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नारियल चीनी: लाभ और हानि

दुकान पर अलमारियों में अधिक से अधिक विदेशी उत्पादों, जो रूस उपभोक्ताओं भी की प्रतिक्रिया नहीं मिली है दिखाई देते हैं। इस तरह दिखाई दिया और नारियल चीनी, एशिया में सदियों से भस्म, लेकिन रूस में अल्पज्ञात है। विपणक अपने अविश्वसनीय लाभ का दावा, डॉक्टरों को इस बात से इंकार। कैसे उत्पाद किस तरह पता लगा सकते हैं?

नारियल चीनी का उत्पादन

नारियल चीनी एशिया में उत्पादित, मुख्य रूप से थाईलैंड और इंडोनेशिया में। यह पूरी तरह से शारीरिक श्रम, कोको खेतों पर संगठित है। सही हथेली चीरा में फूलों की कलियों और पोत के नीचे लटका दिया: पहले अमृत इकट्ठा। वे रस में इकट्ठे हुए एक टैंक है, जहां यह एक कम गर्मी के ऊपर गरम किया जाता है में डाल दिया है। इसके अलावा, काढ़ा मजबूत आग से दो वैट बारी में वापस डाल दिया जाता है। नारियल के गोले और सूखे खजूर के पत्ते - हिस्सेदारी है, जो कचरे के लिए जलाऊ लकड़ी के रूप में काम पर ताप क्षमता।

इन पौधों केवल महिलाओं पर काम करते हैं। खाना पकाने की प्रक्रिया निरंतर है: पहला टैंक से आधान अमृत के बाद यह इतना एक नया एक से भर जाता है, और चक्र। नतीजतन, सभी अतिरिक्त नमी सुखाया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर ठंडा किया जाता है, जम और सलाखों में अलग कर दिया। संकुल में उत्पाद पैकिंग बिक्री के लिए तैयार करने के बाद। एशियाई बाजारों में इस तरह के चीनी - एक लोकप्रिय उत्पाद, सैकड़ों वर्षों से जाना जाता है। हमारे देश में - दुर्लभ और विदेशी है। खरीदें नारियल चीनी ऑनलाइन जातीय खाद्य पदार्थ विभागों या क्रम में एक दुकान हो सकता है। बेशक, यह की कीमत कई बार हमेशा की तरह सफेद उत्पाद की तुलना में अधिक है।

का उपयोग करें: मिथक या वास्तविकता?

मुख्य प्लस नारियल चीनी - अपनी सहजता, औद्योगिक उत्पादन से अछूता है। कैसे कई सदियों पहले, कार्यकर्ताओं अपने हाथ खनन। न्यूनतम गर्मी उपचार सभी उपयोगी खनिज बरकरार रखता है। उत्पाद विटामिन, जस्ता, लोहा, पोटेशियम, मैग्नीशियम शामिल हैं। चीनी उपयोगी अमीनो एसिड और एंटीऑक्सीडेंट से बना है।

फिर भी, वैज्ञानिकों नारियल चीनी के लाभों के बारे में सहमत नहीं हैं। उस में पोषक तत्वों, कई हालांकि, पर वे कम मात्रा में कर रहे हैं, और उसके मुख्य घटक - कार्बोहाइड्रेट। यह नारियल चीनी के लाभों के बारे में नहीं बात करने के लिए सही होगा, और उसकी सुरक्षा के बारे में। वास्तव में, यह कम स्वास्थ्य और नियमित रूप से चीनी से आंकड़ा के लिए हानिकारक है। यह एक कम ग्लाइसेमिक सूचकांक के साथ जुड़ा हुआ है।

