कद्दू के साथ पोर्क: पेटू

मांस और सब्जियों के संयोजन में लंबे समय के सबसे सफल माना गया है - स्वाद में और उपयोगिता के संदर्भ में दोनों। और कद्दू के साथ एक दूसरे सूअर का मांस करने के लिए सबसे अच्छी कंपनी। अरोमा, स्वाद, तृप्ति और सुंदर नजर - एक थाली पर सब!

साथ पोर्क कद्दू: एक नुस्खा के खाने के लिए

यह पकवान सरल और कम से तैयार किया जाता है। सब्जियों और मांस समान रूप से लिया जाता है; दो लोगों के एक परिवार के लिए दो में से 300 ग्राम के लिए पर्याप्त है। क्यूब्स में सूअर का मांस काट ही माध्यम, दो प्याज के साथ कद्दू - के रूप में आप चाहें, तो चार लहसुन लौंग काटा जा सकता है, एक टुकड़ा में रखना ला सकता है।

आधा अच्छा चावल का एक कप नरम जब तक उबाला जाता है। तीरंदाजी zazharki, तो मांस जोड़ने है, और इस प्रक्रिया में उनकी बिजली जब तक जारी है। बाद डालो लहसुन के साथ कद्दू, आग खराब कर दिया है, और एक घंटे के एक चौथाई के बारे में wok की सामग्री को बुझा। बाद अर्द्ध तैयार जई का आटा डाल दिया जाता है। ढक्कन के नीचे दस मिनट - और रात के खाने के लिए तैयार है। कद्दू के साथ इस सब सूअर का मांस के सर्वश्रेष्ठ ताजा सब्जियों और जड़ी बूटियों के तहत "है।" मूली, छोटे टमाटर, प्याज-कलम, धनिया - कि मौसम के अनुसार है।

मीठा और खट्टा सूअर का मांस के लिए सॉस कद्दू के साथ

मुख्य घटक मांस, वनस्पति और सुनहरा टमाटर कर रहे हैं। बस एक किलोग्राम का एक तिहाई भाग लिया; सामग्री बराबर क्यूब्स में काटा जाता है। सबसे पहले, यहाँ तक कि तला हुआ सुअर का मांस के लिए तन। लाल, अर्द्ध मिठाई, कांच के दो तिहाई - जब वह प्रकट होता है, शराब डालने का कार्य। वाष्पीकरण दस मिनट है, तो के रूप में ज्यादा मांस caramelize करने के लिए दिया जाता है। जोड़ा कद्दू, और तुरंत - सोया सॉस आधा कप। भूनने के पांच मिनट, और आग थोड़ा उबले हुए कद्दू के साथ पोर्क के लिए कम है। सब्जियों को नरम के रूप में, टमाटर जोड़ें। यहाँ यह आवश्यक और नमक के साथ मौसम है, लेकिन एक छोटा सा क्योंकि सॉस पहले से ही नमकीन है। अंतिम तैयारी पर दस मिनट दिया जाता है। कोई साइड डिश के साथ या सिर्फ सब्जियों के साथ स्वादिष्ट हैं।

स्पेनिश नुस्खा

जो कद्दू के साथ भुना हुआ सुअर का मांस की तरह उन लोगों के लिए बहुत उपयुक्त है। तस्वीरों के साथ पकाने की विधि निश्चित रूप से खाना पकाने धूप स्पेन के प्रशंसकों से जुड़ने के लिए मनाने की। आप शव का एक अच्छा भाग का एक टुकड़ा पाउंड करने के लिए की जरूरत है, और कद्दू के एक पाउंड से कुछ अधिक, बड़े स्लाइस काट लें। अचार कटा हुआ नमक की एक चुटकी के साथ लहसुन लौंग जैतून का तेल के साथ triturated है, तो यहाँ दो सिरका (शराब) और चम्मच इलायची, लाल शिमला मिर्च और जीरा गयी। आधा जिसके परिणामस्वरूप रचना सभी पक्षों पर सूअर का मांस मला, और रात भर छोड़ दिया है। अगले दिन एक भी अंगूठी bulbils जब तक नरम pripuskayut; एक बेकिंग कद्दू स्लाइस पर रखा जाता है, अचार और प्याज के अवशेष उन पर वितरित कर रहे हैं। पिरामिड के शीर्ष मांस का एक टुकड़ा हो जाएगा। इस कृति सेंकना लगभग एक घंटे है। और खाया - बहुत तेजी से।

"अकॉर्डियन"

