कोमल स्टर्जन सभी मौसमों के लिए व्यंजनों

हमारी मेज पर सबसे लोकप्रिय मछली में से एक है स्टर्जन इसकी तैयारी के लिए व्यंजन बहुत सरल हैं, लेकिन उत्सव, गंभीर लोगों को ध्यान और समय की आवश्यकता होती है।

तलना स्टर्जन

जल्दी में, आप सिर्फ मछली भून कर सकते हैं ऐसा करने के लिए, स्टर्जन को साफ और तैयार किया जाना चाहिए । व्यंजनों को भी कुछ बल्ब, नमक, मक्खन और सब्जी लेने के लिए सलाह दी जाती है, और एक छोटे से काली मिर्च भी। मछली को टुकड़ों में काट दिया जाता है और कटोरे में डाल दिया जाता है। शीर्ष पर रखी प्याज, नमक और काली मिर्च। यह सब वनस्पति तेल की एक छोटी राशि के साथ डाला जाता है इस अचार में, स्टर्जन के बारे में एक घंटे के लिए झूठ चाहिए। केवल तब ही गरम फ्राइंग पैन में, टुकड़े सभी पक्षों से ध्यान से तले हुए हैं।

पनीर के साथ स्टर्जन की तैयारी

एक असली पाक मास्टरपीस बनाने के लिए सरल और सस्ती सामग्री में मदद मिलेगी। आपको आधा किलो स्टर्जन, 4 योर, एक ग्लास खट्टा क्रीम, एक चम्मच मक्खन, ब्रेडक्रंब, एक गिलास पीस, मक्खन, नींबू, और नमक और सभी प्रकार के साग लेने की जरूरत है। शुरू करने के लिए, मछली को काली मिर्च, नमक, लौरुष्का और अजमोद के साथ उबला जाना चाहिए इसमें केवल 15 मिनट लगते हैं तभी मछली को टुकड़ों में काट दिया जाता है, जो कुछ घंटों के लिए फ्रिज में जाते हैं

जबकि स्टर्जन शीतल, उबला हुआ जलो मक्खन और खट्टा क्रीम से पीटा जाता है। फार्म या पैन के निचले भाग में मछली रखना, और फिर इसके परिणामस्वरूप सॉस के साथ डालना किसी को यह सब रोटी के साथ छिड़कना नहीं भूलना चाहिए, फिर थोड़ा नींबू का रस छिड़क कर पनीर की एक मोटी परत के साथ कवर करें। सचमुच 20 मिनट और एक उत्कृष्ट मछली पकवान तैयार है। इस तरह के स्टर्जन को तले या बेक्ड आलू के साथ काम करना अच्छा है।

शराब में स्टर्जन को कैसे पकाना?

एक स्वादिष्ट पकवान स्टर्जन की विशेष कोमल सॉस में होगा। व्यंजन अलग हैं हालांकि, उनमें से सबसे दिलचस्प - सफेद शराब के उपयोग के साथ तो, आपको आवश्यकता होगी: 700 ग्राम स्टर्जन, एक गिलास वाइन का एक चौथाई (अधिमानतः सूखी, लेकिन हमेशा सफेद), आधा धनुष, बड़े टमाटर, मक्खन के 2 बड़े चम्मच, मकरोनी के 100 ग्राम, पीस पनीर, केचप, नमक और आधा नींबू।

सबसे पहले, मछली को त्वचा से साफ करना चाहिए और टुकड़ों में काट देना चाहिए। इसके बाद, फ्राइंग पैन में स्टर्जन को अनुमति दी जाती है। वहाँ थोड़ा पानी, शराब और कटा हुआ प्याज जोड़ें। कम से कम 20 मिनट के लिए फ्राइंग पैन को आग लगाना चाहिए।

इस बीच, टमाटर को छोटे स्लाइस में काट दिया जाता है, तेल में तला हुआ और फिर मछली में जोड़ा जाता है मैकरोनी नमक पानी में उबला हुआ है और एक कोलंडर में डाल दिया। वे हल्के से तेल में तले हुए होते हैं और पनीर के ऊपर छिड़कते हैं।

दाखिल करते समय, स्टर्जन एक हिस्से की थाली पर फैलता है, शोरबा के साथ डाला जाता है, जिसमें इसे सीधे सीधा लगाया गया था। सच है, वे केचप के साथ मिश्रण गार्निश पनीर के साथ शानदार पास्ता के साथ परोसा जाता है

सलाद

हर जगह आपको ऐसी राजसी मछली मिल सकती है, जैसे कि स्टर्जन व्यंजन भी सलादों में इसका उपयोग करने की पेशकश करते हैं। मछली के साथ बहुत स्वादिष्ट सेब-टमाटर संस्करण प्राप्त होता है। इसे 350 ग्राम स्टर्जन की आवश्यकता होगी (यह पहले से पका हुआ होना चाहिए), 4 आलू (उबला हुआ), 1 अंडे (उबला हुआ), 2 खीरे, कई टमाटर, 1 सेब (अधिमानतः हरा), पत्ती सलाद, नमक और काली मिर्च , बेशक, ईंधन भरने के लिए - मेयोनेज़

सलाद बनाने की प्रक्रिया बहुत सरल है सभी सब्जियों को क्यूब्स में कटौती करने की आवश्यकता है। मछली के साथ भी आओ सेवारत करने से पहले, एक सेब जोड़ा जाता है ताकि यह अंधेरा नहीं हो। पकवान को सजाने के बाद अंडा और हरा सलाद के पत्ते होते हैं।

स्वादिष्ट स्टर्जन शाही भोजन की व्यंजन

यह कुछ भी नहीं है कि स्टर्जन को हमेशा एक असली शाही मछली कहा जाता है। यह किसी भी रूप में स्वादिष्ट है। हालांकि, इस व्यंजन में, यह विशेष रूप से विशिष्ट है। इसमें 800 ग्राम स्टर्जन (त्वचा के बिना), टार्टलेट या बालों (लगभग 12 पीसी), सफेद वाइन का आधा ग्लास ( आवश्यक सूखे ), 1 प्याज, मेयोनेज़, वार्सर्स सॉस (1 छोटी चम्मच), लाल गर्म मिर्च और पेपरिका , नींबू, अजमोद (सूक्ष्मता कटा हुआ)।

स्टर्जन की टुकड़ों को शराब, नमक और थोड़ी देर के साथ डाला जाना चाहिए। इसमें लगभग 10 मिनट लगते हैं उसके बाद, मछली को ठंडा किया जाता है और क्यूब्स में कट जाता है।

स्टर्जन को मेयोनेज़, सॉस, जड़ी बूटियों और लाल मिर्च के साथ मिलाया जाता है। यहाँ आप नींबू उत्तेजकता रगड़ना चाहिए। तैयार किए गए खाद्य पदार्थों को इस द्रव्यमान से भरा जाना चाहिए और नींबू के छोटे टुकड़ों से सजाया जाना चाहिए।

स्टर्गेन का उपयोग करने वाले सरल व्यंजन हमेशा मेहमानों को खुश करेंगे।