सुशी के लिए भरने। मूल व्यंजनों

सुशी - जापानी भोजन है, जो हमारे देश व्यंजनों के प्यार जीत लिया है की एक प्रसिद्ध पकवान। यह लंबे समय से विदेशी होने के लिए, खाना पकाने के विकल्पों में से अधिक से अधिक संख्या की पेशकश नहीं रह गया है। समुद्र करने के लिए हमें द्वारा की पेशकश उत्पादों की एक विस्तृत विविधता से बना सुशी के लिए भरने। उनकी महत्वपूर्ण भूमिका की तैयारी में विशेष जापानी चावल को दिया जाता है। सुशी हमारे देश में इतना लोकप्रिय हो गया है कि इस व्यंजन और घर पर खाना बनाना है।

स्वाद और घर पर तैयार बाहरी गुणवत्ता सुशी खुदरा दुकानों में खरीदा रोल करने के लिए विरोध कर रहे हैं। लेकिन यह उनकी तैयारी की प्रक्रिया के सबसे देने के लिए संभव है। है, बेशक, चावल - उपस्थिति और सुशी के लिए स्टफिंग अपनी प्राथमिकताएँ, केवल अपरिवर्तनीय उत्पाद है, जो एक हिस्सा है पर निर्भर करेगा।

आप सबसे सरल सुशी विकल्पों में से एक पका सकते हैं - यह Nigiri ढेर सारी। वे विशेष उपकरणों का उपयोग किए बिना हाथ प्रशिक्षित किया जाता है,। सुशी के लिए भरने के ऊपर रखी। सुशी के क्लासिक संस्करण - होम makidzusi की तुलना में आसान एक बहुत इस तरह तैयार करने के लिए। यह चावल नोरी चादर में लिपटे रोल के एक बेलनाकार टुकड़े के रूप में तैयार किया जाता है। इस मामले में, एक बांस की चटाई Makis की तैयारी में इस्तेमाल।

रोल्स - इस सुशी का एक और संस्करण, घर पर खाना पकाने के लिए बहुत अच्छी तरह से अनुकूल है जो है। सभी के साथ होता है सुशी के प्रकार, रोल टॉपिंग की एक किस्म शामिल कर सकते हैं। सुशी वे दोनों मिठाई और तेज, गर्म और ठंडे हो सकता है। उनके संघटन सब्जियों और समुद्री भोजन शामिल कर सकते हैं। एक अन्य महत्वपूर्ण घटक - यह निश्चित रूप से एक जापानी सहिजन वसाबी है। बहुत अच्छी तरह से उनके लिए उपयुक्त, एक विशेष तरीके से अदरक और सोया सॉस में पकाया जाता है।

हमें सुशी के लिए भरने पर विचार करें। इस व्यंजन बनाने की विधि ताजा खीरे पकाने के लिए की आवश्यकता है। वे निश्चित रूप से होना चाहिए,, लंबे समय से। स्मोक्ड capelin छोटी हिरन के लिए एक महान इसके अतिरिक्त होगा। पारदर्शी, फोड़ा जब तक कि चावल को धो लें, हुड के नीचे छोड़ दो। डालो चावल सिरका, धीरे मिश्रण। नोरी चादर मोम की लेट। अगला सुशी के लिए स्टफिंग आता है। 2/3 चादर नोरी, चावल, ककड़ी शीर्ष विस्तार मैसी का उपयोग कर रोल में बदल जाते हैं। दूसरी चादर से लिफ्ट ¼ हिस्सा कट गया। फिर चावल कावीयार के साथ मिश्रित, आगे ककड़ी रोल - चादर लिफ्ट का एक बड़ा टुकड़ा पर। हम लपेट दें। यह रोल, हम 2 भागों में कटौती करने के लिए की जरूरत है। पूरे नोरी प्रसार नीचे वैक्सिंग ओर। मोटी रोल वापस लाने की व्यवस्था को दो भागों में फैल गया। क्रीम पनीर के साथ शून्य को भरने। शेष शीर्ष पट्टी रोल जोड़ें और वापस वापस करने के लिए। Makis की मदद से फार्म एक बड़े वर्ग रोल। हम कुछ मिनट के लिए छोड़ देते हैं, टुकड़ों में काट। रोल अनुभाग पच्चीकारी की तरह दिखता है।

एक अन्य विकल्प फिलाडेल्फिया पनीर के साथ रोल पकाने के लिए हो सकता है। सामन - सुशी के लिए एक महान भरने। होम, इस विकल्प को तैयार करने के लिए मुश्किल नहीं है। ये रोल के रूप में जाना जाता है "कैलिफोर्निया।" हम कह सकते हैं कि यह सबसे प्रसिद्ध व्यंजनों में से एक है। धो, चावल उबाल। 17 मिनट के लिए कुक, फिर एक और एक ढक्कन रखने के समान है। इस समय, स्मोक्ड सामन की पतली स्लाइस में काट लें। 1 से अधिक नहीं सेमी की चौड़ाई। इसी तरह पनीर काटा। मछली के बाहर होना चाहिए। एक चटाई पर यह नुस्खा सामन रोल, तो चावल, ककड़ी, एवोकैडो और पनीर के स्लाइस रखना करने के लिए। यह सब छिड़क नींबू के रस में। लपेटें और रोल सील।

सुशी के लिए भरने झींगा, केकड़ा मांस शामिल हो सकते हैं। सामन भी नमकीन जा सकता है। के हिस्से के रूप में गर्म रोल अंडे, विभिन्न सॉस में शामिल है।

कोई कम दिलचस्प और मीठे सुशी। चित्रा ठंडे पानी में भिगो। तैयार करने के लिए मिठाई रोल के, चावल दूध में उबला हुआ। एक और अधिक मसालेदार स्वाद के दूध और चीनी के लिए वेनिला जोड़ें। तो फिर चावल ठंडा हो गया। भरने के लिए आप किसी भी फल का उपयोग कर सकते हैं। पहली परत हम चावल, कटा हुआ जूलीएन्ने सब्जियों के शीर्ष पर तो मिठाई पनीर डाल दिया। एक रोल में लिपटे। शीर्ष चॉकलेट रगड़ के अनुरोध पर।