बहुत दिलचस्प के साथ पोर्क भरवां करने के लिए ओवन में कद्दू। बस सामान यह एक विशेष तरीके से किया जाना चाहिए। बड़े, एक किलोग्राम से ऊपर, लुगदी का एक टुकड़ा समानांतर गलफड़ों चीरा (अधिकतम एक आयत जैसी चयनित)। नहीं अंत तक, इतनी के रूप में एक अलग हिस्सा पाने के लिए नहीं। मांस नमक और मसालों के साथ छिड़का जाता है। कद्दू कटौती प्लेटें नहीं मोटा से 0.5 सेमी, और तीन बड़े घने टमाटर - हलकों। कद्दू में कटौती में अंतर्निहित है, मांस हालत में रखा जाता है और टमाटर की चोटी पर लिपटी है, और पक्ष में - शेष कद्दू। डिजाइन आधे घंटे के लिए पके हुए, और उसके बाद एक घंटे का एक और तिमाही के लिए ओवन में वापस पनीर प्लेट के ऊपर और पैन पर रखा गया है। जब पिघला हुआ पनीर प्रस्तुति "गुच्छन" के लिए काटकर अलग कर देना और भागों में अपने विभाजन सरल बना सकते हैं खिला।

मोहक कैसरोल

खाना पकाने के लिए एक डिश के निर्माण पर रचनात्मक व्यवहार किया जाना चाहिए। उदाहरण के लिए, कद्दू के साथ पोर्क अच्छी तरह से, आलू और एक प्रकार का चटनी सॉस महिमा के पूरक हो सकता है एक डिश एक पेटू के योग्य में बारी में जिसके परिणामस्वरूप।

के फ्राइंग साथ शुरू करते हैं। जूलीएन्ने - उसके लिए, प्याज छोटे वर्गों, और गाजर काट दिया। दूसरा - सबसे पहले, पैन पहले सब्जी जब यह स्पष्ट हो गया हो जाता है।

दुबला पोर्क की 600 ग्राम बहुत बड़े क्यूब्स, छिड़क काली मिर्च, जायफल और नमक और आकार में मुड़ा हुआ उखड़ जाती नहीं। वांछित समय zazharki को पके - कद्दू के टुकड़े (आधा किलोग्राम) और आलू (एक किलोग्राम के बारे में), और फिर के अनुरूप इस के सिवा जोड़ा गया।

अब हम सॉस के लिए आगे बढ़ें। polpachki तेल, के बारे में 100 ग्राम, धीरे धीरे एक पैन में पिघल। जब यह फुफकार, आटा आधा कप जोड़ें। यह सख्ती हलचल करने के लिए जब तक यह एक हल्का भूरा का अधिग्रहण जरूरी है। काम लेपनी में दखल के बिना, दूध के एक लीटर डालना। जब तक यह गाढ़ा सॉस पकाया जाता है। यह के अंत में कुछ नमक, priperchivaetsya जोड़ सकते हैं और नए नए साँचे में डाल दिया है। पकवान लगभग 40-45 मिनट पर एक ओवन में रखा गया है। कुछ ही समय की इच्छा से पहले कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जाता है और कुछ मिनट के लिए "मन के लिए लाया"। कद्दू के साथ यह सूअर का मांस - यह एक अलग पकवान है। काटना और शीर्ष पर छिड़के: कंपनी में यह ताजा जड़ी बूटी जोड़ने के लिए संभव है।

फैंसी बर्गर

स्टफिंग कद्दू को जोड़ने के लिए, और यहां तक सॉस के सामान्य नुस्खा के पूरक हैं, meatballs प्राप्त कर रहे हैं, जिसमें से कान ottyanesh स्वादिष्ट नहीं कर रहे हैं। खुली सब्जी के एक किलोग्राम का एक तिहाई, मध्यम आकार में काट के बारे में, एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से पारित कर दिया है। रस बर्गर के लिए, जनता से निचोड़ा जाता है तोड़ दिया नहीं है। अलग से लहसुन और प्याज गुंबद के तीन लौंग मिल्ड सूअर का मांस पाउंड। एक और प्याज बारीक काट और तला हुआ; zazharku लिया मक्खन के तहत तेल। कुल समाई तीन पहिले से जुड़ा अंडा प्रेरित है और मसालों की पसंदीदा सेट जोड़ा (कम से कम - नमक और काली मिर्च)। ध्यान से मिश्रित कीमा बाउंस यह नहीं बहुत बड़ा बर्गर टिका रहा और एक बेकिंग शीट, जो ओवन में एक तिहाई घंटे के हिसाब से निकाल दिया जाता है पर रख दिया गया है। सॉस के लिए बराबर मात्रा क्रीम और केचप में मिलाया जाता है, तीन चम्मच उत्पादों की निर्धारित संख्या पर्याप्त होना चाहिए। सॉस meatballs से भरा है, और फार्म एक घंटे का एक और तिमाही के लिए वापस डाल दिया है।