सर्दियों के लिए होम कावीयार स्क्वैश - एक नुस्खा

स्क्वैश कावीयार सोवियत युग, जब देश के घाटे प्रबल के बाद से रूस ने पसंद किया है, और है कि इस उत्पाद लगभग हर किसी के लिए उपलब्ध था। इसके अलावा, इस सब्जी का पेस्ट स्कूली बच्चों और छात्रों के आहार में शामिल थे। बेशक, समय के बाद से यह एक लंबे समय था, और चीजों को अत्यंत बदल दिया है। घाटे पर हम भूल गए हैं, और आज हम पहले की तुलना में अधिक खर्च कर सकते हैं, लेकिन स्क्वैश कावीयार का स्वाद, "एक बच्चे के रूप में," हम कभी नहीं भूलेंगे।

उत्पाद है, जो आज समतल पर मौजूद है, अब तक क्या उन दिनों में पेशकश की गई थी से है, तो आप यह अपने आप खाना बनाना की कोशिश कर सकते हैं। स्क्वैश कावीयार घर का बना, बेशक, और अधिक उपयोगी औद्योगिक उत्पादन की तुलना में है। लेकिन यह इस तरह के नुस्खा है, जो बारीकी से यात्रा करने के लिए पालन के लिए संघ की तैयारी के रूप में, यह हमेशा काम नहीं करता है पाने के लिए। अब हम रहस्यमय नुस्खा के रहस्यों को उजागर और एक वास्तविक स्क्वैश कावीयार पकाने के लिए कोशिश करेंगे।

100 मिलीलीटर, लाल मिर्च - - 1 घंटा ताजा प्याज के 2 किलो, सिर के प्याज जोड़ी, वनस्पति तेल (अधिमानतः सूरजमुखी): तो, निम्नलिखित उत्पादों ले। चम्मच, ताजा टमाटर - 4 टुकड़े (2 चम्मच की मात्रा में टमाटर का पेस्ट द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है।)। काली मिर्च, लहसुन और अन्य स्वाद और इच्छा है, साथ ही जड़ी बूटी, नमक, मक्खन (30 ग्राम) और चीनी में से एक चम्मच: जरूरी मसाले की आवश्यकता है।

इस घर का बना स्क्वैश कैवियार, सर्दियों में काटा, हर मेज पर पूरी तरह से देखने के लिए और अपनी जवानी और बचपन के सुखद क्षणों के बारे में याद दिलाना होगा। लेकिन इसकी तैयारी के लिए आगे बढ़ें।

तोरी, धोने, छील और बड़े छेद के साथ एक पिसाई यंत्र पर जाली। एक गहरी फ्राइंग पैन या कैसरोल प्रकार Kazanka में सब कुछ डाल दिया। मध्यम गर्मी में पानी (स्क्वैश रस पर्याप्त है) जोड़ने के बिना फोड़ा तोरी के लिए लाने के लिए। फिर गर्मी को कम करने और जब तक जब तक सभी तरल सुखाया गया है पकाने के लिए जारी है।

जबकि जब तक एक फ्राइंग पैन में स्क्वैश उबले हुए अंडे, अन्य घटकों को ऋण घर के भविष्य। धनुष और पतले वनस्पति तेल में अलग से तलें स्लाइस। टमाटर के साथ,, त्वचा को हटा उनकी पूर्व उबला हुआ पानी स्नान और फिर एक पिसाई यंत्र पर उन्हें रगड़ना और चीनी, काले और लाल मिर्च के साथ प्याज के परिणामस्वरूप प्यूरी जोड़ने।

शीत स्क्वैश कावीयार के लिए अगला घर इस प्रकार तैयार किया जाता है। स्क्वैश, जो सभी के रस लुप्त हो करने के लिए, जिसके परिणामस्वरूप zazharku जोड़ें। हलचल और एक उच्च तापमान को लाने (तेल वृद्धि करने के लिए शुरू होता है)। तो फिर शेष उत्पादों और स्टू 10 से अधिक मिनट नहीं जोड़ें।

सर्दियों के लिए तैयार के लिए होम कावीयार स्क्वैश, लेकिन वह अपनी काग, आप कम से कम आधे घंटे नसबंदी करने के लिए सुनिश्चित कर रहे हैं कि संरक्षण के लिए बैंकों को तैयार करने की जरूरत है क्योंकि तोरी बहुत "picky" हुड के नीचे भंडारण में है, और अक्सर जीर्णता में आते हैं। जैसे ही बैंकों के लिए तैयार हो जाएगा, गर्म अंडे उन पर रखी और सील कर रहे हैं। यही कारण है कि आप एक बहुत अच्छा घर का बना तैयार कर सकते हैं बहुत आसान है। स्क्वैश कैवियार, ठंड के मौसम के दौरान खुला, न केवल पिछले समय की याद दिलाता है, लेकिन यह भी एक शानदार गर्मियों! अब आप कैसे एक घर का बना स्क्वैश कावीयार बनाने के लिए जानते हैं कि। सर्दियों में यदि आपके पास पर्याप्त विटामिन इन स्वादिष्ट स्टॉक में डिब्बा बंद है, अगर आप करेंगे,।