Capelin छोटी हिरन, capelin व्यंजनों

Capelin कैवियार - एक प्राकृतिक उत्पाद है, जो yastiks से ली गई है समुद्री मछली छोटी मछली के परिवार से संबंधित। यह एक घने बनावट के साथ एक काफी छोटा सा उत्पाद है। लोग वह "सफेद अंडे" के रूप में भेजा गया था। डिब्बाबंद और अंडे में संरक्षित अक्सर जोड़ा सब्जी के उत्पादन में (अपरिष्कृत) तेल, मेयोनेज़, और अंडे प्रोटीन।

क्या हमें कैवियार दे सकता है? अपने मानव स्वास्थ्य के उपयोग अनमोल है। यह ओमेगा -3, विभिन्न ट्रेस तत्वों, कैल्शियम, आयोडीन, विटामिन और फास्फोरस होता है। और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इस तरह के एक संयोजन में शरीर द्वारा लगभग 95% द्वारा अवशोषित कर रहे हैं। फैटी एसिड प्रोफिलैक्सिस और सीएनएस रोग, थायराइड, और दिल के इलाज के लिए प्रभावी रहे हैं। Capelin छोटी हिरन खासकर जो लोग काम के बाद थक गया हो जाता है और गंभीर शारीरिक श्रम है के लिए उपयोगी है। पुराने वयस्कों भी अपने आहार में यह शामिल हो सकते हैं।

हालांकि, यह ध्यान में तथ्य यह है कि capelin छोटी हिरन कुछ मतभेद है रखना चाहिए। उदाहरण के लिए, यह जो लोग ग्रहणी अल्सर और gastritis से पीड़ित हैं खाने के लिए अनुशंसित नहीं है। आप इसे खाने के लिए नहीं कर सकते हैं, और उच्च रक्तचाप के साथ लोगों को।

सब से ऊपर से हम निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि capelin छोटी हिरन, किसी भी अन्य उत्पाद की तरह, फायदे और नुकसान हैं। कुछ के लिए यह अविश्वसनीय लाभ है, लेकिन किसी को ज्यादा नुकसान होगा। इसलिए, सब कुछ आपके स्वास्थ्य की स्थिति पर निर्भर करेगा। तुम नहीं किसी भी समस्याओं हैं, तो आप अपने आप को एक स्वादिष्ट और नाजुक कैवियार के लिए इलाज कर सकते हैं।

कैवियार हर किराने की दुकान या सुपरमार्केट में नहीं कर सकते खरीदें। लेकिन बहुत मछली (ताजा या नमक) बहुत आसान पाने के लिए। आप capelin किस कर सकते हैं? यहाँ सरल बनाने की विधि के एक जोड़े हैं।

पकाने की विधि № 1. टमाटर की चटनी में Capelin

इस तरह से आप निम्न उत्पादों की जरूरत है मछली तैयार करने के लिए:

• सब्जी (अपरिष्कृत) तेल;
• 800 ग्राम ताजा capelin;
• 1.5 चम्मच सिरका (3%);
• टमाटर प्यूरी आधा कप;
• लॉरेल ;
• नमक;
• चीनी, काली मिर्च।

हम तथ्य यह है कि मछली के साथ छिड़का के साथ शुरू सिरका, आधे से पतला। कि capelin के बाद भी सूखी और एक उथले डिश में जगह है (वापस ऊपर की ओर का सामना करना पड़ जाना चाहिए)। इस तरह के टमाटर का पेस्ट, तेल, मसाले और सिरका के रूप में सामग्री को मिला। प्राप्त मिश्रण capelin में भर जाता है। अब मध्यम आंच, कसकर बंद पैन या पॉट ढक्कन में हमारे पकवान बुझाने। टमाटर की चटनी में खाना पकाने के समय capelin 40 मिनट था।

पकाने की विधि संख्या 2. Capelin "स्मोक्ड"

तो अगर आप इसकी तैयारी के लिए निम्नलिखित सामग्री की जरूरत है:

• मटर के रूप में काली मिर्च;
• सब्जी (अपरिष्कृत) तेल के 500 मिलीलीटर;
• 1-2 किलो ताजा capelin;
• लॉरेल;
• नमक।

फ्रीजर और thawed से Gat capelin, ठंडे पानी के साथ अच्छी तरह से धो दें। फिर ध्यान से पैन के तल पर मछली रखना। इस स्तर पर, नमक में peppercorn और दो लीफ़्स जोड़ें। फिर capelin, तो एक और परत फैल गया। एक पैन में तेल डालो इतना है कि यह रखी मछली से भरा है। आप सघन की परतों खड़ी हैं, तो यह तेल बचा सकता है। 'थाली capelin साथ डाल पैन कर रहे हैं, और एक फोड़ा तो 15-20 मिनट के लिए simmered को लाने के लिए।