कैसे हरी बीन्स से lobio पकाने के लिए?

लोबियो सबसे प्रसिद्ध जॉर्जियाई व्यंजनों में से एक है। तिथि करने के लिए, इसकी तैयारी के लिए कई विकल्प हैं। उनमें से सभी अनुपात और उत्पादों के सेट में भिन्न होते हैं जो मुख्य तत्वों के पूरक होते हैं। आज के लेख से आप हरी बीन्स से एक से अधिक नुस्खा लॉबियो सीखेंगे ।

विकल्प एक: पागल के साथ

इस डिश को तैयार करने के लिए, आपको ध्यान रखना चाहिए कि आपकी रसोई में भोजन की निश्चित आपूर्ति है। आपको अपने निपटान में होना चाहिए:

• हरी स्ट्रिंग बीन का किलोग्राम
• अखरोट का एक गिलास
• लहसुन के पांच बड़े लौंग।
• दो मध्यम बल्ब
• एक छोटी सी शराब सिरका

आपको हरी बीन्स से वास्तव में प्रकाश और सुगंधित लोबियो प्राप्त करने के लिए, खाद्य पदार्थों की उपरोक्त सूची नमक, गर्म लाल मिर्च, कैलेंट्रो, तुलसी, डिल और सनीली के साथ पूरक होनी चाहिए। सीज़िंग की मात्रा कुक की स्वाद प्राथमिकताओं पर निर्भर करती है।

सबसे पहले आपको बीन्स करने की ज़रूरत है यह धोया जाता है, खोला जाता है, दो सेंटीमीटर स्लाइस में कट जाता है और उबलते पानी के एक बर्तन में भेजा जाता है। तैयार है, लेकिन अधिक से अधिक भुखमरी उत्पाद को काली को अधिक तरल रखने की अनुमति देने के लिए एक कोलंडर को फेंक दिया जाता है।

इस समय सूक्ष्मता से ग्रीन को पहले से धोया गया और पतली अर्धवृक्ष प्याज में काट लें। पागल के लिए, वे घूर सकते हैं, और आप लहसुन, काली मिर्च, नमक और सनीली के साथ एक मांस की चक्की में दो बार स्क्रॉल कर सकते हैं। दूसरे मामले में, उनके से अधिक तेल निकाला जाएगा, और इसके परिणामस्वरूप, तैयार पकवान में एक अधिक समृद्ध स्वाद होगा

कटा हुआ नट कटा हुआ प्याज, जड़ी बूटियों और सिरका के साथ मिश्रित होते हैं। यदि आवश्यक हो, तो थोड़ा पानी जोड़ें, और फिर सेम के साथ मिश्रण करें और दो घंटे तक चले जाएं। इस समय डिश के लिए पर्याप्त होना चाहिए अच्छी तरह से जोर दिया जाना चाहिए। फिर इसे सुंदर व्यंजनों में रखा जाता है, सजाया जाता है और मेज पर सेवा करता है।

जॉर्जियाई शैली में हरी बीन्स से लोबियो: सामग्री का एक सेट

इससे पहले कि आप इस पकवान की तैयारी शुरू करें, आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि आपके पास सभी आवश्यक उत्पाद हैं। आपकी रसोई अलमारियाँ में होना चाहिए:

• हरी बीन्स का पौंड
• दो गाजर
• प्याज का एक पौंड
• लहसुन की दो लौंग।
• एक मिठाई बल्गेरियाई काली मिर्च
• परिपक्व टमाटर का एक पौंड
• वनस्पति तेल की 100 मिलीलीटर

बाकी सब के अलावा, आपको नमक, काली मिर्च, बे पत्तियों, तुलसी, अजमोद, कोलांट्रो और त्केलाली सॉस के साथ स्टॉक करना होगा। यदि आवश्यक हो, तो अंतिम घटक को नींबू के रस से बदला जा सकता है।

