झूठी चिकन पैर: खाना पकाने के लिए एक नुस्खा

झूठी चिकन पैर, जिसकी हम नीचे विचार करेंगे, बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक उत्पाद हैं। उन्हें खाना बनाना काफी आसान और सरल है यह देखने के लिए, हम आपको इस डिश को स्वयं बनाने की सलाह देते हैं

सामान्य जानकारी

"झूठी चिकन पैर" क्या है? इस व्यंजन का नुस्खा उन लोगों में बहुत लोकप्रिय है जो अपने मेहमानों को एक असाधारण मांस खाने के साथ आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, लेकिन पक्षी के साथ बहुत अधिक समय तक गड़बड़ नहीं करना चाहते हैं।

यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि यदि आपके पास बड़ी मात्रा में कीमा बनाया हुआ मांस है तो यह उत्पाद तैयार करना अच्छा है। सब के बाद, यह उत्पाद परीक्षण में झूठी चिकन पैर जल्दी और deliciously बनाने के लिए आवश्यक है । वैसे, उन्हें रसोई के स्टोव पर ही न केवल प्रसंस्कृत किया जा सकता है, बल्कि ओवन में भी। आइए दोनों विस्तारित रूपों को अधिक विस्तार से देखें।

झूठी चिकन पैर: एक तैयार रात के खाने की तस्वीर के साथ एक नुस्खा

प्रस्तुत उत्पाद चिकन कटलेट के समान हैं। हालांकि, वे और अधिक रसदार और निश्चित रूप से मूल हैं। इन पैरों को घर पर कैसे पकाने के लिए, हम आपको अभी बताएंगे।

इसलिए, हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है:

• चिकन स्तन ठंडा या जमे हुए - लगभग 600 ग्राम (भरने के लिए);
• बल्ब सफेद मिठाई - 1 बड़ा सिर (भरने के लिए);
• काली मिर्च का काली जमीन और समुद्री नमक - विवेक पर उपयोग (भरने के लिए);
• स्ट्रॉड्स मीठा हैं - एक छोटा सा पैकेज (12-18 टुकड़े);
• सफेद आटा सूखा - लगभग 400 ग्राम (आटा के लिए);
• केफीर - लगभग 250 मिलीलीटर (परीक्षण के लिए);
• सोडा कैंटीन पूर्व कोलांग के बिना - ½ छोटा चम्मच (आटा के लिए);
• फ्राइंग उत्पादों के लिए परिशोधित तेल।

भरने की तैयारी

कीमा बनाया हुआ मांस से बने झूठी चिकन पैरों के लिए स्वादिष्ट बने, उन्हें निविदा पोल्ट्री से बनाने की सलाह दी जाती है। मांस को साफ करना चाहिए, हड्डियों और त्वचा से अलग होना चाहिए, और फिर मांस की चक्की में एक बड़ी प्याज के साथ कटा हुआ होना चाहिए। उत्पादों को काली मिर्च और नमक जोड़ना, आपको एक सजातीय और सुगंधित कीमा बनाया हुआ मांस मिलना चाहिए।

कलाई का परीक्षण

झूठी चिकन पैर, जिनमें से फोटो इस आलेख में प्रस्तुत किए जाते हैं, विभिन्न ठिकानों का उपयोग करके तैयार किया जा सकता है। हमने केफिर आटा का उपयोग करने का निर्णय लिया वनस्पति तेल में बरसती के बाद यह गुलाबी और बदले में खस्ता हो जाएगा। नतीजतन, आपके मेहमानों को पहले भी यह नहीं समझा जाता है कि उनके सामने झूठी पैर हैं।

इस पकवान के लिए नुस्खा वफ़ी का एक कम प्रतिशत के साथ केफिर के उपयोग की सिफारिश की गई है। यह एक धातु के कंटेनर में डाल दिया जाना चाहिए, और फिर कम गर्मी पर थोड़ा गर्म। इसके अलावा, खट्टा-दूध में पीने के लिए यह टेबल सोडा में डालना और इसे अच्छी तरह से सरगर्मी करने के लिए आवश्यक है, जब तक दही फ्यूमर न हो जाए। उसके बाद, एक ही कंटेनर में, आपको थोड़ा नमक जोड़ने और सप्त आटे में डालना चाहिए।

सभी सामग्रियों को मिश्रण करने के बाद, आपको नरम, लेकिन अच्छी तरह से अलग केफिर आटा मिलना चाहिए।

