समाप्त पफ पेस्ट्री से त्वरित क्रोसेंट

जरूरी नहीं कि आटा तैयार करने के लिए, क्रम में स्वादिष्ट croissants बाहर कर दिया है। विशेष रूप से, यदि परीक्षण के साथ प्रयोग किया है, तो आप विशेष रूप से अच्छे दोस्त हैं। अपने आप को समय और तंत्रिकाओं को सहेजें और समाप्त पफ पेस्ट्री से क्रोसेंट तैयार करते हैं। मेरा विश्वास करो, वे कोई shoplifting क्रोसेंट से भी बदतर हो जाएगा। और तुम, अधिक और बेहतर करने की कोशिश करता है, तो।

समाप्त पफ पेस्ट्री से त्वरित क्रोसेंट

आदेश में इस तरह के क्रोसेंट आप की आवश्यकता होगी तैयार करने के लिए:

• (स्नेहन के लिए) एक अंडे की जर्दी,
• भरने (यहाँ आसानी से अपने स्वाद के लिए नेविगेट कर सकते हैं);
• तैयार पफ पेस्ट्री।

और अब हम आपको बताएंगे कि कैसे एक क्रोइसैन बनाने के लिए।

पहली बात आप यह नरम कर देना करने के लिए आटा 30-50 मिनट डाल करने के लिए की जरूरत है। आपका आटा नरम होना चाहिए।

इसके बाद, हम बेलन लेने के लिए और एक आयत में हमारे आटा बाहर रोल। आयत चार मिलीमीटर की मोटाई के बारे में होना चाहिए। वैसे, आटा की मोटाई से अर्थात् कैसे शराबी क्रोसेंट प्राप्त कर रहे हैं पर निर्भर करेगा।

रोल आटा बाहर, आप इसे बराबर त्रिकोण में कटौती करने की जरूरत है जब। फिर, त्रिकोण के बीच में हम स्टफिंग जगह। यह एक चॉकलेट, गाढ़ा दूध, जैम, क्रीम, पनीर और अधिक हो सकता है।

यह केवल विस्तृत अंत के साथ शुरू प्रत्येक त्रिकोण रोल करने बनी हुई है,। इस प्रकार, आप बैगल मिल जाएगा, और जब आप उन्हें मोड़ इतनी के रूप में एक आधा चाँद आकार प्राप्त करने के लिए, तो आप एक क्रोइसैन प्रस्तुत किया जाएगा।

अब आप ही अंडे की जर्दी कोड़ा करने के लिए है और उन्हें रगड़ क्रोसेंट प्राप्त करने के लिए (क्योंकि अंडे सुनहरा क्रोसेंट प्राप्त की)।

दो सौ डिग्री के तापमान पर ओवन मुड़ें और हमारे क्रोसेंट वापस निर्धारित किया है। Croissants 15-30 मिनट बेक कर रहे हैं। यह आकार और अपने ओवन की सुविधाओं पर निर्भर करता है।

यही कारण है कि पफ पेस्ट्री तैयार से बना इतना आसान और तेजी से क्रोसेंट है।

आप इन क्रोसेंट से ज्यादातर के स्वाद का आनंद लेना चाहते हैं? फिर फ्रेंच खाना बनाना क्रोसेंट, एक नुस्खा है कि हम आप की पेशकश करेगा।

फ्रेंच croissants

आटा के लिए सामग्री:

• आटे की 550 ग्राम;
• स्टार्च की pyatdesyat ग्राम;
• मक्खन की 35 ग्राम;
• 10 ग्राम सूखा खमीर की ;
• पानी की 150 मिलीलीटर;
• दूध के 50 मिलीलीटर;
• चीनी के सात चम्मच;
• मक्खन (क्रम आटा चिकना करने के लिए में) की 325 ग्राम;
• अंडे की जर्दी (भी परीक्षण के स्नेहन के लिए)।

तैयार करने की विधि

सबसे पहले आप आटा छान-बीन करना और बेकिंग पाउडर के साथ मिश्रण करने की जरूरत है। फिर एक छोटे से नमक, चीनी, खमीर जोड़ने और मिश्रण अच्छी तरह से।

इसके अलावा मिलने दूध डालना और मक्खन (नरम) और पानी जोड़ें। आटा गूंध, तो चिपटना फिल्म के साथ कवर और इसे छोड़ जब तक यह लगभग दो बार वृद्धि होगी।

एक बार जब आटा बढ़ी है, तो आप इसे रौंद और आधे घंटे के लिए फ्रिज में इसे छिपाने।

फ्रिज से आटा बाहर ले जाता है और मेज, आटे के साथ छिड़का पर बाहर करना।

मन शेयर में तीन भागों, जिनमें से दो मक्खन को चिकना में आटा। फिर आटा इस प्रकार विस्थापित: पहले आटा के unlubricated भाग झुकता है और उसके बाद greased। आप मूल पुस्तक प्राप्त किया है,। इसके विपरीत एक घंटे के लिए एक रेफ्रिजरेटर (कठोर तेल के लिए) में हमारे आटा छिपाना।

फ्रिज से आटा निकाल कर फिर से पिछले ऑपरेशन करते हैं, और एक अन्य आधे घंटे के लिए फ्रिज में आटा हटा दें।

यह प्रक्रिया तीन बार दोहराया जाना चाहिए।

जब आटा तैयार है, यह एक पतली परत में रोल है, तो चक्र काट और यह आठ टुकड़ों में विभाजित करते हैं। प्रत्येक भाग एक क्रोइसैन के आकार में बंद कर दिया है।

उन्हें आने के लिए हम अपने क्रोसेंट सुरक्षित रखते हैं, और फिर उन्हें अंडे की जर्दी के साथ चिकना और पैन, पूर्व चिकनाई को पारित सूरजमुखी तेल के साथ।

ओवन को पहले से ही 220 डिग्री तक गर्म किया जाना चाहिए, लेकिन जब तक सुनहरे भूरे रंग का दिखाई देता है ओवन क्रोसेंट 190 डिग्री पर की जरूरत है।

क्रोसेंट परोसें जब वे थोड़ा नीचे शांत करने के लिए की जरूरत है। बोन एपीटिट!

अब आप न केवल खुद को असली फ्रेंच croissants लिप्त हो सकते हैं, लेकिन यह भी इलाज के लिए दुर्घटना nagryanuvshaya मेहमानों जल्दी से तैयार समाप्त पफ पेस्ट्री से croissants।