ग्लाइसेमिक सूचकांक

सभी उत्पादों को शरीर पर अलग अलग प्रभाव पड़ता। यह तेजी से या की सामग्री पर निर्भर धीमी गति से कार्बोहाइड्रेट। कुछ जल्दी ग्लूकोज में तत्काल रूपांतरण की वजह से रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाने के। परिणाम नई वसा के गठन है। कई घंटे से अधिक अन्य विभाजन। ग्लूकोज छोटी खुराक, नहीं वसा में बदल में रक्त में प्रवेश करती है और एक ऊर्जा स्रोत और पूरी तरह से भस्म के रूप में कार्य करता है। इस तरह के उत्पादों जीव के लिए उपयोगी होते हैं।

ग्लाइसेमिक सूचकांक में प्रवेश किया कार्बोहाइड्रेट के क्षय की दर का उल्लेख करने के लिए। कम मूल्य नारियल चीनी, इस में इसके उपयोग के होते है। चीनी की एक ही राशि लेने वाली है, नारियल, रूस में हमेशा की तरह सफेद से कम क्षति दण्ड। लेकिन केवल, एक उदारवादी इसके उपयोग करते हैं, के बाद से एक कम के बावजूद ग्लाइसेमिक सूचकांक, अपने उच्च का थर्मल सामग्री।

कैलोरी मान

शरीर में भोजन के साथ वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट प्राप्त करता है। वे ऊर्जा आंदोलन और आंतरिक अंगों के कार्य के लिए आवश्यक प्रदान करते हैं। यह ऊर्जा कैलोरी में गणना की जाती है। एक व्यक्ति बहुत अधिक उच्च कैलोरी भोजन का सेवन करता है, या निष्क्रिय है, तो सभी कैलोरी समय ऊर्जा में संसाधित और वसा के रूप में संग्रहीत करने के लिए नहीं है। इस सूचक नारियल पर चीनी कैलोरी जो 100 ग्राम प्रति 382 किलो कैलोरी, लगभग सामान्य (398 प्रति 100 ग्राम किलो कैलोरी) के समान है। यही कारण है कि एक बहुत है, इसलिए इस उत्पाद की खपत सीमित किया जाना चाहिए, अपने मूल की परवाह किए बिना।

खतरों के बारे में सभी

माना जाता है कि नारियल चीनी हानिरहित है और अन्य के लिए सबसे अच्छा विकल्प हो सकता है चीनी के प्रकार। संभवत: यह है, लेकिन एक उपयोगी उत्पाद के रूप में और विशाल मात्रा में आहार में शामिल में यह इलाज नहीं है, की जरूरत नहीं है "एक चम्मच के साथ खाते हैं।" कम ग्लाइसेमिक सूचकांक, और उपयोगी ट्रेस तत्वों का एक बहुत कुछ के बावजूद, यह अभी भी चीनी है, कार्बोहाइड्रेट से मिलकर। हालांकि विज्ञापन कभी कभी विपरीत सुन सकते हैं यह मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए उपभोग करने के लिए अनुशंसित नहीं है।

नारियल चुकंदर की तुलना में कम मीठा स्वाद, लेकिन एक ही कैलोरी होती है, इसलिए उपयोग हमेशा की तरह स्वाद प्राप्त करने के लिए उसके एक अधिक से अधिक राशि की आवश्यकता होती है सकते हैं। यह बचा जाना चाहिए, अन्यथा शरीर अतिरिक्त कैलोरी कि वसा के रूप में स्थगित कर दिया जाता है मिल जाएगा। उसमें लाभ और नुकसान है, लेकिन जब कम मात्रा में प्रयोग किया जाता है शरीर पर ज्यादा असर नहीं पड़ेगा: एक नारियल चीनी का वर्णन नहीं कर सकते। एक अच्छा विकल्प - आप पूरी तरह से चीनी, नारियल की खपत, इस मामले में त्याग नहीं कर सकते हैं। विदेशी की तलाश में खर्च करने के लिए है। नारियल चीनी मूल्य में कई बार पारंपरिक की लागत से अधिक है।

