थाई में चिकन थाई में काजू के साथ चिकन

कई पर्यटक थाईलैंड से न केवल एक तन, महान तस्वीरें और खुशहाल छाप हैं, बल्कि यूरोपीय स्वाभाविक रूप से अनुकूलित स्थानीय व्यंजनों के लिए प्यार करते हैं, क्योंकि थैंस स्वयं सभी चीजों को बहुत तेज धारण करते हैं। दुर्भाग्य से, दक्षिण पूर्व एशियाई व्यंजनों से सभी व्यंजन यूरोप में दोहराया जा सकता है। विदेशी नींबू-घास, इमली पेस्ट और जैसे की आवश्यक हैं। लेकिन "खाओ पैड काई" - चिकन के साथ थाई फ्राइड चावल - इस नियम के लिए एक अपवाद है इस डिश के लिए जरूरी सभी चीजें किसी भी यूरोपीय सुपरमार्केट में पाई जा सकती हैं।

यह जोड़ा जाना चाहिए कि थाई व्यंजनों में मुख्य पकवान और साइड डिश अक्सर भिन्न होते हैं फ्राइड चावल न केवल चिकन के साथ हो सकता है, बल्कि सूअर का मांस, बीफ़, चिंराट, समुद्री भोजन या मछली भी हो सकता है। तदनुसार, तब शब्द "नोह", "म्यू", "गुंग", "तलले" और "पीएलए" शीर्षक "खाओ पैड" में जोड़ा जाएगा। दूसरी ओर, थाई में चिकन - "काई पैड मेड मामूंग" - उबला हुआ चावल, और विशेष थाई नूडल्स "पैड ताई" के साथ कम स्वादिष्ट नहीं है। हालांकि, यह सब नहीं है यहां तक कि अगर आप तली हुई चावल के साथ चिकन पकाने का फैसला करते हैं, तो इस मामले में कोई भी टेम्पलेट नहीं है। आप अनानास, सब्जियां, काजू, शहद, करी, ऑइस्टर सॉस या केचप जोड़ सकते हैं थाईलैंड में यह व्यंजन बेहद लोकप्रिय है, इसलिए प्रत्येक परिवार का अपना नुस्खा है प्रयोग करने में डर नहीं, और आप

चिकन थाई सब्जियों के साथ

एक चौथाई चिकन पट्टिका, एक तौलिया के साथ सूखे, पतली स्ट्रिप्स में कटौती और आधे घंटे के लिए सोया सॉस में डालना छोड़ दिया। इस बीच, प्याज को अर्धवृत्त के साथ टुकड़े टुकड़े करना, दो बल्गेरियाई मिर्च - पतले स्ट्रिप्स, छोटे पत्तों के साथ गाजर काट दिया। हम एक प्रेस के माध्यम से लहसुन के तीन लौंग पर्ची। हम चिकन पर दबाव डालते हैं, लेकिन सोया सॉस डालना नहीं आदर्श रूप से, इस पकवान के लिए एक विशेष फ्राइंग पैन-वॉक की आवश्यकता होती है। वह किनारों पर बीच में एक पतली तल है और मोटा है। हालांकि, आप एक पारंपरिक फ्राइंग पैन में चिकन बना सकते हैं। इसे वनस्पति तेल में डालो, कैल्शिन और स्तन फैलाएं ढक्कन के बिना भुनाते हुए दस मिनट के बाद, हम मांस को एक प्लेट में बदल देते हैं, और इसके स्थान पर हम सब्जियां डालते हैं। ढक्कन के बिना उन्हें पांच मिनट के लिए भूनें, जिसके बाद हम चिकन वापस आते हैं, पचास सूखा वाइन के ग्राम और तरल शहद के तीन बड़े चम्मच डालते हैं। एक छोटी सी स्टार्च सोया सॉस की एक छोटी राशि में पैदा हुई है, एक फ्राइंग पैन में डाल दिया। इसके तहत आग अधिकतम है और हम एक और पांच मिनट तैयार करते हैं।

सब्जियों के साथ एक और नुस्खा

इस आदेश के अनुसार, थाई में एक स्वादिष्ट चिकन चालीस मिनट में तैयार हो जाएगा। मैनिट मांस आवश्यक नहीं है सिर्फ सफेद मक्खन में इसे भून और एक प्लेट पर डाल दिया। कटा हुआ सब्जियां (प्याज, गाजर और मिर्च) तली हुई हैं। कटोरे में, आटे के साथ चार चम्मच सोया सॉस मिलाएं। हम शहद जोड़ते हैं, लहसुन की आटा, प्रेस के माध्यम से, काली मिर्च का एक चुटकी। सॉस के लिए दो चम्मच करी भी जोड़ें। यह तरल सब्जी के साथ डाला जाता है, हम पैन और चिकन पर डालते हैं। एक घंटे के एक चौथाई के साथ सभी स्टू। स्टीमर में अलग से हम चावल "जैस्मीन" तैयार करते हैं यदि वांछित है, तो आप इसे तलना कर सकते हैं। हम पियानो में डालते हैं, हम मुख्य पकवान को शीर्ष पर रखते हैं

