Opara - यह क्या है? पाक व्यंजनों

प्रत्येक अनुभवी रसोइयों पता है कि सबसे स्वादिष्ट आटा अगर इसकी तैयारी आटा के लिए इस्तेमाल किया प्राप्त की है। यह क्या है हम और साथ ही इस लेख में वर्णन है, सुगंधित और रसीला पाक के रहस्यों को साझा करने के लिए।

खमीर पेनकेक्स

एक बहुत ही सरल प्रक्रिया - आटा तैयार करना। हालांकि, अगर आप यह गुरु, तो आप हमेशा एक स्वादिष्ट और हवादार पेनकेक्स प्राप्त होगा। इस प्रकार, आटा - यह क्या है? नुस्खा पढ़ें और हमारे साथ खाना बनाना:

• 30 डिग्री दूध या पानी के दो कप और उसके बाद के लिए हीट उन्हें सूखी खमीर के 10 ग्राम में भंग।
• तब तक एक गर्म स्थान में मिश्रण छोड़ दो, जब तक फोम की सतह नहीं होगा।
• एक गहरी कटोरी में सफेद आटे की 500 ग्राम की एक छलनी में छान-बीन और भंग खमीर के साथ मिला।
• जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर 40 या 50 मिनट के लिए गर्म स्थान में किण्वन के लिए जाने है।

जब आटा तैयार है, आटा तैयार करने के लिए आगे बढ़ना:

• एक कटोरी में Whisk दो अंडे, नमक का आधा एक चम्मच और चीनी के दो बड़े चम्मच।
• , स्पंज में मिश्रण डालो जैतून का तेल की एक ही चार बड़े चम्मच को जोड़ सकते हैं और अच्छी तरह से मिश्रण।
• आटा फिर से वृद्धि, तो 30-40 मिनट के लिए इसे अकेले छोड़ देना चाहिए।

जब सही समय पारित करेंगे, एक फ्राइंग पैन गर्मी तेल जोड़ें और पेनकेक्स तलने शुरू करते हैं। समाप्त पकवान मलाई, जाम या शहद के साथ गरम परोसें।

केक के लिए आटा

आप अपने आप को सबसे महत्वपूर्ण ईस्टर पकवान पकाने के लिए चुनते हैं, तो यह नुस्खा पर ध्यान देना:

• दूध की डेढ़ चश्मा, खमीर के एक बैग और आटे की 500 ग्राम से बने केक के लिए आटा (भूल जाते हैं कि यह पहले से जांचने की नहीं है)। एक गहरी कटोरी में, उत्पादों के सभी को जोड़ने और उन्हें ध्यान से मिश्रण। एक साफ तौलिया के साथ कटोरा कवर और एक गर्म स्थान में वृद्धि करने के लिए छोड़ दें।
• पांच चिकन अंडे की जर्दी नमक के साथ रगड़, एक वेनिला (स्वाद के लिए) जोड़ने, चीनी और जमीन इलायची की एक आधा कप।
• पांच प्रोटीन whisk प्रभामंडल या रसोई मिक्सर के माध्यम से शांत फोम में।
• जब आटा दोगुना करने के लिए, यह तैयार भोजन और आटे की 500 ग्राम के साथ कनेक्ट होना चाहिए।
• आटा गूंध घना है और फिर से एक गर्म स्थान में रख दें। जब इसे फिर से बढ़ जाता है, को जोड़ने यह कैंडीड फल और किशमिश धोया कटा हुआ है।
• मक्खन केक के रूप चिकना और जब चर्मपत्र की जरूरत उन्हें चलाने के। उसके बाद, आटा बाहर करना। ध्यान दें कि यह एक रूप में केवल आधा भरना होगा। प्रत्येक workpiece कपड़ा ढंक दें और जब तक आटा तीन चौथाई तक बढ़ जाता है रुको।
• कोट पीटा अंडे की जर्दी के साथ केक और उन्हें एक घंटे के लिए ओवन में बेक डाल दिया।

पहले से तैयार केक और टुकड़े चीनी कन्फेक्शनरी Topping साथ सजाने।

हरा प्याज और जामन पर अंडे के साथ केक

तैयार एक रसीला और सुगंधित पेस्ट्री इतना आसान नहीं हैं, इसलिए अनुभव गृहिणियों आमतौर पर खमीर आधार है। आटा आटा इस प्रकार तैयार किया जाता है:

