गोभी का दबंग

अब हर कोई जानता है कि गोभी के रूप में इस तरह के उत्पाद को नियमित रूप से खाने के लिए कितना महत्वपूर्ण है। इसमें कई खनिज पदार्थ शामिल हैं: कैल्शियम, पोटेशियम, फास्फोरस। इसके अलावा, उत्पाद विटामिन ए और बी में समृद्ध है। इसके अलावा, गोभी को कम कैलोरी उत्पाद माना जाता है , क्योंकि यह उन लोगों के लिए आदर्श है जो वजन कम करने जा रहे हैं। इसमें कुछ चिकित्सा संकेत भी हैं, उदाहरण के लिए, जब इसे नियमित रूप से भस्म किया जाता है, गैस्ट्रिक का रस बहुतायत में आवंटित होता है , और इसलिए यह कब्ज से पीड़ित लोगों को मदद कर सकता है।

गोभी, एक नियम के रूप में, कई व्यंजनों में उत्पाद के एक घटक के रूप में प्रयोग किया जाता है, सलाद या बोर्स्क में, लेकिन शायद ही कभी एक मुख्य पकवान के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। मुख्य में से एक गोभी स्टू है। आप इस डिश को कई मायनों में तैयार कर सकते हैं।

प्रत्येक गृहिणी में उसे खुद का खाना पकाने का नुस्खा है, जिसे उसके घर का बना है। अगर स्टुअड गोभी को परिष्कृत कुछ नहीं भेजा जा सकता है, और उत्सव की मेज पर सेवा नहीं की जा सकती है, तो वह रविवार को घर के खाने के लिए परिवार को मिल सकेंगे। यह एक आदर्श पाई भरने के रूप में भी कार्य करता है। इस लेख में, कई खाना पकाने के विकल्प वर्णित किए जाएंगे, जो रोजमर्रा की मेनू को पूरी तरह से अलग करते हैं।

रात के खाने के लिए, उदाहरण के लिए, अंडा या मांस और सॉस के साथ गोभी स्टू उपयुक्त है। मांस के साथ गोभी की तैयारी के लिए, दो किलोग्राम गोभी, सॉस और मांस, एक प्याज, साथ ही काली मिर्च और नमक की आवश्यकता होगी। यह पतले प्याज काट, गोभी को काटना, पतले, बेहतर, सॉसेज और मांस को काटने के लिए आवश्यक है। उसके बाद, प्याज मांस उत्पादों के साथ तला हुआ और गोभी जोड़ा जाता है। रोस्टिंग के बाद, उत्पादों को ढक्कन के नीचे सीधा किया जाना चाहिए। पूरी तैयारी के लिए, इसमें लगभग दो घंटे लगते हैं। इस पकवान के लिए, सॉरेक्राट काफी उपयुक्त है। अंत में कुछ एक छोटे से prunes जोड़ने के लिए, इसके माध्यम से पकवान एक ठंडी छाया प्राप्त।

गोभी का स्टू मशरूम के साथ अच्छा है। इस पकवान को तैयार करने के लिए आपको एक प्याज, गाजर, थोड़ा टमाटर का पेस्ट, 150 ग्राम खट्टा क्रीम, मसाले और वनस्पति तेल की आवश्यकता होगी। प्याज को बारीकी से कटी हुई होनी चाहिए, एक भून और तेल से फ्राइंग पैन पर डाल देना चाहिए। एक छोटे भुने के बाद, मशरूम को जोड़ दिया जाता है, पूर्व-पकाया जाता है, खुली और कट जाता है। मिश्रण को फ्राइंग करने के कुछ मिनट के बाद, गाढ़ा गाजर जोड़ा जाता है, और पांच मिनट के टमाटर पेस्ट के बाद । व्यावहारिक रूप से तैयार टमाटर ड्रेसिंग के लिए बारीक कटा हुआ गोभी जोड़ा जाता है। सब कुछ मिलाया जाता है, एक छोटा सा तापमान सेट होता है, ढक्कन बंद हो जाता है और लगभग सब कुछ करीब दो घंटे तक पकाया जाता है। डिश तैयार करने से पहले आधे घंटे पकाया जाता है, साथ ही साथ सभी आवश्यक मसाले, काली मिर्च और खट्टा क्रीम जोड़ते हैं। एक महत्वपूर्ण बिंदु - यदि लॉरेल का पत्ता जोड़ा गया था, खाना पकाने के बाद इसे पकवान से हटा दिया जाना चाहिए, अन्यथा यह कड़वा स्वाद प्राप्त करेगी। आप इस गोभी, दोनों गर्म और ठंडे की सेवा कर सकते हैं।

बर्तन में ताजा पका हुआ गोभी सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों में से एक माना जाता है, और यह, वैसे, उत्सव की मेज पर परोसा जा सकता है। इस पकवान की जड़ें फ्रांस से आती हैं, यही वजह है कि इसे "फ्रैंक में बोरी बोरी" कहा जाता है। शुरू करने के लिए, वनस्पति तेल में बेकन को तलना आवश्यक है, छोटे टुकड़ों में पूर्व-कटौती। यह तैयार करना ज़रूरी है कि वसा पूरी तरह से पिघल रहा है। बेकन के लिए आप थोड़ा हैम और भी तलना जोड़ सकते हैं इसके बाद, मांस को हटा दिया जाना चाहिए और शेष तेल पर प्याज भूनें, दो सिर की संख्या में सभी सब्जियां, जो कि पकवान का हिस्सा हैं, सूक्ष्म रूप से कट जाती हैं या घूरती जाती हैं और लगभग पूर्ण रूप से सीने लगती हैं जोड़ा हुआ गोभी के साथ सभी तैयार मिश्रण को बर्तन में डाल दिया जाना चाहिए, मसालों को जोड़ने और बेक्ड डाल दिया। यह व्यंजन उत्सव की मेज के लिए भी उपयुक्त है।

जाहिर है, सभी खाना पकाने के व्यंजन बहुत ही विविध होते हैं, इसलिए खुद को बुझाने के एक तरीके से सीमित न करें। गोभी के साथ भी आप प्रयोग कर सकते हैं