मसालेदार स्क्वैश - खीरे का एक बेहतरीन विकल्प

हम में से अधिकांश बस प्यार करता है मसालेदार सब्जियों। उनमें से सबसे लोकप्रिय खीरे हैं, लेकिन एक उत्पाद है कि पारंपरिक संरक्षण के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हो सकता है। मसालेदार पका हुआ आलू उत्कृष्ट स्वाद और सुगंध है। वे हमारे मेज पर सबसे लोकप्रिय ऐपेटाइज़र में से एक हो सकता है। कैसे मसालेदार खाना बना सकते हैं सर्दियों के लिए स्क्वैश?

मसालेदार नुस्खा

संरक्षण के इस प्रकार तैयार करने के लिए (जार 1 लीटर पर गणना) निम्नलिखित सामग्री लेना आवश्यक है: कोमल मांस के साथ 2-3 स्क्वैश, 2 जी सहिजन, अजमोद और अजवाइन के 10 ग्राम, सौंफ़ की 15 ग्राम, लाल मिर्च, प्याज़ 3, द्वारा छोड़ देता है 2 घंटे। एल। चीनी और नमक, तेज पत्ते, सिरका के 50 मिलीलीटर। अगर वांछित, लौंग, का उपयोग allspice, (स्वाद के लिए) दालचीनी।

स्क्वैश की तैयारी की प्रौद्योगिकी: धोया सब्जियों, उन्हें डंठल में कटौती, और फिर उन्हें 5 मिनट के लिए उबलते पानी में Blanch। फिर पका हुआ आलू ठंडे पानी में डूबा हुआ। अचार आवश्यक पानी की 400 एमएल लेने के लिए। यह चीनी और नमक डालना। समाधान 10 मिनट के लिए उबला हुआ था, तो यह एक 9% सिरका के 50 मिलीलीटर जोड़ दिया गया। मसालेदार पका हुआ आलू विशेष रूप से स्वादिष्ट हैं जब वे बहुत बड़ी टुकड़े काट रहे हैं। डिब्बे के निचले भाग में शीर्ष करने के लिए अच्छी तरह से rinsed धोया मसालों और जड़ी बूटियों रखा जाता है, और फिर कसकर खड़ी कटा हुआ पका हुआ आलू। इस प्रकार तैयार डाल दिया जाता है अचार बैंकों (80 डिग्री सेल्सियस), उनकी पलकों के साथ कवर किया और गर्म पानी की एक बड़ी कड़ाही में डाल (70-80 डिग्री सेल्सियस)। एक बार जब यह फोड़े, डिब्बे 15 मिनट के लिए निष्फल रहे हैं। रोल संरक्षण और उल्टे डिब्बे समाप्त हो गया। वे एक ठंडे स्थान में डाल दिया जब तक ठंडा मसालेदार पका हुआ आलू निविदा रहे हैं। यह नुस्खा के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है न केवल स्क्वैश के बड़े टुकड़ों, लेकिन बहुत कम फल है कि आसानी से जार में फिट कर सकते हैं। इस तरह के संरक्षण, टेबल की सजावट रूप में काम करेगा, क्योंकि इस सब्जी एक बहुत ही दिलचस्प आकृति है।

नसबंदी के बिना मसालेदार पका हुआ आलू

कई गृहिणियों लगता है कि संरक्षण - यह बहुत ही जटिल और समय लेने वाली प्रक्रिया है। सुखद खोज जरूरी है कि मसालेदार स्क्वैश निष्फल नहीं है। निम्नलिखित के लिए नुस्खा फल या सब्जियों के छोटे टुकड़े से एक स्वादिष्ट नाश्ता जल्दी से संरक्षण, जो काफी लंबे समय के लिए भंडारित किया जा सकता तैयार करने के लिए परिपक्व कर सकते हैं। तैयार करने के लिए इस तरह के उत्पादों की जरूरत है: (। 2-4 पीसी) 1 किलो patissons छोटे, काली मिर्च और मिठाई, काले किशमिश पत्तियों का 10 ग्राम, 10 ग्राम पत्ते सहिजन 10 ग्राम टैरागोन, डिल 20 ग्राम, पानी का 1 एल, 20 ग्राम चीनी, नमक की 50 ग्राम, एक 9% सिरका के 150 मिलीलीटर।

तैयारी की प्रौद्योगिकी संरक्षण के: पका हुआ आलू धोया जाता है,, डंठल से उन्हें साफ शीर्ष काट दिया। सब्जियों जो पूर्व अटे जड़ी बूटियों और मसालों के निचले भाग में, बैंकों में रखा जाता है। उन्होंने यह भी स्क्वैश की परतों में से कुछ बदल सकते हैं। पानी उबालने और 5-6 मिनट, जिसके बाद यह एक अलग कंटेनर में डाल दिया गया था और गर्म फिर यह सब्जियों डालना के लिए गर्म था। यह प्रक्रिया 3 बार किया जाना चाहिए। फिर जोड़ा भरने नमक, चीनी और सिरका और अचार जार जो रोल कवर, उल्टी एवं ठंडा करने के लिए एक ठंडे स्थान में डाल में डाल दिया है।