बारे में कुछ शब्द
और क्या आप सेब को छोड़कर vertuty में डाल सकते हैं के बारे में अब में कुछ शब्द। सबसे पहले, सेब और पनीर। छलनी से छान लें दही पीस या दो बार कीमा। अंडा, वेनिला चीनी और एक नियमित रूप से जोड़ें, अच्छी तरह से रगड़। कटा हुआ सेब के साथ मिक्स।
यह एक सेब गाजर भरने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। बड़िया गाजर, एक छोटे से पानी के साथ तेल में सेब, prisolit, तलें जोड़ें।
एक और अच्छा कद्दू और सेब भरने। तो प्रयोग, रुचि हो, यह कोशिश करो!