हम प्रामाणिक रूप से तैयार करते हैं

यदि आप कठिनाइयों से डरते नहीं हैं या यदि आप वर्तमान में दक्षिण-पूर्व एशिया में हैं, तो आप सभी नियमों के द्वारा "थाई चिकन" पकवान बना सकते हैं। आपको दो चम्मच लाल करी पेस्ट की ज़रूरत होगी, मछली की एक ही राशि या कस्तूरी सॉस और वनस्पति तेल। इसके अलावा सोराग्राम (नींबू-घास) के उपजी का स्टॉक। हम खाना बनाना शुरू करते हैं हम एक गिलास पानी और मक्खन का एक चौथाई बनाते हैं। Wok में डालो और गर्म। चिकन स्तन के एक किलो पाउडर को बिना त्वचा के टुकड़ों में काट लें, मिश्रण करें, मछली की चटनी डालना , उच्च गर्मी पर भून और पैन के किनारे पर चले जाएं, कटा हुआ नींबू चारा के साथ छिड़काव करें । Wok के केंद्र में हम दो पूर्व ढीला अंडे डालते हैं। एक मिनट के लिए भूनें, चिकन के साथ मिश्रित स्ट्रिप्स में काट लें। इसके अलावा हम एक ग्रेड "जैस्मीन" के उबले हुए चावल के दो गिलास जोड़ते हैं। सक्रिय जला को रोकने के लिए हलचल। अलग से, आप गर्म या मिठाई और खट्टा सॉस की सेवा कर सकते हैं ।

चिकन थाई अनानस के साथ

एक कटोरे में आटा और स्टार्च मिक्स करें, इस रोटी पैन में रोटी कुक्कुट उखड़ें। एक फ्राइंग पैन में, कैसिन का सब्जी तेल और मांस को एक सुनहरा रंग में भूनें। सिरप से तनावपूर्ण अजीब अदरक और डिब्बा बंद अनानास जोड़ें। इसके अलावा फ्राइंग पैन पर प्रेस के माध्यम से लहसुन की दो लहसुन निचोड़ें और टमाटर पेस्ट के दो चम्मच में डालें। मिर्च के काली मिर्च के एक कटा हुआ टुकड़ा जोड़ें अब यह सिर्फ अनानास से फ्राइंग पैन में डालने के लिए रहता है, इसे कवर और 20 मिनट के लिए कम गर्मी पर डाल दिया। यह पकवान पूरी तरह उबला हुआ और तली हुई चावल के साथ मिलाया जाता है।

"काई पैड मेड मामुआंग"

अनुवाद में, इसका अर्थ है "काजू के साथ चिकन" थाई में, यह गर्म मिर्च की उचित मात्रा के साथ भी होना चाहिए, लेकिन यूरोपीय लोगों के नाजुक पेट के लिए इस अंतिम घटक के बिना पकवान तैयार करना चाहिए। स्तन को त्वचा से साफ किया जाता है, लंबे स्ट्रिप्स में कट जाता है, आटे में ब्रेड किया जाता है। मिठाई काली मिर्च, लहसुन की 2-3 लौंग, कटा हुआ हरा प्याज और उथले। तैयार होने तक वनस्पति तेल में चिकन भूनें, वसा को ढेर करने के लिए एक नैपकिन पर रख दें। हम मांस के स्थान पर सब्जियां डालते हैं, 3 मिनट के लिए भूनें। 100 ग्राम बड़ी भुना हुआ काजू जोड़ें। अब सॉस डालना पड़ रहा है: एक चम्मच मछली, दो बार कस्तूरी और टमाटर के रूप में बड़ी है चीनी के साथ पैन की सामग्री को छिड़कें हलचल और चिकन जोड़ें। एक मिनट बाद बंद और उबला हुआ चावल के साथ सेवा। यह इस डिश के लिए सबसे सफल साइड डिश है

तुलसी और चिकन के साथ फ्राइड चावल

यह मुश्किल नहीं है हम एक स्टीमर में चावल पकाने के लिए - यह दो कप बाहर बारी चाहिए हमेशा की तरह, थाई चिकन त्वचा और हड्डियों के बिना पट्टी की एक पतली पट्टी है। इस व्यंजन के लिए, हमें तुलसी पेस्ट के चम्मच की जरूरत है। हम इसे एक मिनट के लिए एक छोटी सी आग पर भूनें। उसके बाद, चिकन को जोड़ने और सात मिनट के लिए खाना बनाना। इस समय के बाद हम हरा मटर और उबला हुआ चावल डालते हैं। हलचल। मछली सॉस के दो बड़े चम्मच डालें, थोड़ा सा चीनी छिड़कें एक और पैन में कटे हुए उथले के दो चम्मच और लहसुन के कुछ लौंग भूनें। पहले से ही आग चावल से हटाए गए इन मसालों के साथ छिड़कें। हम हौसले से निचोड़ा ककड़ी और तला हुआ अंडे के साथ सजाते हैं।