समीक्षा

तो बिल्कुल उपयोगी या हानिकारक नारियल चीनी के बाद? इस उत्पाद सकारात्मक ग्राहकों के बारे में टिप्पणी नहीं। सभी उसे एक अच्छा, असामान्य स्वाद, मीठा नहीं चिह्नित करते हैं, कुछ शहद के साथ तुलना। चाय और कॉफी एक नियमित रूप से चीनी के रूप में जोड़ा जाता है, लेकिन कई का कहना है कि यह बादल पेय बनाता है। बच्चों के इस्तेमाल के लिए कोई मतभेद। केवल दोष यह है कि यह अधिक फोन है, लेकिन अगर किफ़ायत से इस्तेमाल किया, थोक चीनी की पैकेजिंग कई महीनों तक रहेगी। नारियल चीनी के लोकप्रिय ब्रांडों: Tardo`s बेस्ट कार्बनिक, Nutiva, उष्णकटिबंधीय पोषण, मीठे ट्री।

उपयोग

नारियल चीनी कारमेल की तरह स्वाद। बाहरी पर भूरे रंग के छोटे क्रिस्टल कर रहे हैं। वास्तव में, यह हथेली अमृत कैंडीड। यह मुख्य रूप से खाना पकाने पेस्ट्री के लिए खाना पकाने में इस्तेमाल किया जाता है, एक डिश एक प्रकाश कारमेल या अखरोट के स्वाद दे सकते हैं।

कॉफी के साथ सद्भाव में। यह डेसर्ट और गर्म और ठंडे पेय, और smoothies की तैयारी में इस्तेमाल किया जा सकता है। कैंडी और आइसक्रीम के लिए एक दिलचस्प स्पर्श जोड़ें। आप उन्हें दलिया मीठा कर सकते हैं। कुछ निर्माता एक पेस्ट के रूप में चीनी का उत्पादन। इस रूप में, यह केवल रोटी या बिस्कुट पर फैल सकता है।

नारियल चीनी के साथ क्या पकाने के लिए? Muesli!

यह नारियल चीनी के बारे में सबसे महत्वपूर्ण बात यह निर्धारित करने के लिए बनी हुई है: कैसे घर पर खाना पकाने में उपयोग करना। वहाँ नाश्ता तैयार करने के लिए एक सरल विकल्प है। पर जई के गुच्छे खाली कर दिया और 20 मिनट के लिए 150-170 डिग्री के तापमान पर एक ओवन में सूखे पाक। स्वाद के लिए - गुच्छे की 300 ग्राम सूखे फल और पागल की जी 100 से अधिक अधिक हो सकता है। गुच्छे मिश्रित कर रहे हैं, पागल जोड़ सकते हैं और नारियल और चीनी के साथ छिड़के। यह एक और 15 मिनट के लिए शुष्क करने की जरूरत है।

इसके अलावा, यह सूखे फल, कैंडीड फल रखा जाना चाहिए, आप जोड़ सकते हैं और ओवन में एक और 5 मिनट के लिए छोड़ सकते हैं। ओवन, शांत से निकालें, और एक भंडारण टैंक में डालना। दूध, दही, रस के साथ Muesli के रूप में सिफारिश का प्रयोग करें।

मिठाई के लिए क्रीम

अंडे की जर्दी के 2 के 200 मिलीलीटर के साथ लिया जाता है: यह कस्टर्ड तैयार करने के लिए संभव है इस प्रकार है नारियल का दूध (यदि नहीं खरीदते हैं, इस्तेमाल किया जा सकता, गाय) और 20 ग्राम नारियल चीनी, आटा, और पाउडर चीनी। अंडे की जर्दी, चीनी और आटा मिक्स। चीनी भंग करने के लिए गर्म दूध में, मिश्रित, कम आंच पर डाल दिया। कुक मोटी जन तक, शांत। केक सजावट के लिए या केक के लिए एक भरने के रूप में प्रयुक्त।

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