प्रक्रिया का विवरण

आपको हरी बीन्स से वास्तव में स्वादिष्ट और उपयोगी लोबियो प्राप्त करने के लिए, आपको निम्नलिखित तकनीक का पालन करना होगा। मुख्य घटक तैयार करने के लिए, छिद्र बंद होते हैं और ठंडा पानी के नीचे धोया जाता है। यदि आवश्यक हो, फली कई टुकड़ों में काट ली जाती है और पकाए जाने तक उबला हुआ है। एक नियम के रूप में, यह एक घंटे के एक चौथाई से अधिक नहीं लेता है, लेकिन बहुत कुछ विविधता पर निर्भर करता है।

जबकि बीन्स काढ़ा होता है, प्याज क्यूब्स में कट जाता है, और गाजर और टमाटर एक बड़े भट्टी पर ग्राउंड होते हैं। तैयार की गई सब्जियों को एक गर्म तलने का पैन, वनस्पति तेल के साथ मिलाया जाता है, और कुछ मिनट के लिए भूनें भेजते हैं। फिर धनिया और धनिया टमाटर का द्रव्यमान, कुचल धनिया और नमक में जोड़ दिया जाता है। पांच मिनट के बाद, बल्गेरियाई काली मिर्च, तुलसी और अजमोद के स्ट्रिप्स को एक ही पैन में भेजा जाता है। सभी अच्छी तरह से मिश्रण और कम गर्मी पर स्टू।

दस मिनट बाद, पकवान पकवान में, नमक, बे पत्तियों, चम्मच और बीन्स के कुछ चम्मच जोड़ें। एक साथ वे एक घंटे के एक और तिमाही के लिए बुझ जाती हैं, और फिर वे प्लेट से इसे हटा देते हैं आप ककड़ी के सलाद के साथ या तली हुई आलू के साथ इस तरह का इलाज कर सकते हैं।

अंडे के साथ हरी बीन्स से लोबियो: उत्पादों की एक सूची

एक बार हम नोटिस करेंगे, कि दी गई नुस्खे में निर्दिष्ट सामग्री की मात्रा, चार भागों पर गणना की जाती है। अपनी रसोई में यह उपयोगी और बहुत अधिक कैलोरी डिश तैयार करने के लिए यह होना चाहिए:

• हरी बीन्स की 400 ग्राम
• एक प्याज
• लहसुन का एक लौंग
• दो टमाटर
• एक अंडा

इसके अलावा, हरी बीन्स से वास्तविक लोबियो बनाने के लिए, अवयवों की यह सूची छोटी मात्रा में सूरजमुखी तेल, कैलान्टो, नमक और काली मिर्च का एक गुच्छा के साथ पूरक होना चाहिए।

क्रियाओं का अनुक्रम

प्रारंभिक अवस्था में, मुख्य घटक की तैयारी के लिए ध्यान देना चाहिए। चलने वाले पानी के नीचे धोया जाने वाला सेम आधा भाग में कट जाता है और नमकीन उबलते पानी से भरा कंटेनर को भेजा जाता है। वहाँ फली एक घंटे के एक चौथाई के लिए मध्यम गर्मी पर पका रहे हैं। वे नरम हो जाने के बाद, उन्हें वापस कोलंडर पर फेंक दिया जाता है।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपको हरी बीन्स से सुगंधित और समृद्ध लॉबियो मिले, आपको खाना पकाने की तकनीक को ध्यान से देखने की आवश्यकता है जबकि मुख्य घटक अतिरिक्त तरल पदार्थ नालता है, आप प्याज और लहसुन कर सकते हैं। वे साफ कर दिए जाते हैं, एक चाकू से कुचल जाते हैं और सॉस पैन में तले हुए होते हैं, वनस्पति तेल से मिलाया जाता है

पूर्व धोया गया टमाटर उबलते पानी से उके हुए हैं, ठंडे पानी में डूबा हुआ है, खुली और छोटे क्यूब्स में काटते हैं। फिर तली हुई प्याज और लहसुन के मिश्रण को भेजा जाता है और कुछ और मिनटों के लिए पकाना। इसके बाद, वे सेम, कुचल cilantro, नमक और काली मिर्च और कम गर्मी पर उबाल जोड़ें। पांच मिनट बाद, एक कच्चा अंडे स्टवेपैन में चला जाता है, जो अच्छी तरह मिलाया जाता है और प्लेट से हटा दिया जाता है। तैयार पकवान को गर्म और ठंडा दोनों परोसा जा सकता है।