सूअर का मांस से कीवी से शिश कबाब - कोयले पर मूल मांस पकवान

किवी के साथ पोर्क के कबाब ने हर किसी को नहीं करने का प्रयास किया। आखिरकार, कई लोग मानते हैं कि ऐसे घटकों पूरी तरह से असंगत हैं। लेकिन यह एक गलत राय है, चूंकि मांस सब्जियों के साथ न केवल फल के साथ अच्छी तरह से जोड़ती है

सूअर का मांस, कीवी और खनिज पानी से शिश्ब कबाब के लिए कदम-दर-चरण नुस्खा

मांस व्यंजनों के लिए आवश्यक उत्पाद:

• छोटे बल्ब - 3-5 पीसी।;
• ताजा सूअर का मांस (अधिमानतः एक छोटी मात्रा में वसा की एक छोटी मात्रा में ले लो) - 3 किलो;
• कीवी पके नरम - 3 पीसी (मांस के 1 किलो प्रति 1 फल की दर से);
• नमक, काली मिर्च सुगन्धित लाल, साथ ही अन्य मसालों और मसालों - व्यक्तिगत विवेक में जोड़ा;
• छोटे लाल टमाटर - 3-4 पीसी।;
• खनिज पानी स्पार्कलिंग - 1 लीटर

मांस प्रसंस्करण की प्रक्रिया

कूबी से कूबी से कबाब को मिटाने के लिए जितना संभव हो उतना रसदार और टेंडर के रूप में निकल पड़े, आपको केवल एक ताजा मांस का घटक खरीदना चाहिए जिसमें थोड़ा मोटी वसा होता है उत्पाद को धोया जाना चाहिए, कठोर फिल्म को साफ करना (यदि आवश्यक हो), और फिर 5-6 सेंटीमीटर की मोटाई के साथ टुकड़ों में काट लें।

मर्दों की तैयारी

एक मांस पकवान खाना पकाने के लिए सभी सुझावों को देखते हुए , आप निश्चित रूप से सूअर का मांस से एक रसदार, नरम और स्वादिष्ट शीश कबाब प्राप्त करेंगे। कीवी से मारिनदेड इसके लिए तैयार है: आप को 3 पका फल लें, उन्हें छील कर दें और फिर उन्हें कांटा के साथ गूंध लें। उसके बाद कुचल द्रव्यमान के लिए कटा हुआ टमाटर में डालना आवश्यक है, बल्ब प्याज, टेबल नमक, और अन्य सुगन्धित मसाले और मसाले से छल्ले के छल्ले। इन सभी सामग्रियों को मिलाया जाना चाहिए और, एक साथ खनिज कार्बोनेटेड पानी, एक कटोरे में डाल दिया जाता है, जहां संसाधित पोर्क होता है

रोपण मांस की प्रक्रिया

किसी भी मामले में कीवी के साथ सूअर का मांस के skewers एक लंबे समय के लिए marinade का सामना नहीं कर सकते। ऐसे अधिकतम उत्पाद को 60-90 मिनट के लिए भिगोने की सिफारिश की गई है। इस समय के दौरान आप एक बड़ी आग प्रज्वलित कर सकते हैं, स्काइवर्स पर गर्म कोयल्स और पौधे सुगन्धित मांस प्राप्त कर सकते हैं। इस प्रक्रिया का अभ्यास बेहद सतर्क होना चाहिए। इस मामले में, यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि मसालेदार पोर्क के टुकड़े लटकाए न हों, अन्यथा वे जलाएंगे।

ग्रिल पर गर्मी उपचार

मांस उत्पाद को स्कूवर पर लगाए जाने के बाद, इसे ब्रेज़ियर (गर्म कोयले से अधिक) पर रखा जाना चाहिए। सूअर का मांस के फ्राइंग के दौरान, देखभाल की जानी चाहिए ताकि यह जला न जाए। इसके लिए आपको नियमित रूप से कटार को चालू करना होगा।

सूअर का मांस के साथ 35-45 मिनट की कीवी के साथ कूकर पकाने के लिए सिफारिश की जाती है। इस समय के दौरान, मांस को पूरी तरह से तला हुआ, नरम, रसदार और निविदा होना चाहिए। इसकी तत्परता की जांच के लिए यह संभव है कि निम्नानुसार है: यह एक बड़े टुकड़े पर चीरा बनाने और देखने के लिए आवश्यक है कि क्या वहां से रक्त बहता है। यदि नहीं, तो शीश कबाब को सुरक्षित रूप से ब्रेज़ियर से हटा दिया जाना चाहिए

कैसे मेज पर सही ढंग से सेवा करने के लिए

स्वादिष्ट और रसदार कीवी शिश कबाब को गर्म राज्य में एक परिवार के खाने के लिए प्रस्तुत किया जाना चाहिए। ऐसे हार्दिक मांस पकवान के लिए, गेहूं की रोटी, साथ ही साग, ताजा सब्जियों या उबले हुए गोल आलू के रूप में साइड डिश प्रदान करने के लिए सिफारिश की जाती है।