हम उत्पादों का निर्माण करते हैं

नाजुक मांस से बने झूठी चिकन पैर काफी आसानी से बनते हैं। ऐसा करने के लिए, एक मीठा पुआल ले लो, और फिर दो बड़े चम्मच की कटोरे की एक गेंद को रोल करें और उसे एक छड़ी पर रख दें। इस मामले में, मांस उत्पाद को चिकन ड्रमस्टिक जैसा होना चाहिए। इसके अलावा यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि कीमा बनाया हुआ मांस पुआल से अच्छी तरह जुड़ा हुआ है।

झूठी चिकन पैरों का यह निर्माण पूरा नहीं हुआ है। आखिरकार, यदि आप इस प्रपत्र में उत्पाद को भूनें, तो यह बहुत तेज़ हो जाएगा, और डिश सफल नहीं होगा। इसे संलग्न करने के लिए, आपको पहले मिश्रित आधार का उपयोग करना चाहिए ऐसा करने के लिए, केफिर आटा को एक शीट 3 मिमी मोटी में घुमाया जाना चाहिए। इसके बाद, तैयार किए गए परत को 2 सेमी चौड़ा लंबे स्ट्रिप्स में कटौती करने की जरूरत है इन तैयारी के साथ क्या करना है? तैयार स्ट्रिप्स चिकन को एक छड़ी पर ढक लेना चाहिए। इस मामले में, पुआल खुले रहने चाहिए।

वर्णित क्रियाओं के परिणामस्वरूप, आपको झूठी चिकन शिन मिलनी चाहिए , जो असली लोगों के समान हैं।

वनस्पति तेल में भुना हुआ

फार्म बनाने के लिए असली चिकन पैरों से अलग नहीं किया जा सकता, वे एक पैन में भून की सिफारिश की है। ऐसा करने के लिए, गरम व्यंजनों में परिष्कृत तेल डालना यह उबालने शुरू होने के बाद, इसे कुछ अर्द्ध-तैयार उत्पादों को रखा जाना चाहिए। भूपटल ब्राउन होने से पहले, सभी पक्षों से उन्हें भूनें। इस मामले में, चिकन कटाई भी अच्छी तरह से तैयार होना चाहिए।

अंतिम चरण

उत्पादों के पहले बैच को तलने के बाद, उन्हें ध्यान से तेल से हटाया जाना चाहिए और एक कोलंडर में डाल दिया जाना चाहिए। यदि झूठी चिकन पैर बहुत चिकनाई हैं, तो उन्हें कागज नैपकिन से भिगोने की सलाह दी जाती है। अन्य अर्द्ध तैयार उत्पादों के साथ, आपको ऐसा करना चाहिए।

मुझे खाने की मेज की सेवा कैसे करनी चाहिए?

अब आप जानते हैं कि कैसे गलत चिकन पैर बनाये जाते हैं और भुनाते हैं इस डिश के लिए पकाने की विधि हर किसी को पता होना चाहिए। सब कुछ के बाद, आश्चर्यजनक और बिल्कुल भी सब कुछ जैसे आमंत्रित अतिथियों को खिलाने के लिए स्वादिष्ट।

इसलिए, अतिरिक्त वसा की नालियों के बाद, उत्पादों को तुरंत डाइनिंग टेबल पर प्रस्तुत किया जाना चाहिए। हालांकि, यह कुछ गार्निश (उदाहरण के लिए, पास्ता, पका हुआ आलू, एक प्रकार का अनाज दलिया, आदि) के साथ यह करने की सिफारिश की जाती है। इस रात्रिभोज के अतिरिक्त, आप ताजे हरे और रोटी का एक टुकड़ा प्रदान कर सकते हैं।

झूठी चिकन पैर: ओवन में खाना पकाने के नुस्खा

इसके बाद हम इस तथ्य के बारे में बात करते थे कि इस तरह के मूल पकवान न केवल स्टोव पर ही किया जा सकता है, बल्कि ओवन में भी किया जा सकता है। बेशक, इस रात्रिभोज की तैयारी का सिद्धांत व्यावहारिक रूप से अपरिवर्तित है। लेकिन, यह वास्तव में स्वादिष्ट और सुंदर बनाने के लिए, आपको पाक के लिए सही उत्पाद चुनना चाहिए। वैसे, इस तरह का एक सेट पहली नुस्खा में पेश किया गया था से काफी अहम है।

तो, सामग्री:

• वसा रहित पोर्क - 300 ग्राम (भरने के लिए);
• स्तन मुर्गी - 300 ग्राम (भरने के लिए);
• बल्ब सफेद मिठाई - 1 बड़ा सिर (भरने के लिए);
• काली मिर्च का काली जमीन और समुद्री नमक - विवेक पर उपयोग (भरने के लिए);
• स्ट्रॉड्स मीठा हैं - एक छोटा सा पैकेज (12-18 टुकड़े);
• अंडे ताजी देहाती - 2 टुकड़े (नाजुक मांस के लिए 1, स्नेहक उत्पादों के लिए 1);
• खमीर कश के बिना आटा - 2 पैक (लगभग 1 किलो);
• पका रही ट्रे को छीलने के लिए परिशोधित तेल।

मिश्रित भराई बनाना

ओवन में झूठी चिकन पैरों को स्तनों के अलावा, सूखा नहीं पड़ता, इसे सूअर का मांस के गूदे जोड़ने की सलाह दी जाती है। इस उत्पाद के साथ, बेक किए गए उत्पाद अधिक सुगंधित और रसदार होंगे।

इसलिए मिश्रित भरने की तैयारी के लिए, ठंडा पानी के नीचे मांस सामग्री कुल्ला, और फिर उन्हें विभिन्न फिल्मों, हड्डियों और छील से साफ करें। इसके बाद, शेष पल्प को बड़े टुकड़ों में कटौती की जानी चाहिए और एक मांस की चक्की में कटा हुआ होना चाहिए। इस डिवाइस के माध्यम से आपको मिठाई प्याज के बड़े सिर को भी छोड़ना चाहिए। अंत में, मिर्च और नमक को सामग्री में डाल दिया जाना चाहिए, साथ ही साथ चिकन अंडे भी। उन्हें मिलाकर, आपको एक सुगंधित मिश्रित भराई मिलनी चाहिए।

टेस्ट चयन

इस तरह के डिश के लिए आटा अपने आप से गुच्छे जा सकता है हालांकि, हमने इसे स्टोर में खरीदने का फैसला किया है। सब के बाद, ओवन में ऐसे उत्पादों को पकाने के लिए हमें एक स्तरित बेज़ड्रोज़ज़ेवा आधार की आवश्यकता होती है। यह उसके झूठे पैरों के साथ सबसे स्वादिष्ट और सुंदर हो जाएगा

गठन प्रक्रिया

इस तरह के एक रात्रिभोज के रूप में समान रूप से ऊपर वर्णित जैसा होना चाहिए। शुरू करने के लिए, आपको मिश्रित कीमा बनाया हुआ मांस गेंद से रोल करना होगा, और फिर इसे एक मिठाई भूसे पर डाल देना चाहिए। सभी अर्द्ध तैयार उत्पादों के तैयार होने के बाद, आपको खमीर पफ पेस्ट्री को बाहर निकालना होगा और इसे 2 सेमी चौड़ा स्ट्रिप्स में काट लें। अंत में, सभी मांस उत्पादों को एक आधार के साथ कवर किया जाना चाहिए, पहले रेसिपी में प्रस्तुत किए गए एक जैसा।

पाक प्रक्रिया

सभी वर्णित कार्यों को पूरा करने के बाद, वनस्पति तेल के साथ पैन को उकसाना जरूरी होता है, और फिर इसे सभी गलत चिकन पैरों पर रख दिया जाता है, उनके बीच में चार से पांच सेंटीमीटर की दूरी होती है। इसके बाद, प्रत्येक आधे से तैयार उत्पाद को व्हीप्ड अंडे के साथ कवर करने की अनुशंसा की जाती है। यह प्रक्रिया आपके डिश को भी सुर्ख और सुंदर बनाती है

सही ढंग से मेज पर एक घर का खाना खाने की सेवा

सभी उत्पादों को पकाया जाने के बाद, उन्हें बाहर ले जाना चाहिए और मित्रों और परिवार के सदस्यों को तुरंत कुछ गार्निश के साथ प्रस्तुत किया जाना चाहिए। विशेष रूप से यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि असली चिकन पैरों के साथ इस तरह के डिश को भ्रमित करना मुश्किल है। सब के बाद, एक रसीला और नरम स्तरित आधार लगभग तुरंत मान्यता प्राप्त है, जो वनस्पति तेल में तला हुआ केफिर परीक्षण के बारे में नहीं कहा जा सकता। यही कारण है कि यदि आप चिकन के पैरों के करीब एक इलाज करना चाहते हैं, तो ओवन के बजाए ओवन और स्टोव के बजाय ओवन का उपयोग करना सबसे अच्छा है। यद्यपि दोनों प्रस्तुत विकल्प आपके किसी भी मेहमान को उदासीन नहीं छोड़ेंगे। बोन एपेटिट!