• माइक्रोवेव में पनीर मट्ठा गर्मी से एक और एक आधा लीटर और खमीर के दो पैकेट (22 ग्राम), चीनी का एक बड़ा चमचा और आटे के चार कप के साथ मिश्रण। एक ढक्कन के साथ कटोरा कवर और कुछ घंटों के लिए किण्वन के लिए सामग्री छोड़ दें।
• जब आटा हलचल है, यह करने के लिए घी की 100 ग्राम, जोड़ने का एक बड़ा चमचा चीनी, नमक और आटा की दस कप।
• आटा गूंध और यह एक गर्म स्थान में वृद्धि करने के लिए डाल दिया।
• इस समय आप भरने कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, उबले अंडे और हरे प्याज 20 किलो पीस लें। स्वाद, एक छोटे से वनस्पति तेल और मिश्रण अच्छी तरह से करने के लिए नमक जोड़ें।

आटा और भरने पैटी आकार की है और उन्हें वनस्पति तेल में भून।

रूस पेनकेक्स। आटा के लिए आटा

पारंपरिक रूप से इस्तेमाल किया क्लासिक मोटी पैनकेक आटा तैयार करने के लिए। यह क्या है, आप पहले से ही पिछले उदाहरण से पता है। तो स्वादिष्ट व्यवहार करता है की एक नुस्खा पढ़ सकते हैं और नाश्ता या एक दोपहर जलपान के लिए अपने प्रियजनों के लिए तैयार:

• चार गिलास गर्म दूध के 40 डिग्री तक गर्म करें, और तब sifted आटा की 350 ग्राम, घी के 25 ग्राम, खमीर के 25 ग्राम, और चीनी के दो चम्मच के साथ मिला।
• स्पंज कपड़ा कवर या फिल्म चिपटना, और फिर इसे कुछ घंटों के लिए एक गर्म स्थान में वृद्धि करने के लिए भेज देते हैं।
• एक मिक्सर के साथ, दो अंडे की जर्दी और चीनी का आधा चम्मच हराया। प्रोटीन एक स्थिर फोम जब तक।
• मिक्स उत्पादों, क्रीम और आटे की 200 ग्राम की 100 मिलीलीटर से तैयार काढ़ा का दरवाजा खटखटाया। समाप्त आटा फिर से वृद्धि करने की अनुमति दी जानी चाहिए।

फ्राइंग पैन पर पेनकेक्स बेक, और फिर अपने पसंदीदा पूरक के साथ मेज पर उन्हें पोस्ट।

घर का बना रोटी के लिए आटा

ताजा बेक्ड रोटी का अधिक स्वादिष्ट सुगंध, अपने ही हाथों से बनाया क्या हो सकता है! इस बार हम चाहते हैं आपको बता कैसे एक स्वादिष्ट पेस्ट्री, आधारित आटा देना होगा बनाने के लिए करने के लिए। बनाने की विधि:

• खमीर के चम्मच गर्म पानी की 200 मिलीलीटर में भंग और इसे करने के लिए आटे की 200 ग्राम जोड़ें। अच्छी तरह से, सामग्री मिश्रण पन्नी के साथ कवर और एक गर्म स्थान में रात के लिए काढ़ा करते हैं।
• आटा तैयार करने के लिए, आप sifted आटा की 250 ग्राम, पानी की 100 मिलीलीटर, नमक की चम्मच और सूखी खमीर के एक चम्मच के साथ समाप्त हो गया काढ़ा मिश्रण करने की आवश्यकता होगी।
• आटा एक रोटी मशीन का उपयोग कर गूंध, हार्वेस्टर, एक मिक्सर या हाथ से गठबंधन। 30 मिनट, एक तौलिया के साथ कवर - उसके बाद, यह 20 के लिए पर छोड़ दें।
• आटा या एक पाव रोटी की एक गेंद फार्म, यह छिड़क आटा, भोजन, के साथ एक पर डाल पाक कागज और एक अन्य एक घंटे के लिए इसे छोड़।
• ओवन को चालू करें और पानी के साथ कटोरा के तल पर जगह। रोटी पर कटौती करने के लिए और एक बेकिंग शीट पर चर्मपत्र के साथ ले जाएँ।

पाव रोटी बेक जब तक पकाया जाता है, शांत और सेवा करते हैं।

निष्कर्ष

हमें विश्वास है कि आपको लगता है कि तैयारी कर रहा है आटा के पता है, यह क्या है और कैसे व्यवहार में इस ज्ञान को लागू कर रहे हैं।