यह कैसे स्वादिष्ट बनाने के लिए एक फ्राइंग पैन में एक पूरे पैर भूनें

हम में से बहुत से काम पर आठ घंटे खर्च करना पड़ता है, बच्चों को जन्म देना, खेल खेलना और शौक, आत्म अभिव्यक्ति या शिक्षा के लिए कुछ समय बिताना होता है। अक्सर, हमारे पास स्टोव पर खड़े होने और विभिन्न श्रमसाध्य व्यंजन फसल लगाने का समय नहीं है। लेकिन कभी-कभी आत्मा एक स्वादिष्ट मांगती है, लेकिन सुविधा स्टोर, अफसोस, नहीं हैं। ऐसा तब होता है जब चिकन हमें बचाता है, या बल्कि, इसके कुछ हिस्सों में पंख, स्तन, शिंडे, क्वार्टर ... लेकिन आज हम सीखेंगे कि एक फ्राइंग पैन में एक पूरे पैर कैसे भूनें।

शव का यह हिस्सा क्या है, और हम इसे तलने के लिए क्यों लेते हैं? पैर एक जांघ के साथ एक पिंडली है। वास्तव में, अपने सबसे कम भाग के बिना पूरे पैर, पंजे स्तन निर्विवाद रूप से अधिक आहार है, लेकिन यह तली हुई होने पर कुछ सूखा हो जाता है। क्वार्टर असमान रूप से तैयार हो सकते हैं। कम वसा वाले मांस के प्रशंसक पिंडों या पंखों पर हैम को बदल सकते हैं। जमे हुए नहीं खरीदने की कोशिश करें, लेकिन एक ठंडा पक्षी। और अगर आप ब्रॉयलर और फार्म चिकन के बीच एक विकल्प बनाते हैं, तो भून के बारे में कितना निर्भर करता है फ़्राइंग पैन में पैर फ़ैक्टरी मुर्गियों, ऊंचा हो गए हैं। उनके मांस कम घने और अच्छी तरह से अंदर से पके हुए हैं

सबसे पहले सावधानी से मेरी चिकन की मात्रा एक फ्राइंग पैन में एक पूरे पैर भूनिये ताकि वे विशेष रूप से स्वादिष्ट हो जाएं? हमें पहले उन्हें मारना होगा। यदि आप एक फ्राइंग पैन पर मक्खन में चिकन डालते हैं और आप इसे मसाले और नमक के साथ छिड़कते हैं, तो यह बाहर आ जाएगा ताकि त्वचा बहुत तेज हो, और मांस बिल्कुल ताजा हो। इसलिए, आपको उसे सोखने का समय देना होगा। यदि आप बैठने के लिए इंतजार नहीं कर सकते, तो कम से कम पंद्रह मिनट लेकिन सोखने के लिए एक घंटे के लिए पूरे पैर को छोड़ना सबसे अच्छा है।

मरिनड्स बहुत अलग हो सकते हैं - काली मिर्च के साथ काल्पनिक संयोजनों के साथ नमक के साधारण मिश्रण से। उदाहरण के लिए, लहसुन के साथ मेयोनेज़ या शहद के साथ सरसों या मसाले "चिकन के लिए", थोड़ा हल्दी। या विदेशी भारतीय मसाला "गरम मसाला।" सोया सॉस के टुकड़ों को बनाए रखने के लिए भी प्रयास करें मारीनाड मांस को नरम नहीं करेगा, बल्कि डिश को सही तानना भी देगा: निविदा, मसालेदार या मसालेदार यह मुख्य रहस्य है कि यह पूरे पैरों को तलना करने के लिए स्वादिष्ट है।

लेकिन गर्मी उपचार की प्रक्रिया अपने स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करती है। किसी को तली हुई पपड़ी पसंद है, लगभग कुरकुरा खोल। दूसरों को नरम नरम त्वचा पसंद करते हैं। यह यह भी निर्धारित करता है कि फ्राइंग पैन में पूरे पैर को कैसे भूनें। पहले मामले में, संगमरमर चरण में, आपको वनस्पति तेल के साथ चिकन को उकसाने की ज़रूरत है। अग्नि पर कास्ट-लौह फ्राइंग पैन रखो । जब वह गर्म होती है, तो पूरे पैर डाल दो । उच्च गर्मी पर दोनों पक्षों पर भूनें , जब तक वांछित तन दिखाई नहीं देता। फिर सूरजमुखी तेल डालना, गैस को कम करें, कवर करें। एक लकड़ी के रंग की जरूरत की बारी, और तत्परता की कोशिश करने के लिए कांटा यदि पंचर के स्थान पर एक मीठा नहीं दिखता है, लेकिन एक स्पष्ट रस, तो पूरे पैर तली हुई था।

लेकिन अगर आप अपने यकृत पर कोलेसी के हमले को कमजोर करना चाहते हैं, तो आपको काफी भिन्न तरीके से कार्य करना होगा। फ्राइंग पैन में थोड़ा तेल डालें, इसे गर्म करें, और फिर धीरे से, त्वचा के साथ, चिकन को लगाओ मध्यम गर्मी के ऊपर उन्हें पांच मिनट भूनें, फिर रंग को घुमा दें। हम गैस को कम करते हैं और इसे ढक्कन के साथ कवर करते हैं। एक घंटे के एक चौथाई के बाद, दूसरी बार बारी, और एक और पंद्रह मिनट के बाद - तीसरा। यदि आवश्यक हो, हम तेल डालें तैयार होने तक 5-10 मिनट तक, आप प्याज के छल्ले जोड़ सकते हैं। वह पकवान को एक रसीला नोट देंगे ठीक है, अब आपको पता है कि चिकन जांघों को स्वादिष्ट और असामान्य पाने के लिए कैसे भूनें।