भोजन - लोगों की पसंद हैं, जो स्वास्थ्य को महत्व देते हैं

पूरे अनाज अनाज या एक प्रीमियम उत्पाद - साथ इस अद्भुत साधन के कई खुश मालिकों के लिए हमारे घरों स्वचालित Breadmaker में के आगमन के एक विकल्प था, रोटी को वरीयता देने के लिए क्या है। बेशक, सफेद ब्रेड एक कुरकुरा के साथ एक पाव रोटी की तुलना में अधिक आकर्षक लग रहा है, तैयारी जिसमें से मुख्य घटक एक भोजन है में। हालांकि, जो लोग अपने स्वास्थ्य के बारे में परवाह के लिए, विकल्प काफी स्पष्ट है, जब तक ज्ञात किया गया है कि और अधिक उपयोगी और पौष्टिक भोजन तथाकथित वॉलपेपर, जो आम तौर पर राई, जई या गेहूं से उत्पादित कर रहे हैं है।

उदाहरण के लिए, गेहूं अनाज की पिसाई के दौरान, आटा ग्रेड के केवल 27% करने के लिए अधिक मात्रा में उपज है, जबकि जब उत्पादन wholemeal उत्पाद - 96% है, जो प्रत्यक्ष प्रमाण नहीं है कि यह काफी हद तक सभी अनाज से बना है एक खोल भी शामिल है, जिसमें , अपशिष्ट सही मायने में न्यूनतम है। भोजन के लिए एक अनूठा पोषण मूल्य है, यह में भ्रूण युक्त करने के लिए धन्यवाद - इस पोषक तत्व गोदाम है, जो संरचना में वहाँ विटामिन, खनिज, वसा की कम मात्रा कर रहे हैं और, सबसे महत्वपूर्ण बात, बढ़ाता है युवाओं, विटामिन ई ग्रे आटे की छाया संलग्न, उसके सदस्य otrubyanye कणों। सफेद के साथ तुलना में, भोजन अंकुरण और हलकापन के लिए यह खो देता है।

क्रम्ब इसलिए लोचदार काम नहीं करता है, और उठाया रोटी सफेद से भारी होता है। हालांकि, अन्य संकेतक पूरे गेहूं का आटा अब तक अन्य किस्मों न्यायाधीश से आगे है: यह प्रचुर मात्रा में खनिज लोहा, मैग्नीशियम, कैल्शियम, फॉस्फोरस, विटामिन बी और ई, प्रोटीन पदार्थ शामिल हैं। इसके अतिरिक्त, फाइबर, जो पूरी तरह से आटे से निकाल दिया जाता है, उच्च ग्रेड से संबंधित। पहले से ही अस्तित्व में के अनुसार, यह बेकार गिट्टी सामग्री माना जाता था, और केवल साल बाद, यह फाइबर, अनाज के गोले के हिस्से के लाभकारी गुण के बारे में जाना गया। अनाज फल और सब्जियों अधिक मोटे फाइबर से अलग है, लेकिन यह इस सुविधा तेजी से संतृप्ति के लिए योगदान देता है, के माध्यम से गुजर रहा है पाचन तंत्र, यह आंतों envelops और पूरी तरह से नहीं metabolized कणों की यह साफ करता है। इस प्रकार के ऊतकों के माध्यम से भोजन एक शोषक कार्रवाई, स्वाभाविक रूप से उत्सर्जित कार्सिनोजन उत्पादन, है भारी धातुओं, विषाक्त पदार्थों। इसके अलावा, अब यह साबित होता है कि लाभकारी आंतों माइक्रोफ्लोरा की शक्ति भी इस तरह के एक आवश्यक फाइबर के रूप में कार्य करता है। एक लंबे समय के लिए और यथायोग्य wholemeal रोटी आहार का दर्जा भी, यह अपने आहार में शामिल है और अपना वजन कम करना चाहते हैं।

रोटी की तैयारी करने के लिए हो रही है, आप बुरे विचार से छुटकारा पाने चाहिए, नहीं कारण के बिना, हमारे पूर्वजों यह एक वास्तविक संस्कार माना जाता है। रोटी, वास्तव में, एक जीवित जीव की तरह, सक्षम काला नकारात्मक और चमकदार आभा महसूस करने के लिए और इस लोग हैं, जो अपने आप को अनुभव किया है जब एक और एक ही नुस्खा है और एक ही सामग्री है, यह बुरा जिंजरब्रेड बदल जाता है द्वारा की पुष्टि की है, सिर्फ इसलिए कि इस मामले के साथ शुरू बुरा मूड। यह काफी अलग है, और रोटी प्रार्थनाओं के साथ मठ में विश्वासियों बना दिया है और, हालांकि यह कोई पाक है - पाव रोटी का स्वाद असामान्य पता चला है, एक ही है फिर कोशिश करें, और याद करने के लिए।

पूरे गेहूं की रोटी, wholemeal

• गेहूं का आटा - 450-500 ग्राम;
• खमीर (तत्काल सूखी) - 10-15 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 35 ग्राम;
• नमक - 50-60 ग्राम;
• चीनी - 20-25 ग्राम;
• पानी - 300-400 ग्राम

पाक मोड - सामान्य।

किशमिश के साथ आहार जनित रोटी

• wholemeal आटा - 250 ग्राम;
• गेहूं का आटा - एक कप (250 ग्राम);
• वनस्पति तेल - 35 ग्राम;
• चीनी - 30-45 ग्राम;
• नमक - 10 ग्राम;
• किशमिश - के बारे में सौ ग्राम;
• पानी - 300-450 ग्राम;
• सूखा खमीर - '15

परीक्षा में अच्छी तरह से मिश्रण किशमिश करने के लिए यह रोटी में लोड करने से पहले, 10 मिनट के लिए उबलते पानी में भाप की सिफारिश की है, पानी सूखा और एक सूखी तौलिया का उपयोग कर सुखाया जाता है।