ओवन में सुअर का मांस

गर्दन - एक बहुत ही नरम, कोमल और अविश्वसनीय रूप से रसदार मांस, जिसमें से आप सिर्फ कुछ के बारे में पका सकते हैं, चाहे वह गर्म है, बीफ, पोर्क, ग्रील्ड या तली हुई।

जब सूअर का मांस गर्दन चुनने वसामय नसों, जो बड़ी मात्रा में मांस के पूरे टुकड़ा भर में रखा जाना चाहिए की उपस्थिति पर ध्यान देना चाहिए, ताकि वह अक्सर संगमरमर के रूप में जाना जाता है। इसके अलावा, जब, मांस के रंग का सुझाव दिया जाएगा वेतन ध्यान चुनने के बाद से यह भी पीला या ठीक इसके विपरीत, चमकदार लाल, इसलिए गोल्डन मीन नहीं होना चाहिए (मांस, मुलायम प्रकाश और नम होती है), निश्चित रूप से क्या आप चाहते हैं।

अब वहाँ विकल्पों में से एक बहुत व्यापक संख्या, ओवन, जहां व्यंजनों नीचे वर्णित हैं में सुअर का मांस गर्दन भी शामिल है।

№1। पोर्क जड़ी बूटियों और लहसुन के साथ ओवन में - इस विकल्प जो लोग बहुत समय खर्च करने के लिए नहीं करना चाहते हैं के लिए है, लेकिन यह एक पर्याप्त और संतोषजनक पकवान अद्भुत स्वाद बनाने के लिए काफी सरल और तेज है।

सामग्री:

सुअर का मांस (700 ग्राम) की गर्दन;

प्रमुख आलू (700 ग्राम);

Adzhika (15 ग्राम);

तेल (अधिमानतः सूरजमुखी: 100 मिलीलीटर।);

लहसुन (6 से 7 पीसी।);

नमक और काली मिर्च;

खाना पकाने के उपकरण:

लहसुन छील और दो भागों में प्रत्येक गला काट दिया। उसके बाद, सुअर का मांस गर्दन कटौती करने, और उनमें से प्रत्येक लहसुन लौंग पर डाल दिया। फिर ध्यान से रगड़ मांस एक छोटे से काली मिर्च और नमक adzhika, और कुछ मामलों में 50 मिनट तक, खटाई में डालना छोड़ दें। एक घंटे के लिए ओवन में सुअर का मांस गर्दन बेक किया हुआ हो, तो आप थोड़ा प्रसंस्करण समय कम कर सकते हैं। बदले में,, आलू में कटौती तेल और विभिन्न मसालों और सेंकना जोड़ने जब तक यह तैयार है। आलू और सूअर का मांस गर्दन के साथ मेज पर की सेवा, उनके साग के साथ पहले से सजाया गया है।

№2। यह पकवान cranberries के साथ ओवन में सुअर का मांस गर्दन छुट्टी तालिका के लिए एक आदर्श देखो हो जाएगा। इसके अलावा, यह एक बार फिर से किया था बस इतना और सिर्फ एक घंटे से अधिक करने के लिए तैयारी कर रहा है।

सामग्री:

सुअर का मांस (1.5 किलो) की गर्दन;

बादाम (केवल कच्चे तेल: 100 ग्राम);

क्रेनबेरी (300 ग्राम);

लहसुन (काफी 1 सिर);

मसाले;

तुलसी, अजमोद, धनिया, डिल (वैकल्पिक);

खाना पकाने के उपकरण:

बारीक जड़ी बूटियों और पागल काट कर cranberries के साथ मिश्रण। प्राप्त मिश्रण थोड़ा नमक और काली मिर्च था। मांस स्टेक में कटौती, लेकिन अंत (एक प्रशंसक की तरह) और जब तक नहीं मसालों के साथ रगड़ें। तब प्राप्त चीरों बहुतायत से एक हरे रंग की मिश्रण शुरू करो। फिर खाना पकाने की प्रक्रिया के लिए "मांस प्रशंसक" भर में लिंक, वह एक सौंदर्य उपस्थिति को बनाए रखा। इस सूअर का मांस गर्दन ओवन के बाद तो (240 डिग्री पर) एक घंटे से थोड़ा कम करना चाहिए। परिणाम एक अविश्वसनीय निविदा, अपने स्वयं के रस में मांस हो जाएगा।

№3। अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट पकवान - सूअर का मांस गर्दन से बना भराई के साथ रोल। बर्तन जिसमें सूअर का मांस गर्दन ओवन में बेक की एक और भिन्नता।

सामग्री:

सुअर का मांस (1 किलो) की गर्दन;

हार्ड पनीर (100 ग्राम);

प्याज (4 पीसी।);

मसालेदार खीरे (6 पीसी।);

जमे हुए मशरूम (1 पैक);

मेयोनेज़ (स्वाद के लिए);

डिल (पर्याप्त बीम 1);

तलने के लिए तेल (अधिमानतः वनस्पति);

काली मिर्च और नमक (स्वाद के लिए);

खाना पकाने के उपकरण:

आनुपातिक टुकड़े (लगभग 20 मिमी की मोटाई) पर सूअर का मांस गर्दन काट, उन्हें एक प्लास्टिक की थैली में डाल दिया और अच्छी तरह से विकर्षित, तो उन्हें एक अलग डिश में गुना। फिर साथ रगड़ अचार , और पनीर (कसा हुआ) सूक्ष्मता पर्याप्त प्याज काट। एक पूर्व thawed मशरूम और एक अच्छा स्टू उन में पैन रखें और उन्हें करने के लिए एक छोटे से वनस्पति तेल जोड़ें। फिर उन्हें एक धनुष (पहले से ही भुना हुआ), खीरे और पनीर के साथ मिश्रण। यह भरवां हो जाएगा .. नमक और काली मिर्च और मेयोनेज़ के साथ मांस की टूट-ऑफ टुकड़ों के साथ ब्रश के साथ सीजन, केंद्र में भरने डाल दिया। एक घंटे से अधिक के लिए ओवन में बेक। गर्दन ओवन में बेक किया जाता है नरम और रसदार मिलना चाहिए। साग या ताजा सब्जियों से सजाकर।

अपने भोजन का आनंद लें!